Zapáľte gril na drevené uhlie Najlepšie metódy

Rozsvietenie grilu na drevenom uhlí: najlepšie metódy

13.09.2013, 10:37 | mb (CF)

Na zapálenie dreveného uhlia použite zapaľovač na grile (Zdroj: obrázky imago)

rozdeliť
Pripnutie
Pípanie tlač
Na mail
redakcia

Ak chcete zapáliť gril na drevené uhlie, musíte dodržiavať niektoré bezpečnostné pokyny. Pretože pri všetkom očakávaní šťavnatých steakov, chrumkavých klobás a vegetariánskeho občerstvenia z grilu je grilovanie a zostáva hrou s ohňom. Tu sa dozviete, ktoré metódy sa používajú na bezpečné a efektívne grilovanie.

Tipy na perfektné grilovanie

Fotoséria so 7 obrázkami

Grilovanie pomocou chemických zapaľovačov

Spotrebiteľská organizácia Stiftung Warentest varuje pred použitím hasiacich prístrojov, ako je alkohol alebo benzín. Pretože sa kvapaliny rýchlo odparujú aj pri nízkych teplotách, vytvára sa nad grilom výbušná zmes plyn - vzduch. Ak máte pochybnosti, zúrivý plameň sa dá len ťažko skrotiť. Ak používate chemické zapaľovače, umiestnite kocku ohňa medzi nahromadené uhlíky a zapaľte ich dlhým zapaľovačom alebo zápalkou.

Dobrou alternatívou sú elektrické zapaľovače

Lepším spôsobom, ako zapáliť uhlie, je elektrický grilovací zapaľovač. Táto elektricky ovládaná kovová slučka zohrieva drevené uhlie za dobrú pol hodinu, u brikiet to trvá o niečo dlhšie. Tip: zmiešajte brikety a drevené uhlie. Drevené uhlie sa rýchlo vznieti a horí pri vysokých teplotách, ale brikety zabezpečujú rovnomerné rozloženie tepla a dlhú životnosť. Pri všetkých metódach je dôležité, aby uhlie pred grilovaním úplne žiarilo - inak môžu znečisťujúce látky v dyme migrovať do jedla.

Pri grilovaní nezabudnite myslieť na bezpečnosť
Grilovanie:Zapáľte si gril: ako funguje štartér ohňa?
Gril na drevené uhlie: klasika v mnohých variáciách
Grilovanie:Nájdite ten správny materiál na grilovanie
Grilovanie pomocou brikiet: veľmi dlhá doba horenia

Zapálte gril na drevené uhlie: Drevené uhlie potrebuje vzduch

Moderné grily majú zvyčajne veko. Odráža to teplo a zaisťuje sa rovnomerné a jemné varenie jedla zo všetkých strán. Keď však zapálite gril na drevené uhlie, musíte buď odstrániť veko, alebo otvoriť všetky ventilačné šmýkačky - pretože oheň potrebuje kyslík. To platí aj pre žeravé uhlíky. Hneď ako uhlie zažiari, mali by ste trochu vzduchu vyvetrať kúskom kartónu alebo použiť špeciálny vlnovec. Alternatívne môžete gril na drevené uhlie zapáliť namierením tavnej pištole na drevené uhlie. Nevýhodou tejto metódy je okrem spotreby energie aj to, že trvá dlho a musíte neustále stáť pri grile. Musia tiež prijať lietajúce iskry a vírivý popol.