Zásady výživy, aby ste žili svoj život naplno; Vyberte si, či chcete byť zdraví!
Zdá sa, že SanoVita má rovnaký princíp, s tým rozdielom, že výrobky odporúčané na Harvarde uvádzala na trh až v roku 2011, a to od posledných rokov minulého tisícročia.
Po zmene vizuálneho sprievodcu pre Američanov, od slávnej pyramídy po „môj tanier“, vydalo ministerstvo výživy na Harvardskej univerzite v septembri 2011 verziu Harvard, zdravšiu ako „môj tanier“.
Prečo iný výživový sprievodca na Harvarde, iný ako oficiálny, ktorý vydal USDA (americké ministerstvo poľnohospodárstva)? Podľa Harvarda cítili potrebu vydať zdravšieho sprievodcu, ktorý je podľa nich „bez politík v mäsovom a mliekarenskom priemysle“.
Jednou z obrovských výhod Harvardu je, že viac ako 30 rokov uskutočňovala dve jedinečné epidemiologické štúdie, jednu na 40 000 mužoch a druhú na 90 000 ženách, štúdie, ktoré priniesli údaje, ktoré zásadne zmenili oblasť výživy. Z jedálnička zameranej na mäso, mlieko a vajcia dnes osvietená a vzdelaná myseľ hovorí o „rastlinnej strave“ (rastlinnej strave), najznámejším príkladom je stredomorská strava. Za posledných 30 rokov výskum vyvrátil mnohé mýty a dogmy o výžive založenej na mäse, vajciach a mlieku, výsledky výživového výskumu ukazujú veľmi jasne: budúcnosť bude mať stravu zameranú na celé zrná, zeleninu, ovocie, strukoviny a orechy a mäso, mliečne výrobky odtučnené a vajcia sú periférne.
Výsledky výskumu v oblasti výživy ukazujú veľmi jasne: budúcnosť bude mať stravu založenú na celozrnných výrobkoch, zelenine a ovocí, strukovinách a orechoch
Konečným cieľom vedeckých údajov je poskytnúť odporúčania pre zdravú výživu. Podľa vedúceho výživy Harvarda, profesora Waltera Willeta, sú veci jasné: vegetariáni sú zdravší ako všežravci a zeleninová strava je jednoznačne lepšia ako strava zameraná na zvieratá. Štúdie celkovo preukázali, že vegetariáni majú polovičné zníženie rizika väčšiny druhov rakoviny, infarktu myokardu, mŕtvice a cukrovky. Vegetariáni majú nižší krvný tlak, telesnú hmotnosť, cholesterol v krvi a cukor v krvi ako všežravci.
Aké sú najnovšie odporúčania Harvardovej univerzity ?
- Naplňte aspoň polovicu svojho taniera zeleninou a ovocím. Ide o to, že ak na tanier/tanier položíte všetko, čo zjete, polovica by mala byť zelenina a ovocie.
- Čím viac farby a rozmanitosti zeleniny a ovocia máte, tým lepšie. Hranolčeky a hranolky sa na Harvardskej zdravej doske nepovažujú za zeleninu.
- Štvrtinu svojho taniera si vyhraďte na celé zrná: celú pšenicu, celú ryžu, ovos, raž a celý jačmeň. Celé zrná majú miernejší účinok na hladinu cukru v krvi a na inzulín ako rafinované zrná.
- Pre zdravé bielkoviny použite štvrtinový tanier. Celkoví vegetariáni alebo pôstnici môžu také bielkoviny získať zo sójových bôbov, textúrovaných sójových bôbov (slimáky, kocky, granule), fazule, šošovice, cíceru, hrášku. Vegetariáni bez konzumácie budú prijímať bielkoviny zo zdrojov uvedených vyššie, plus vajcia a odstredené mlieko. Všemožným jedincom sa odporúča, aby si vybrali zdroje chudého mäsa: napríklad kuracie alebo rybie mäso. Odporúčaním je vyhnúť sa tučnému mäsu: hovädziemu, bravčovému, jahňaciemu a klobásam, pretože, ako nám hovoria vedci z Harvardu, časom zvyšujú riziko kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky typu 2 a rakoviny hrubého čreva.
- Do šalátov a iných jedál používajte zdravé rastlinné oleje, ako sú olivy, sója, kukurica, slnečnica lisovaná za studena. Obmedzte použitie masla a nezdravých margarínových tukov.
- Vždy polievajte. Na rozdiel od taniera USDA, ktorý má vedľa taniera pohár mlieka, ten na Harvarde nepodporuje. Odporúča sa obmedziť konzumáciu mliečnych výrobkov na 1 - 2 porcie denne, pretože zvýšený príjem mlieka/mliečnych výrobkov je spojený so zvýšeným rizikom. rakovina prostaty a vaječníkov. Obmedzte ovocné šťavy, pretože sú koncentrované v cukre. Vyhýbajte sa nealkoholickým nápojom sladeným cukrom, pretože prinášajú prázdne kalórie bez výživných látok. Pravidelná konzumácia nealkoholických nápojov môže viesť k priberaniu, zvýšenému riziku cukrovky 2. typu, zvýšenému riziku srdcových chorôb.
- Byť aktívny. Nakoniec je denná aktivita polovičným tajomstvom udržania normálnej hmotnosti. Druhú polovicu tvorí strava so skromnejšími dávkami, ktorá nepresahuje naše kalorické potreby.
SanoVita je jednou z mála spoločností v Rumunsku, ktoré predvídali tento trend vo výžive a už roky nám poskytuje širokú škálu produktov, ktoré dokážu splniť najvyššie požiadavky. Výrobky SanoVita prichádzajú na pomoc pôstnej populácii, a to buď týždenne, alebo vo veľkých pôstoch počas celého roka, ale na pomoc aj vegetariánom prostredníctvom rozmanitej a komplexnej ponuky. Od veľmi rozmanitých a kompletných celých zŕn a slávneho austrálskeho Weet-Bix, ktorý je dnes k dispozícii u nás, od sójového nápoja So Good, opäť špičkového austrálskeho produktu z hľadiska kvality, až po orechy, lieskové orechy a olejniny, od sušené ovocie v základných výrobkoch, ako sú: za studena lisované oleje, hnedá ryža, celozrnné dietetické múky a sójové výrobky a tvarované sójové bôby, ako aj rôzne strukoviny (šošovica, hrášok, cícer atď.). SanoVita ponúka celú škálu produktov, ktoré sú v súlade s novými výživovými odporúčaniami Harvardu.
A ešte jedna vec: skôr ako sa vám zakrúti hlava sloganom, že sú drahé, nezabudnite, že v Rumunsku sú státisíce ľudí, ktorí každý deň utratia za cigarety najmenej 15 RON a veľa z nich nie je bohatých. Ak pre ničivé zdravie je 15 RON za deň, prečo je pre nás také ťažké investovať 15 RON za deň, aby sme dosiahli zdravie? Uvažujme opatrne a pri výžive si vyberme, čo si vyberú bohatí a slávni, ktorí vedia, kam investovať. Chcem, aby všetci spotrebitelia potravín v Rumunsku vstúpili a zostali na vrchole, kde je Harvardská univerzita.
Autor: Dr. Nicolae Dan MPH, PhD