Zákaz fajčenia Desať rokov zákazu fajčenia Ako sa s tým dnes vyrovnávajú hostitelia a hostia Augsburger Allgemeine
Fajčiari verzus nefajčiari, hostinskí verzus zdravotnícki pracovníci - zákon z roku 2008 rozdelil slobodný štát. Čo zostane z emócií a aké výnimky by si dnes mnohí priali.
Vietor nepríjemne fúka starými mestskými ulicami Kaufbeur. Teplomer v ten večer ukazuje teploty tesne pod nulou. Počasie nie je pre nočné sovy veľmi atraktívne, najmä ak sú fajčiari. Koniec koncov, zakaždým, keď si chcú vziať cigaretu, musia vyjsť z tepla svojho obľúbeného baru.
To platí už desať rokov. Odkedy začal platiť zákaz fajčenia v bavorských reštauráciách, jednej z najtvrdších v Nemecku. Odložte pohár, zapnite bundu, otvorte dvere, zatvorte dvere, zapnite žiarovku, vyjadrite ju - a potom späť do reštaurácie. Rutina, na ktorú si Martina (31) a jej priateľka Sina (30) zvykli. Vianočné sviatky skončili a dvaja fajčiari sa sťahujú, aby sa trochu poťahovali po domoch. Ako prežívate také večery, najmä keď sú také nepríjemné? A ako dnes podnikajú krčmári so zákazom fajčenia?
Sinine hrudi na túto tému bili dve srdcia. Na jednej strane ako fajčiarska hostí nie je veľmi šťastná, že musí v počasí ísť von na mráz. „Ale v reštauračnom priemysle pracujem sama už viac ako desať rokov,“ hovorí žena, ktorá tiež študuje sociálnu výchovu v Mníchove. „Bolo to nepríjemné, keď si prišiel po práci domov a všetko páchlo dymom.“ To je dnes lepšie.
Žena z Allgäu považuje bavorský zákaz fajčenia stále za nediferencovaný: „Som toho názoru, že by sa to malo rozdeliť.“ V reštauráciách, samozrejme, musí platiť zákaz fajčenia. „Ale nie v baroch, pivných stanoch alebo na diskotékach.“ Téme sa dalo venovať voľnejšie.
Máte pravdu, hovorí jej kamarátka Martina. Tiež sa chystá mať cigaretu pred „Lahrbarom“. Reštaurácia je obľúbená, najmä v piatok a sobotu večer sa pred dverami často schádzajú skupiny fajčiarov. Pre mnohých je Lahrbar takpovediac východiskovým bodom a potom sa presunie do klubov, kde si môžete zatancovať. Martina získa zo zákazu fajčenia aj sociálny vedľajší efekt, ktorý zákonodarca samozrejme nemal v úmysle: „Len sa stretnete vonku s cigaretou. Môžete spoznávať nových ľudí uvoľnene. Má niečo pre seba. “
Fajčiari a celkovo za zákaz fajčenia: (zľava) Martina z Kaufbeurenu, Roland z okolia Landsbergu a Sina z Kaufbeurenu.
Zákaz fajčenia v Bavorsku: Keď emócie vredili
Aké uvoľnené to znie v porovnaní s vyhrievanou atmosférou pred desiatimi rokmi. Nefajčiari i zdravotnícki pracovníci boli nadšení, fajčiari protestovali a krčmári narazili na búrku, keď štátny parlament prijal rozhodnutie a o niečo neskôr sa to uskutočnilo. „Bola to najemotívnejšia téma, akú som v histórii združenia zažil,“ pripomína Frank-Ulrich John, jeden z riaditeľov bavorského združenia hotelov a reštaurácií (Dehoga Bayern).
Z lekárskeho hľadiska mali priaznivci zákazu fajčenia vždy lepšie argumenty. Štúdie ukazujú, že najmä medzi zamestnancami v stravovacom priemysle po zákazu fajčenia klesajú kardiovaskulárne a astmatické choroby. „Je logické, že účinky pozorované v mnohých medzinárodných štúdiách sa vyskytujú aj v Bavorsku,“ hovorí ministerka zdravotníctva Melanie Huml (CSU). „Fajčenie zostáva najväčším zdravotným rizikom, ktorému sa dá predísť. Medzi 20 až 40 percentami všetkých druhov rakoviny je fajčenie. ““
Počet fajčiarov dlhodobo klesá nielen kvôli týmto vládnym zásahom. Podľa prieskumu Federálneho štatistického úradu sa podiel nefajčiarov v roku 2013 v porovnaní s prieskumom z roku 2009 zvýšil o štyri percentuálne body. Podľa toho je 75 percent obyvateľov vo veku nad 15 rokov nefajčiarov. Podľa Nemeckého centra pre výskum rakoviny v Heidelbergu kleslo percento fajčiarov medzi dospievajúcimi vo veku od 12 do 17 rokov z 28 percent v roku 2001 na desať percent v roku 2014. Prispeli k tomu „rôzne opatrenia na kontrolu tabaku“.
Roland Fichtner, ktorý pochádza z okolia Landsbergu, sa označuje za príležitostného fajčenia a potešenia. Môžete si v tomto počasí vychutnať cigaretu vonku? "Nevadí mi to," hovorí pred Kaufbeurer Lahrbar. "Dávam prednosť tomu, aby po príchode domov nebolo všetko páchnuce." Myslí si, že zákaz fajčenia je dobrý, aj keď len zo zdravotných dôvodov. Za tie roky by si všetci fajčiari zvykli na predpisy. "Vidíte to na mnohých mojich kolegoch," hovorí 51-ročný muž, ktorý pracuje pre spoločnosť Grob v Mindelheime. "Bývalo samozrejmosťou, že fajčíte aj vo svojich štyroch stenách." To dnes už takmer nikto neurobí. ““
Keď sa začal čas mnohých výnimiek
Rovnako ako Sina a Martina si však myslí, že v reštauráciách by mali existovať výnimky. „Myslím si, že vo veľmi malých krčmách by sa malo fajčiť.“ V tých krčmách, kde si hostia chodia na pivo a cigaretu, ako to bolo v minulosti zvykom. Výnimky - to bol veľký problém v rokoch po nadobudnutí účinnosti zákona. Najskôr krčmári využili medzeru: Založili kluby a návštevu krčmy vyhlásili za uzavretú akciu fajčiarskeho klubu. Niektorí sa obrátili na súd a trvali na svojej slobode obchodu. Federálny ústavný súd vyhlásil zákon za ústavný. CSU zodpovedná za zákaz fajčenia však dostala poriadny účet: Vo voľbách do miestnych samospráv na jar 2008 spôsobila straty.
Štátny parlament CSU sa potom rozhodol zmierniť zákaz fajčenia a na rok vytiahol pivo a festivalové stany. Oficiálny dôvod: bezpečnostné problémy na Oktoberfeste. Pri vstupe do stanu hrozilo chaos a nepokoje, keď fajčiari vyrazili a vošli hostia, bolo povedané.
Nariadenie o výnimkách ale dušu ľudí neutíšilo. V štátnych voľbách - počas Oktoberfestu - stratila CSU nadpolovičnú väčšinu. Nový predseda vlády Horst Seehofer oznámil ďalšie zmiernenie zákazu fajčenia. Ako sa pôvodne diskutovalo, v krčmách sa teraz smalo fajčiť v samostatných susedných miestnostiach; v čistých barových krčmách s malými rozmermi ľudia opäť fajčili.
Teraz nefajčiari vzlietli. Vtedajší politik ÖDP Sebastian Frankenberger inicioval referendum. 4. júla 2010 Bavori bez výnimiek rozhodli o prísnom zákaze fajčenia. „Tento zákon stanovil celonárodné štandardy,“ chváli dnes minister CSU Huml. Krčmári však Frankenbergera osobne vzali proti výsledku. Dodnes sa mu vyhrážali smrťou, uviedol v nedávnom rozhovore.
V Kaufbeurene operátor Lahrbaru Stephan Lahr stále stojí pred dverami svojich hostí, aby si zapálili cigaretu. 45-ročný mladík pracuje v reštauračnom priemysle od roku 1997, pôvodne ako zamestnanec, dlhé roky ako freelancer. V Marktoberdorfe viedol „Aha“, na ktorú chodili hlavne mladí ľudia. „Vtedy, keď bol zavedený zákaz fajčenia, mi to nijako neuškodilo,“ hovorí. Predtým „cez víkend prešlo jeho reštauráciou okolo sto škatúľ. Všetko bolo zahmlené, nebolo vidieť z jedného konca baru na druhý. ““
Keď prišiel zákaz, hostia vyšli za dvere bez veľkého sťažovania sa. „Mladí ľudia sa rýchlo adaptujú. Na druhej strane 50-ročný človek, ktorý chce ísť na pivo a cigaretu, sa drží ďalej, pretože už nemôže mať, čo chce. Ale sotva som mal takýchto hostí, “hovorí Lahr. Vo svojom bare Kaufbeurer nevidí žiadne problémy s predajom kvôli zákazu fajčenia. "Kultúra sa práve zmenila." Stále menej fajčite. Aj pitie bude čoskoro vonku, “verí. Bol by to však vývoj, ktorý by bol pre neho ako majiteľa baru vážnejší.
V tento večer Lahra podporuje 20-ročný Enis. Stále chodí fajčiť aj von. Ako servisný pracovník je fanúšikom zákazu fajčenia. „Je to zdravšie, ak celý večer nechodíš v dyme.“ Aj keď vie, že v niektorých krčmách sú problémy so susedmi, keď hostia stoja vonku a hlasne hovoria.
Keď bolo treba zavrieť veľa krčiem
Zďaleka nie všetci krčmári vzali zákaz fajčenia pred desiatimi rokmi tak ľahko. Mnoho malých krčmičiek, ktoré mali iba výčap, muselo byť zatvorené, hovorí manažér John. Podľa asociácie klesol medzi rokmi 2008 a 2014 počet pivníc v Nemecku o viac ako 7 000 na zhruba 32 000. Zákaz fajčenia, ktorý je dnes vo všetkých spolkových krajinách viac-menej prísny, je len jedným z mnohých dôvodov, uviedol pred časom vo Frankfurter Allgemeine Zeitung hovorca spoločnosti Dehoga Christopher Lück. .
Romana Hinterberger, ktorá už niekoľko mesiacov prevádzkuje reštauráciu „Zum Wolpertinger“ vo Friesenriede neďaleko Kaufbeurenu, ešte pred desiatimi rokmi prevádzkovala klasickú mníchovskú krčmu na Schwanthalerhöhe - s množstvom piva a nikotínu. „Vedela som, že zákaz fajčenia bude mať v takejto reštaurácii následky,“ hovorí. Miesto sa vzdala štyri týždne pred predstavením. "Potom sa niekoľko ľudí pokúsilo udržať bar v chode." Všetci zlyhali, “hovorí. Zákaz fajčenia je to pravé pre reštaurácie, ale nie pre bary s ťažkým nápojom. Museli by sa nájsť ďalšie nariadenia.
Napríklad ten španielsky je dobrým vzorom: „Každý prenajímateľ sa môže až do 90 metrov štvorcových slobodne rozhodnúť, či fajčenie nechá. Musí existovať nefajčiarska zóna s rozlohou 90 metrov štvorcových. “„ U nás by si ľudia aj tak zvykli na zákaz fajčenia. "Niekto vždy sedí pri kartovej hre s nezapálenou cigarou." Vedľa je potom prázdny popolník, “hovorí s úsmevom Romana Hinterberger.
Tiež spôsob riešenia zákazu fajčenia. (s DPA)