Základný sprievodca mikroživinami - zdravo sa stravujte
Základný sprievodca vitamínmi a minerálmi
Mikroživiny všeobecne známe ako vitamíny a minerály sú nižšie ako makroživiny, ktoré tvoria našu stravu (tuky, sacharidy, bielkoviny a alkohol). Makroživiny nám poskytujú okrem iného kalórie, ktoré spaľujeme, pretože mikroživiny nám nedodávajú energiu, ale majú ďalšie základné funkcie.
vitamíny
Vitamíny sú nevyhnutné pre prežitie. Sú organické (na báze uhlíka) a naše telo ich môže štiepiť a upravovať.
Existujú dva typy vitamínov: rozpustný v tukoch a rozpustné vo vode. Vitamíny A, D, E a K sú vitamíny rozpustný v tukoch. Cirkulujú v krvi a prebytok sa ukladá v tukovom tkanive. To znamená, že sú k dispozícii v prípade potreby a nemusíte ich konzumovať každý deň. Na druhej strane je ľahšie sa týmito vitamínmi predávkovať.
Vitamín A: Naše oči, pokožka a imunitný systém profitujú z účinkov vitamínu A. Existuje v dvoch formách: v mäse ako retinol a v rastlinách v zlúčeninách nazývaných karotenoidy. Bohatým zdrojom vitamínu A sú mäso, mliečne výrobky, olej z tresčej pečene a zelenina. a oranžovo sfarbené ovocie, ako sú sladké zemiaky, marhule a mrkva. Tehotné ženy by sa mali vyhýbať potravinám bohatým na retinol, pretože môžu poškodiť plod.
Vitamín D: Nezvyčajný vitamín, pretože väčšina vitamínu D nachádzajúca sa v tele nepochádza z krvi, ale z vystavenia slnečnému žiareniu. Vitamín D sa produkuje pri kontakte ultrafialového žiarenia s pokožkou a potom sa používa na vstrebávanie vápnika a udržiavanie kostí. Na celú dávku vitamínu D potrebujete iba 10 minút slnka na tvári, rukách a rukách trikrát týždenne. Nachádza sa však aj v potravinách, ako sú vajcia, ryby a tuhé mliečne výrobky.
Vitamín E.: Je to antioxidant, ktorý chráni bunky pred toxickými účinkami oxidácie. Má tiež úlohu v imunite. Vitamín E nájdete v zelenej zelenine, celozrnných výrobkoch, vajciach, orechoch, lieskových orechoch a olejoch zo semien alebo rastlín.
Vitamín K: Nevyhnutné pre zrážanie krvi. Nachádza sa v potravinách, ako je kapusta alebo mlieko, ale produkujú ho aj baktérie v črevách. Novorodenci (ktorí majú sterilné črevá) zvyčajne dostávajú vitamín K po narodení.
Vitamíny B a C sú vitamíny rozpustné vo vode. Voľne cirkulujú po celom tele, ale neukladajú sa - akýkoľvek prebytok sa vylučuje močom. To znamená, že majú malú šancu dosiahnuť toxické hladiny, ale tiež ich musíte pravidelne konzumovať, aby ste zabezpečili potreby tela.
Vitamín B: Skupina ôsmich vitamínov vrátane tiamínu, riboflavínu a niacínu.