Zakázané potraviny v diverzifikácii
Diverzifikácia je náročná etapa, v ktorej musíte brať do úvahy množstvo pravidiel. Soľ, cukor, kravské mlieko sú len niektoré z vecí, ktoré by sa v jedálničku vášho drobca nemali nachádzať. Tu uvádzame niekoľko ďalších potravín, ktoré by ste dieťaťu nemali dávať v žiadnej podobe, a tiež informácie o tom, aké rady vám poskytne odborník na výživu.
Potraviny, ktorým sa špecialista chce vyhnúť pri diverzifikácii
Nasledujúci článok bol so súhlasom lekára Alina Antohe, detská lekárka Emergency Clinical Hospital for Children MS Curie www.alinaantohe.wordpress.com, [email protected]:
"Naša strava všeobecne a najmä strava detí rozhodujúcou mierou ovplyvňuje zdravotný stav. Najmä v prípade dojčiat, ktorých biologické funkcie sa neustále vyvíjajú a v prvých mesiacoch po narodení je potrebné venovať osobitnú pozornosť výžive. Okrem prírodnej výživy ktoré sa jednoznačne odporúča všetkým deťom, až na malé výnimky týkajúce sa matky alebo dieťaťa, doplnkové kŕmenie umožňuje prechod na výživu dospelých, preto by rodičia mali venovať osobitnú pozornosť procesu diverzifikácie, respektíve zavádzaniu rôznych jedál do Existuje niekoľko pravidiel diverzifikácie, ale okrem toho existujú určité potraviny, ktoré by sa nemali ponúkať v akejkoľvek podobe do jedného roka.
1. V prvom rade musí byť jedlo ponúkané deťom p červené a v dobe použiteľnosti, vyhnete sa tak ponuke produktov, ktoré je možné meniť, tých, ktoré boli znovu zmrazené, alebo prípravkov starších ako 48 hodín. Je nevyhnutné, aby potraviny boli organolepticky vhodné a aby výrobky, ktoré sa nenakupujú v obchode, mali bezpečný zdroj pôvodu.
2. Soľ je jednou z potravín úplne zakázaných do veku 1 roka. Potraviny všeobecne obsahujú určitú koncentráciu sodíka (ktorú nájdeme v soli), preto nie je potrebné toto množstvo dopĺňať, nadbytočná soľ preťažuje činnosť obličiek a predisponuje k vývoju krvného tlaku. Po 1. roku života je možné do prípravkov pridávať soľ, avšak v obmedzenom množstve.
3. Cukor taktiež sa odporúča vyhnúť sa jej vzhľadom na kalorickú záťaž, ktorú prináša, bez značných výživových výhod, ktoré predurčujú k obezite a neskôr k vzniku zubného kazu.
4. med je často používanou náhradou cukru, je však úplne zakázaný pri diverzifikácii kojencov, ako aj do veku jedného roka z dôvodu rizika botulizmu; med vytvára anaeróbne prostredie priaznivé pre vývoj baktérií produkujúcich botulotoxín.
Ostatné potraviny, ktorým by ste sa pri diverzifikácii mali vyhnúť
Svetová organizácia pre združenia prenatálneho vzdelávania rozširuje zoznam potravín, ktorým sa treba vyhnúť v čase diverzifikácie, a je úplný čokoláda alebo kakao (ktorý inhibuje asimiláciu vápnika a môže vytvárať hlien), vyprážané, korenené jedlá, rýchle občerstvenie . Posledne menovaným by ste sa mali vyhnúť po celý život, pretože nie sú zdravé, a mali by ste ich nahradiť potravinami bohatými na živiny, ako sú ovocie, celozrnné pečivo, mliečne výrobky. ani jeden rafinované tuky, margarín a výrobky obsahujúce hydrogenované tuky nie sú uvedené, pretože sú modifikované výrobným procesom a sú syntetické, môžu blokovať metabolizmus lipidov, zvyšovať riziko poškodenia nervového systému, emočnej nestability a neskôr výskytu degeneratívnych a chronických ochorení. Sú tiež zahrnuté v zozname sladidlá a rafinované cukry, látky pochádzajúce z chemickej syntézy, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú väčšinu životne dôležitých procesov v tele; Dieťaťu sa niekedy môžu ponúknuť výrobky obsahujúce hnedý cukor.
Tipy na harmonické spestrenie
- Do jedla alebo do vody, v ktorej je pripravený, nepridávajte cukor ani soľ
- Nakŕmte dieťa v harmónii a svoju lásku prenášajte jedlami, ktoré podávate.
- Prvá tuhá strava, ktorú dáte dieťaťu po dojčení, je dôležitá; vytvára to dlhodobú závislosť od tejto potraviny. Ak táto potravina obsahuje sladidlá, soľ alebo oleje, vaše dieťa si v neskoršom živote vypýta sladkosti, slané alebo tučné jedlá.
- Ak používate lyžicu, počkajte, kým dieťa otvorí ústa, až potom ho budete môcť kŕmiť - možno bude chcieť držať lyžicu v ruke.
- Keď ho budete kŕmiť, položte dieťa tak, aby bolo vidieť na každú lyžicu, ktorá sa k nemu dostane. Nech sa ho dotkne jedla, aby ho lepšie spoznal. Ak chce jesť rukami, nechajte ho.
- Prestaňte ho kŕmiť, keď vám povie, že je unavený. Vo väčšine situácií dieťa otočí hlavu, odmietne prijímať jedlo. Dajte mu iba 1 - 2 čajové lyžičky jedla, nie viac
- Môže trvať dlho, kým vaše dieťa prijme nové jedlo. Dajte mu ho naďalej, pretože podľa štatistík je na nový vkus potrebných minimálne 10 pokusov.
- Povzbudzujte dieťa, aby jedlo už od malička dostatočne žuvalo v ústach, a nenúťte ho jesť rýchlo alebo príliš veľa, ani keď je unavené a rozrušené. Porcie by mali byť malé, nech sa pýta, kedy chce viac, aj keď jedlo vynechá a naje sa, keď je hladný.
- Neodmeňujte dieťa dezertom a netrestajte ho jeho dezertom. Týmto spôsobom môžete vytvoriť mimoriadne nebezpečnú podmienku. Spojením sladkostí so zakázaným potešením neskôr zvrátite svoje stravovacie návyky.
- Najdôležitejšie je, aby ste s dieťaťom vždy jedli, aby sa neutopili.
Ďakujeme doktorke Aline Antohe za pomoc pri písaní článku.