ZÁKLADNÁ VÝŽIVA - Všetky fakty a riziká
Alkalická výživa - rady a užitočné informácie o trende výživy
Každý, kto sa zaoberá diétami a novými spôsobmi stravovania, sa nemohol vyhnúť tomuto trendu za posledný rok: zásaditej výžive. Supermodelky a hollywoodske hviezdy, ktoré si uvedomujú zdravie, prisahajú na pozitívny vplyv takzvanej acidobázickej diéty, ktorá by mala nielen zabezpečiť, aby kilá klesli, ale tiež skrášliť pokožku a zvýšiť vašu pohodu. Čo sa však v skutočnosti skrýva za myšlienkou uvedenia kyselín a zásad vo vašom tele do rovnováhy prostredníctvom výživy a aký efektívny je nový stravovací trend? Časopis STRIKE sleduje alkalickú stravu.
Pôvod stravy a fakty o trende výživy
Myšlienka acidobázickej rovnováhy nie je úplne nová, ale diéta sa stala známou až v posledných rokoch. Guru acidobázickej diéty Dr. Stephan Domenig z „Original FX Mayr Health Center“ a autorka kuchárskych kníh Natasha Corrett z „Honestly Healthy“. Výživový trend nazývajú aj „zázrak pH“ alebo zásaditá strava. Za rôznymi názvami stojí rovnaká myšlienka: prekyslenie tela vyrovnajte to cielenou výživou. Ak je organizmus prekyslený kvôli „nesprávnej“ strave, rýchlo sa dostavia predpoklady odborníkov na výživu, únava, problémy s trávením a zlá pokožka. Nadváha môže byť tiež výsledkom prekyslenia. Rovnako ako kožné choroby, rakovina a srdcové arytmie. V ponuke by mala byť vyvážená strava, hlavne zásadité jedlá, ktoré vyvážia rovnováhu kyselín. Strava nemusí byť stopercentne zásaditá, odborníci odporúčajú pre každodenný život pravidlo 80 až 20 percent. To najlepšie na výživovom trende: Nie je potrebné hladovať.
Alkalická výživa v praxi
Množstvo vysoko kyslých potravín, vrátane mäsa, mliečnych výrobkov a cukru, by sa samozrejme malo konzumovať iba s mierou. Ani tieto výrobky ale nemusia byť úplne odstránené z jedálneho lístka a zakázaná nie je ani čokoláda. Konzumácii základných potravín sa taktiež nijako neobmedzujú. Zdravo, pretože k základným produktom patrí ovocie, zelenina, bylinky, orechy, semiačka a sušené ovocie. Komerčne dostupný je aj základný prášok alebo acidobázický prášok, ktoré tiež podporujú stravu. Podľa nasledovníkov je zmena stravovania znateľná už po niekoľkých týždňoch a dá sa ľahko integrovať do každodenného života. Minimálne 20 percent sa dá hodovať. Pohár vína alebo kúsok koláča zvyčajne nie sú problémom, ak vyvážite kyseliny alkalickými potravinami. Teraz existuje aj množstvo kuchárskych kníh a blogov o receptoch a životnom štýle, ktoré sa zaoberajú touto témou a poskytujú správne recepty.
Výhody a riziká zásaditej stravy
Vyznávači a priaznivci výživy zúria nad pozitívnymi účinkami a výhodami vyváženej rovnováhy pH. Vrátane niektorých známych mien, ako sú Victoria Beckham a Elle MacPherson, ktorá sama ponúka zásadité prášky a prisahá na recepty a tipy autorky kuchárskej knihy Natasha Corret. Ale všetci ostatní priaznivci alkalickej stravy sú tiež nadšení z rýchleho účinku zmeny stravovania, ktorá by sa mala spočiatku prejaviť v čistejšej pokožke a väčšej vitalite. Diéta má v skutočnosti udržiavať pokožku mladú, pokožka vyzerá sviežo a kilogramy zmiznú. Vo všeobecnosti odborníci na výživu venujú viac pozornosti svojmu zdraviu a stravujú sa vedome a zdravšie. Kritici stravovania chvália aj vedomé stravovanie. Zároveň pochybujú o teórii, na ktorej je založený stravovací trend. Predpokladajú, že telo si samo reguluje acidobázickú rovnováhu a že myšlienke prekyslenia chýba akýkoľvek medicínsky základ. Diéta môže byť stále užitočná, najmä pre tých, ktorí chudnú a chcú sa všeobecne stravovať zdravšie.