Zákusky plnené vanilkovým krémom Mamičkine recepty - s obrázkami a kalóriami

plnené

Zákusky plnené vanilkovým krémom patria medzi klasiku medzi zákusky plnené krémom.
Vanilkový krém by sa mal skladovať v chladničke až krátko pred podávaním a zákusky by sa mali plniť pudingovým krémom až krátko predtým.

Zloženie: na 12 plnených zákuskov

Príprava:

Na prípravu tohto receptu zákusky plnené vanilkovým krémom, najskôr na pudingovú hmotu podľa receptúry

Na dokončenie vanilkového krému:
Studený krém na pečivo vymiešajte lyžicou alebo miešadlom elektrického ručného mixéra dohladka.
V inej miešacej miske rozmiešajte šľahačku s 1 balíčkom stabilizátora smotany a 1 lyžicou práškového cukru, aby ste vytvorili krém.
Krém postupne skladajte do studeného cukrárskeho krému, preložte do potrubného vrecka a až do použitia uložte do chladničky. Alebo dajte krém do misky na chladné miesto a namiesto pipetovacieho vrecka jednoducho naplňte zákusky lyžičkou.

Pre zákusky:
Z vyššie uvedených surovín podľa receptu

rýchlo urobte cesto na kastról v hrnci.
Rúru vyhrejeme na 220 ° C, na dno rúry súčasne dáme rúru na pečenie s asi 500 ml studenej vody a súčasne ju zohrejeme.

Husté, lesklé cesto nalejete nalejte do potrubného vrecka s 1,5 - 2 cm širokým okrúhlym návlekom pred ním a vystriekajte ho na plech vyložený papierom na pečenie 12 približne 12 - 13 cm dlhých pásov cesta v dostatočnej vzdialenosti od seba.
Naplnený plech vložíme do horúcej rúry uprostred rúry a pečieme pri teplote 220 ° C vrchným/spodným ohňom asi 20 - 25 minút.
Dvere rúry na pečenie držte medzi sebou prvých 15-18 minút.

Hotové zákusky vyberte z tuby a nechajte ich na mriežke krátko vychladnúť. Potom ešte pozdĺžnu stranu ostrým zúbkovaným nožom narežte ešte teplé zákusky.
Po ochladení zákusky ich výdatne naplňte vanilkovým krémom, jemne na ne zatlačte a vychutnajte si čerstvo upečené ako francúzsku špecialitu ako dezert alebo so šálkou kávy alebo čaju. Čerstvo upečené, práve vychladnuté, tieto zákusky je možné zmraziť ako zásobu.
Pred plnením zákusky opäť krátko zapečte v rúre, aby boli opäť pekné a chrumkavé.

S 12 príkrmami naplnenými vanilkovým krémom obsahuje 1 kus približne 230 kcal a približne 13 g tuku