Základy modernej dietetiky - Sailer - 1982 - Fette, Seifen, paint - Wiley Online Library
Katedra metabolizmu a výživy na lekárskej klinike a poliklinike Univerzity Erlangen-Norimberg, Erlangen
Lekárska klinika s poliklinikou Univerzity Erlangen-Norimberg, Katedra metabolizmu a výživy, Krankenhausstrasse 12, 8520 ErlangenVyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Katedra metabolizmu a výživy na lekárskej klinike a poliklinike Univerzity Erlangen-Norimberg, Erlangen
Lekárska klinika s poliklinikou Univerzity Erlangen-Norimberg, Katedra metabolizmu a výživy, Krankenhausstrasse 12, 8520 ErlangenVyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Prednáška pri príležitosti sympózia na tému „Tuky vo výžive“ ︁ v Mníchove 14. mája 1982 (literatúra dostupná od autora).
Abstrakt
Za posledných 20 rokov sa moderná dietetika postavila na vedecky opodstatnenom základe. Mnoho diét, najmä „šetriace náklady“ súvisiace s orgánmi, už dnes nemá žiadny význam, pretože nemajú žiadny liečivý účinok. Pri klasických metabolických ochoreniach (obezita, diabetes mellitus, hyperlipoproteinémia a dna) sú dietetické opatrenia stále nevyhnutné a predstavujú kauzálny základ pre akýkoľvek ďalší terapeutický postup. Obzvlášť dôležité je dôsledné znižovanie hmotnosti. V gastroenterológii by mala byť výživa vyvážená a ľahko stráviteľná. Špeciálne stravovacie režimy sú potrebné iba pri gluténovej enteropatii, intolerancii laktózy a potravinových alergiách. Napriek moderným dialýznym postupom je pri renálnej insuficiencii stále dôležité obmedzenie bielkovín.
Abstrakt
Základy moderného dietetického
Moderné dietetické výrobky sú za posledných 20 rokov založené na vedeckých základoch. Mnoho diét, najmä jemných diét súvisiacich s orgánmi, dnes nemá väčší význam, pretože nemajú liečivý účinok. Pri klasických chorobách metabolizmu (obezita, diabetes mellitus, hyperlipoproteinémia a dna) sú dietetické merania stále nevyhnutné a je možné ich považovať za základ všetkých ďalších terapeutických metód. Významné postavenie má najmä následné zníženie hmotnosti. Výživa v gastroenterológii musí byť vyvážená a stráviteľná. Špeciálna výživa je nevyhnutná iba v prípade gluténovej enteropatie, intolerancie laktózy a potravinovej alergie. Napriek moderným metódam dialýzy je v prípade renálnej insuficiencie stále dôležité obmedzenie bielkovín.