Zápalové Tieto potraviny oslabujú vitalitu tela
Zápal v tele je v zásade normálny a náš imunitný systém s ním môže obvykle bojovať. Problematické je, keď sa tieto vymknú spod kontroly. Ak trpíte chronickými zápalmi v tele, ako je artróza, reumatizmus, cukrovka, autoimunitné choroby alebo dokonca akné, mali by ste určite jesť protizápalovú stravu. Povieme vám, ktoré potraviny sú zápalové, a preto by ste sa im mali vyhnúť.
Chronický zápal súvisiaci s diétou
Dnešná strava neobsahuje dostatok prírodných protizápalových látok, pretože sa konzumuje čoraz viac jedál rýchleho občerstvenia a hotových výrobkov. Okrem toho dochádza k nárastu zápalu nízkeho stupňa, ktorý sa začína zákerne a nakoniec končí kardiovaskulárnymi alebo metabolickými ochoreniami. Často si ich všimnú až neskoro.
Problém väčšinou postihuje ľudí s nadváhou, pretože: Telo, ktoré obsahuje sám seba, tiež produkuje zápalové hormóny! Preto by sa všeobecne malo zabrániť ukladaniu brušného tuku.
Pre postihnutých, ale preventívne aj pre zdravých ľudí, je preto o to dôležitejšie vyhýbať sa potravinám podporujúcim zápal. Tieto tiež stimulujú vnútorný zápal alebo dokonca spôsobujú, že sú chronické, pretože oslabujú telo a imunitný systém.
Podporuje zápal: Tieto potraviny oslabujú organizmus
Umelé trans-tuky
Umelé trans-tuky sú zlé tuky, to znamená nenasýtené mastné kyseliny, a spôsobujú zvýšenie zlého cholesterolu, známeho ako LDL cholesterol. Ten sa ukladá v cievach a vedie k aterioskleróze, ktorá následne vedie k kardiovaskulárnym ochoreniam, ako je vysoký krvný tlak, mŕtvica a infarkt.
Trans-tuky sa vytvárajú pri vyprážaní, vyprážaní alebo v umelej výrobe (pri kalení rastlinných olejov). Nachádzajú sa napríklad v sladkostiach, pečive, vyprážaných jedlách a hotových výrobkoch, pretože dlhšie vydržia.
Stolový cukor
Cukor samozrejme tiež patrí medzi potraviny podporujúce zápal. Toto je sacharóza, tj. Bežný cukor pre domácnosť, ktorý sa skladá z hroznového cukru (glukózy) a ovocného cukru (fruktózy). Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča najviac 25 gramov cukru denne - to je asi šesť čajových lyžičiek.
Z dlhodobého hľadiska môže vysoká spotreba cukru viesť k zápalom v tele, ktoré môžu viesť k chorobám, ako je reumatizmus, obezita, cukrovka 2. typu, tuková pečeň, rakovina, migrény a vysoký krvný tlak.
Výrobky z bielej múky
Na rozdiel od celozrnných výrobkov (komplexné sacharidy) jednoduché sacharidy takmer neobsahujú vlákninu ani minerály. Takzvané „prázdne sacharidy“ sa metabolizujú rýchlejšie. To vedie k náhlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi, ktoré potom opäť extrémne klesá. To môže vyvolať chute, takže sa zje často viac, ako je skutočne potrebné. To tiež zvyšuje zásobu energie, ktorá sa ukladá ako tuk, keď nie je spotrebovaná - a nadváha tiež podporuje zápal.
Pri dlhodobom konzumovaní veľkého množstva bielej múky sa zvyšuje počet zápalových črevných baktérií, ktoré môžu viesť okrem iného k obezite a zápalovým ochoreniam čriev.
Spracované mäso
Mäso je tiež jednou z potravín podporujúcich zápal. Špeciálne spracovaný tovar, ako sú klobásy alebo údeniny a bravčové mäso, obsahuje mnoho pokročilých konečných produktov glykácie (AGE), ktoré podporujú zápaly v tele. Svoju úlohu hrá aj obsah soli a cukru. Spracované mäso a údeniny často obsahujú veľké množstvo soli a cukru, ktoré majú negatívny vplyv na organizmus. Soľ môže viesť k vazokonstrikcii, čo má za následok vysoký krvný tlak. Lepšia je chudá hydina a všeobecne znížená spotreba mäsa.
alkoholu
Samozrejme vieme, že pravidelná konzumácia alkoholu nie je pre telo prospešná. Je to tiež jedna z potravín podporujúcich zápal, pretože spôsobuje prudké zvýšenie hladiny CRP. Toto je množstvo C-reaktívneho proteínu, ktoré sa zvyšuje v krvi, keď v tele dôjde k infekcii, zápalu a poškodeniu tkaniva. Alkohol navyše poškodzuje pečeň a pankreas. V koktailoch a miešaných nápojoch je tiež potrebné kriticky posudzovať obsah cukru. Preto si vždy dávajte pozor na množstvo. Pre zdravé ženy platí orientačná hodnota jedného pohára alkoholu - približne 0,1 litra vína alebo sektu - za deň.
Mliečne výrobky a vajcia
Kyselina arachidónová nachádzajúca sa v mliečnych výrobkoch a vajciach môže podporovať zápaly v tele, a preto chorých alebo citlivých ľudí by tu tiež mala obmedziť spotrebu. Konzumujte maximálne 2 vajcia týždenne a pokúste sa na chvíľu úplne vyhnúť živočíšnym mliečnym výrobkom. Prípadne si môžete zvoliť napríklad ovsené alebo kokosové mlieko.
Sójové výrobky
Ak chcete namiesto mäsa a mliečnych výrobkov prejsť na potraviny vyrobené zo sóje, mali by ste sa v tomto bode zastaviť. Tuky v sóji pozostávajú z 95 percent tukov omega-6, ktoré sa považujú za priamo zápalové. Umelá výroba mnohých sójových výrobkov tento efekt často zosilňuje. Je preto lepšie prejsť na výrobky vyrobené z ovsa alebo kokosu.
káva
Všetci konzumenti kávy musia byť teraz silní: Podľa výsledkov štúdií môžu iba dve šálky populárneho horúceho nápoja zvýšiť markery zápalu v krvi. Preto je káva podozrivá aj z podpory rozvoja kardiovaskulárnych chorôb.
Lepšie sa držať fytochemikálií z čerstvej zeleniny, rýb, dobrých tukov, ovocia, orechov a čerstvých bylín. Šport a pohyb majú vždy protizápalový účinok!