Základné mäso - epilepsia u psov, tipy na kŕmenie, antiparazitárne lieky pozn
Pes je mäsožravec
Každý to vie. Preto by mal byť pes v tomto zmysle kŕmený čo najlepšie. Dnes má majiteľ psa rôzne možnosti na kŕmenie svojho zvieraťa.
Keďže lov nie je prirodzenou formou výživy, zostávajú ešte 4 varianty. Kŕmenie surového mäsa a doplnkov výživy, kŕmenie vareným jedlom alebo jedlami, konzervované alebo mokré jedlá a suché jedlá. Asi 75% všetkých majiteľov psov kŕmi svoje zviera takzvaným kompletným alebo hotovým krmivom. Termín kompletné krmivo pochádza z krmivového zákona a definuje tak kŕmnu zmes, ktorá má pokryť výživové potreby zvieraťa.
Čo však s kvalitou mäsa?.
Len veľmi málo majiteľov psov si kúpi mäso pre psa od svojho dodávateľa mäsa na osobné použitie, pretože mäso zo supermarketu alebo susedného mäsiara je pomerne drahé.
V Nemecku sa vyprodukuje asi 8,3 milióna ton mäsa. Ak k tomu pripočítate dovoz mäsa a odpočítate vývoz, na nemeckých bitúnkoch sa vyprodukuje asi 7 miliónov ton mäsa.
Na bitúnkoch sa vyrába prvotriedne mäso na ľudskú konzumáciu. Rôzne kontroly a monitorovanie dokumentujú cestu mäsa od jeho výroby po dodanie spotrebiteľovi. Mäso je rozdelené do rôznych kategórií.
Nakoniec sa iba niečo viac ako 50% jatočného zvieraťa skonzumuje ako mäso, ako to vidíme v supermarkete alebo v mäsiarstve. Doba prešľapovania si vyžaduje ponuku najlepších filé, gulášov, kotletiek, steakov atď. Iba zriedka nájdete v ponuke tradičné recepty z teľacieho mozgu alebo soté alebo mäsový šalát s kravským vemenom. To, čo predtým vyživovalo mnoho častí ľudí, sa dnes považuje za nemoderné až nechutné. Presne tieto časti zabitého zvieraťa už nie sú veľmi žiadané a napriek svojej prvotriednej kvalite si už nenachádzajú miesto vo výžive ľudí. Spotreba určitých živočíšnych orgánov ľuďmi veľmi závisí od príslušnej kultúry. V tomto prípade je to výhodou pre naše domáce zvieratá, pretože tieto časti zabitých zvierat ich kŕmia.
Toto nariadenie ustanovuje, že pri výrobe krmiva pre zvieratá sa môžu používať iba jedlé živočíšne produkty kategórie 3. Sú hygienicky nezávadné, takže nepredstavujú riziko pre ľudí alebo zvieratá.
S cieľom zabrániť tomu, aby sa vedľajšie produkty z nevhodných zvierat dostali do výroby krmív, existujú veľmi prísne predpisy týkajúce sa úplného oddelenia týchto rôznych produktov počas zberu, prepravy, skladovania, manipulácie a spracovania.
Rovnako ako bitúnky a mäsiari musia byť certifikovaní, schválení a neustále sledovaní, existujú aj mäsospracujúce spoločnosti, ktoré spracovávajú toto mäso pre krmivársky priemysel. Prísna regulácia sledovateľnosti výrobkov prostredníctvom systému záznamov a sprievodných dokladov a veterinárnych osvedčení zaručuje trvalo dobrú kvalitu.
Na tieto prevádzky sa vzťahujú rovnaké vysoké a prísne požiadavky ako na výrobcov mäsa na ľudskú konzumáciu, napr. HACCP.
Mäso sa tiež dodáva týmto spoločnostiam bez prerušenia chladiaceho reťazca, kde sa potom ďalej spracováva špeciálne pre potreby domácich miláčikov.
Nákupcovia sú obchodníkmi so surovým mäsom, ktoré sú určené na priamy marketing majiteľom psov. To sú tí, ktorí sa rozhodli psa „obnažiť“. Potreby podávača surovín môžu byť úplne pokryté.
Výrobcovia konzervovaných krmív tu kupujú aj svoj mäsový materiál. Na oba predajné kanály sa však vzťahujú rovnaké právne požiadavky ako na mäsové výrobky určené na ľudskú spotrebu, pretože to je presne to mäso, ktoré je vhodné na ľudskú konzumáciu, ale nevyhnutne to isté nevyžaduje.
Mäso, ktoré neskončí na kanáli pre ďalší predaj v surovej forme, sa sterilizuje, suší a melie, aby sa dalo spracovať ako mäsová múčka v suchom krmive pre psov.
Podľa smerníc pre spracovanie surovín
(KÜTTLER 2001, STN 2009) maximálna veľkosť častíc je 50 mm a teplota spracovania je minimálne 133 ° C po dobu 20 minút bez prerušenia, tlak spracovania je 3 bar.
Mnoho výrobcov krmív sa dokonca zabezpečuje prostredníctvom zmlúv so svojimi dodávateľmi tak, že dostávajú iba mäsové jedlá jedného pôvodu od jedného zvieracieho druhu. Pokiaľ je to technicky možné, tieto mäsové jedlá nesmú obsahovať roh, štetiny, vlasy, perie a črevný obsah. To vyžaduje aj zákon. Výsledná múka má dobré nutričné zloženie (Ockerman, 1988).
Pokiaľ ide o kŕmenie psa, nevzniká otázka, ktorý druh kŕmenia obsahuje lepšie „mäso“, pretože prinajmenšom zdroje mäsa, ktorých ošetrenie a spracovanie sú rovnaké, sú v súlade s prísnymi nemeckými zákonmi rovnaké.
Tu je niekoľko číselných hier:
Hydinové mäso má obsah vlhkosti 74%, obsah bielkovín približne 25%.
Múčka z hydinového mäsa má obsah vlhkosti 7%., Obsah bielkovín približne 60%.
1 kg krmiva s obsahom čerstvého mäsa 70% poskytuje 175 g surových bielkovín.
1 kg krmiva s obsahom mäsovej múčky 30% poskytuje 210 g dusíkatých látok.
Teraz pravdepodobne príde veľa „keby“ a „ale“.
Surové mäso je prírodné a mäsová múčka bola tepelne upravená.
To je pravda. Proteíny obsiahnuté v mäsovej múčke boli denaturované a zmenila sa ich štruktúra.
Ale to je presne to, čo sa stane so surovým mäsom kvôli zmenenej hodnote pH slín a žalúdočnej kyseliny. Tieto endogénne tekutiny spôsobujú denaturáciu bielkovín, menia štruktúru bielkovín a iba ich robia stráviteľnou prostredníctvom denaturácie a metabolizmus môže využívať uvoľnené aminokyseliny.
V prípade mäsovej múčky sa už predpokladal proces denaturácie. Vďaka tomu je mäsová múčka od začiatku stráviteľnejšia ako surové mäso.
Iba denaturáciou (zahriatím alebo žalúdočnou kyselinou) sa bielkoviny z potravy môžu štiepiť pomocou vlastných enzýmov v tele.
Denaturované bielkoviny sa nachádzajú aj v jogurtoch alebo syroch, ak bol kazeín v mlieku predtým vyzrážaný syridlom alebo kyselinou.
Denaturácii bielkovín je možné zabrániť pridaním škrobu, ktorý pôsobí ako ochranný koloid. Príliš vysoký obsah škrobu v krmive preto môže blokovať stráviteľnosť a tým aj využiteľnosť bielkovín a aminokyselín, ktoré obsahujú.
Ďalšie otázky, ktoré by sa mohli vyskytnúť:
Používajú sa mäsové jedlá aj vo výžive ľudí?
Nie, tieto mäsové jedlá sa používajú iba vo výžive zvierat. Existuje však veľmi porovnateľný suchý produkt, ktorý sa vyrába iným spôsobom, a to lyofilizáciou. Tieto mrazom sušené mäsové výrobky sa používajú napríklad v núdzových dávkach.
Existujú rozdiely v použitej živočíšnej múke?
Áno, o tom niet pochýb. Zdroje mäsa vo forme múky, ktoré sa presne označujú ako kuracie a jahňacie mäso. Lososová múka nie je v žiadnom prípade horšia ako kvalita čerstvého mäsa. Hydinová múčka alebo mäsová múčka sú menej kvalitné, pretože tieto zloženie sú nejednoznačné.
Označenie vedľajších produktov z hydiny je tiež znakom podradnej suroviny. Na druhej strane kuracie vedľajšie produkty, morčacie vedľajšie produkty atď. Nie sú nevyhnutne prvotriednym zdrojom mäsa, ale môžu byť užitočnou náhradou za receptúru krmiva v malom množstve.