ŽIVÁ diéta

Jedzte sýte, chudnite

Autor: Profesor Dr. Ibrahim Elmadfa, Dr. Alexa Leonie Meyer, Dr. Bärbel Sturtzel
Vydavateľstvo: Gräfe a Unzer
Stránky: 144
ISBN-10: 3833825995 ISBN-13: 9783833825996
Cena: 14,99 EUR

Alexa Leonie

Jedzte naplno a chudnite s BILD stravou

Diéta je, keď žalúdok zavrčí? Práve naopak, tvrdí dnes veda. Ak chcete schudnúť, musíte jesť. A správna vec: Podľa najnovších výskumov existuje čarovný vzorec pre dlhodobú štíhlosť. Znie: vláknina.

Nový sprievodca GU „The BILD diet“ ukazuje, aké ľahké je zvíťaziť v boji proti nechceným kilogramom. Trojica autorov okolo popredného európskeho odborníka na výživu, profesora Ibrahima Elmadfu, už roky skúma prirodzený chudnutie vlákniny. Ich objavy: Všestranné rastlinné vlákna vám nielen dodajú pocit plnosti, keď sú super dlhé. Inhibujú tiež sekréciu výkrmového hormónu inzulínu a dokonca bránia vstrebávaniu kalórií v črevách.

Vedci teraz preložili tieto fakty do superjednoduchého konceptu stravovania, ktorý zaujal aj kompetentného poradcu spoločnosti BILD. A to najlepšie na receptoch: obľúbené jedlá Nemcov sa vďaka vláknine stávajú skutočnými produktmi na chudnutie.

Množstvo vlákniny v jedlách sa ľahko a šetrne zvyšuje v troch fázach - cez viac ovocia, viac zeleniny, viac celozrnných výrobkov a viac strukovín. Stručné profily najlepších zosilňovačov vlákien od artičokov po celozrnné ovsené vločky pomáhajú čo najefektívnejšie využiť koncentrovanú silu rastlín. Okrem toho je povolené to, čo chutí. Pretože každé obľúbené jedlo sa dá šikovne vylepšiť zázračnými látkami z prírody. Vláknové kolieska ukazujú, ako to funguje: Jeden pohľad a je jasné, ako sa dá pizza, dusená alebo ryžová kaša premeniť na skutočný vláknový raj. Lahodná skupina testovaných štíhlych receptov od „ľahkého“ hamburgeru po ázijskú celozrnnú rezancovú panvicu na prvom mieste zabráni nude. A najlepšia správa pre všetkých, ktorí nemajú čas na varenie: Malý potenciál rastlinných inhibítorov kalórií sa dá využiť dokonca aj k hotovým jedlám. Je preto zrejmé: Ktokoľvek môže schudnúť - vrátane plnohodnotného stravovania.

Profesor Dr. Ibrahim Elmadfa vyštudoval potravinárske technológie a výživové vedy a získal doktorát a habilitáciu z výživy ľudí. Od roku 1990 pedagogicky a výskumne pôsobí na Ústave výživových vied Viedenskej univerzity. Je tiež autorom a redaktorom mnohých publikácií a členom mnohých medzinárodných odborných výborov pre oblasť výživy - okrem iného aj ako prezident IUNS, medzinárodnej asociácie odborníkov na výživu. DR. Alexa Leonie Meyer získal doktorát z výživových vied a pracuje ako vedecký asistent u profesora Elmadfa na viedenskej univerzite. Okrem iného sa podieľala na príprave Európskej správy o výžive a zdraví za rok 2009. DR. Bärbel Sturtzel taktiež urobila doktorát z vied o výžive na viedenskej univerzite a na tej istej katedre pracuje ako vedecká asistentka.