Nadváha Čo robí omrvinku parmezánu - Hesensko - FAZ

„Nie je to až tak veľa, čo rozhoduje o tom, či tučníme alebo chudneme.“ Týmito slovami zhrnul v sobotu výsledok svojho výskumu Stephan Bischoff z Inštitútu výživovej medicíny na univerzite v Hohenheime. Potom napríklad vedie denný prebytok niekoľkých drobkov parmezánu k dlhodobej nadmernej hmotnosti.

omrvinku

Ak sa to kombinuje s obezitou, lekári to nazývajú obezita. Choroba sa šíri nielen ako epidémia v bohatom západnom svete. V tejto súvislosti o nej Bischoff podrobne hovoril tento víkend na plenárnej prednáške na kongrese internistov vo Wiesbadene. Prezident Nemeckej spoločnosti pre výživovú medicínu je považovaný za odborníka v tejto oblasti.

Výsledkom je cukrovka a srdcové choroby

Bischoff tvrdí, že v Nemecku je viac ako polovica populácie obezitou „viac či menej postihnutá“. Zdravotné poisťovne by to uznali ako chorobu. Asi 400 000 Nemcov trpelo extrémnymi formami. Na základe predpokladu, že ide o geneticky daný osud, vedie Bischoff medzinárodné vyšetrovanie. Potom je táto choroba napríklad v Japonsku a Číne rozšírená len slabo. Ázijci však trpeli oveľa častejšie, ak opustili svoje domovské krajiny a napríklad žili dlhšie v Amerike. Neuspel tam návrh zákona, ktorý mal zakázať limonádové fľaše väčšie ako jeden liter, informoval Bischoff. A to aj keď je zrejmé, aké škodlivé sú tieto nápoje.

Gastroenterológ pomenúva cukrovku, srdcové choroby, mŕtvicu a predčasnú smrť ako následky obezity. Existujú však aj „zdraví tuční ľudia“, ktorí napriek vysokej hmotnosti nemusia trpieť obvyklými sekundárnymi chorobami. Napríklad stredomorská strava nevedie k chudnutiu, ale obmedzuje inak bežné sekundárne choroby. Niektoré živiny napriek vysokému obsahu kalórií nastavujú hormonálne cykly, čo malo pozitívny vplyv.

Hormón leptín sa považuje za chudnutie, pretože vysiela do mozgu signály regulujúce chuť do jedla z periférie tukového tkaniva. Medicína však v súčasnosti identifikovala množstvo ďalších hormónov, ktorých účinky na telesnú hmotnosť ešte neboli úplne objasnené. Bischoff referuje o rozsiahlom výskume. Mnoho otázok je však stále otvorených.

O prevencii na úrovni bežnej populácie sa nenašlo takmer nič nové. V tom spočíva kľúč k boju proti epidémii. Pretože chirurgické zákroky sú z dôvodu nákladov možné len v relatívne malom počte prípadov. S liečbou drogami sa nedosiahli žiadne sľubné skúsenosti.

Zostáva teda iba konzervatívna terapia. Pozostáva z interdisciplinárnych programov, ktoré kombinujú znížený príjem kalórií s motiváciou cvičiť. Štúdia Hohenheimovho inštitútu zistila, že ženy takto schudli v priemere o 15,2 kilogramu a muži o 19,4 kilogramu do 52 týždňov. Obvod pása sa znížil v priemere o jedenásť centimetrov.