Zásobovač - DGE
Aktuálne
Viac chutných receptov nájdete tu.
Poznáte už našu kuchársku knihu a naše kartičky s receptami?
Logo DGE pre stravovacie zariadenia
Ako poskytovateľ stravy pre zariadenia spoločného stravovania, ako sú zariadenia dennej starostlivosti o deti, školy, univerzity, firmy, nemocnice, rehabilitačné kliniky, seniorské zariadenia a ako poskytovateľ „jedál na kolieskach“, vám DGE ponúka dve možnosti, ako nechať svoju ponuku certifikovať. Máte na výber medzi certifikáciou DGE pre dodávateľov alebo DGE PREMIUM certifikáciou pre dodávateľov. Základom je štandard kvality DGE príslušného životného prostredia
Certifikácia DGE pre stravovacie zariadenia
Ak sa zameriavate na certifikáciu DGE, je potrebné implementovať všetky kritériá, ktoré spadajú do oblasti vašej zodpovednosti. Patria sem požiadavky z oblasti potravín, ako aj plánovania a výroby jedálnych lístkov.
Kritériá týkajúce sa životného prostredia musíte implementovať, ak ich môžete priamo ovplyvňovať alebo ak za ne zodpovedáte. Ak sú tieto požiadavky výhradnou zodpovednosťou dodávaného zariadenia, nie sú súčasťou tejto certifikácie. Po úspešnom absolvovaní auditu dostanete logo DGE pre stravníkov a môžete s ním oficiálne inzerovať.
Certifikácia DGE PREMIUM pre stravovacie zariadenia
Okrem toho môžete získať certifikáciu DGE PREMIUM. Okrem súladu s kritériami z oblasti plánovania a výroby jedál a jedálnych lístkov, ako aj z kritérií týkajúcich sa životného prostredia, je implementáciou najmenej jedného výživového lístka optimalizovaná línia ústredným prvkom. Nutričné hodnoty, na ktorých je založený štandard kvality DGE pre konkrétne životné prostredie, sa musia dosiahnuť v priemere za štyri týždne s čiastočným jedlom a jeden týždeň s plným jedlom. Za týmto účelom sa predkladá a kontroluje týždenné menu vrátane receptov, pokynov na prípravu a výpočtov výživových hodnôt.
Podrobne sa kontroluje obsah energie, obsah tukov, bielkovín a sacharidov, ako aj obsah vlákniny, určitých vitamínov a minerálov. Okrem výživových hodnôt je kritériom testu aj vierohodnosť receptov.
Po úspešnom dokončení kontroly obdržíte logo DGE-PREMIUM pre stravovacích pracovníkov, môžete označiť príslušné riadky ponuky a oficiálne ich inzerovať.
V prípade certifikácie DGE pre stravovacie zariadenia aj certifikácie DGE PREMIUM pre stravovacie zariadenia sa pri audite na mieste hodnotí dodržiavanie rôznych ustanovení potravinového práva.
Využite svoju konkurenčnú výhodu udelením ponuky stravovania a uľahčite zariadeniam spoločného stravovania získanie certifikácie. Ak zariadenie zakúpi vašu ponuku stravovania s certifikátom DGE alebo DGE-PREMIUM, musí implementovať iba kritériá súvisiace so životným svetom (napr. Atmosféra stolovania), aby získalo logo DGE alebo logo DGE-PREMIUM pre príslušné životné prostredie.
Vaša cesta k logu
V brožúre „Catering s certifikátom DGE“ nájdete všetky informácie o certifikácii, ktoré si môžete znova prečítať. Rozhodli ste sa pre certifikáciu? Potom nám prosím pošlite vyplnený kontaktný formulár.
opýtať sa
Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa loga DGE pre dodávateľov alebo loga DGE PREMIUM pre dodávateľov, kontaktujte
Manuel Soff
Telefón: +49 228 3776-655
soff (zavináč) dge.de
Brožúra „Stravovanie s certifikátom DGE“
Ako dodávateľ stravovania by ste chceli implementovať ponuku stravovania v súlade s normami kvality DGE a aktívne ich komunikovať s okolitým svetom? Potom môžete získať certifikát. V brožúre „Catering s certifikátom DGE“ nájdete všetky informácie o certifikácii, ktoré si môžete znova prečítať.