Zásobovanie potravinami Marienhaus

Telefón 06131/575 831080
Fax 06131/575 1081

Frank Fries

Zástupca vedúceho gastronómie

Renate Müllerová

Elvíra Albrecht

Zástupca vedúceho tímu, bufet

Kerstin Hafner

Bianca Krauter

Carla Oehl

Nina Oldenburg

Asistenti spoločného stravovania

Vitajte v centrálnej kuchyni kkm!

"Jeden by mal telu ponúknuť niečo dobré.",
aby duša mala pocit, že v nej žije “

Winston Churchill

Tím kuchyne by rád dodržal túto ponuku a potešil vaše chuťové bunky vynikajúcim výberom z jedálneho lístka!

O pacientov a zamestnancov sa stará centrálna kuchyňa a prepojený detský a rodinný dom St. Alban - St. Jakobus v dvoch výrobných zariadeniach (Nemocnica sv. Vincenca a Alžbety, ako aj Nemocnica sv. Hildegardy). Denne sa podáva celkovo takmer 1 200 obedov, raňajok a večerí.

Pre vás v kuchyni a pri sporáku

O vašu fyzickú pohodu sa stará tím kuchyne s takmer 40 ľuďmi. Patria sem siedmi kuchári, traja dietológovia, sedem stravovacích asistentov, 10 zamestnancov v službe a viac ako 10 ďalších zamestnancov. Vedúcim kuchyne je pán Kai-Uwe Bechtel. Všetci sa každý deň zapájajú s vášňou a profesionálnym porozumením, pretože, ako je známe, dobré jedlo udržuje telo a dušu pohromade.

Zdravo a chutne - jesť a piť ako súčasť terapie

Jedenie a pitie sú súčasťou základných ľudských potrieb, ale chutné a rozmanité jedlá pripravené s láskou významne prispievajú k vašej spokojnosti a zotaveniu ako pacienta v nemocnici. Vaši ošetrujúci lekári, tím kuchárov a konzultanti v oblasti výživy a stravovania preto pracujú s vašou stravou na vysokej úrovni.

Podľa pokynov lekára a s prihliadnutím na individuálne želania pacientov je okolo 700 pacientov každý deň kŕmených špeciálnymi jedlami, diétami a občerstvením. Poskytovanie stravy je tiež terapeutickým opatrením, najmä ak sa ponúkajú špeciálne formy stravovania.

Čo to pre vás môže byť?

Naši asistenti spoločného stravovania sa vás zvyčajne spýtajú na vaše stravovacie preferencie na nasledujúci deň (výnimka: štvrtok v piatok a sobotu; piatok v nedeľu a pondelok).

Môžete si vybrať medzi celkovým jedlom, ľahkým celým jedlom a vegetariánskym jedlom. Okrem toho sa v závislosti od vašej choroby zohľadňuje veľa druhov stravovania. Náš Katalóg potravinových formulárov je veľmi rozsiahly a významne prispieva k spokojnosti pacientov chutným a rozmanitým prísunom potravy, ako aj k terapeutickým požiadavkám.

Ako sa jedlo dostane na môj tanier?

Vaše údaje o pacientovi sú zaznamenané v našom nemocničnom informačnom systéme alebo skrátene KISS. Systém LogiMen slúži na elektronický záznam vašich preferencií v stravovaní. Tieto dva systémy navzájom komunikujú, takže im je automaticky priradené prijímané jedlo. Tu sa uistíme, že zaručene dostanete niečo pod zub.

Tzv. Diétna forma, ktorá je pre vás terapeuticky nevyhnutná, vám nasledujúci deň stanoví individuálne individuálne ošetrujúci lekár.

Zadanie určenej stravy, možných alergií a averzií sa uskutoční bezprostredne po tom, ako ste na oddelení, tiež v LogiMen.

Ak zodpovedný lekár zmení vašu stravu po objednaní jedla, dostanete zmenené menu podľa špecifikácií.

Naše výživové poradenstvo

Na základe lekárskej rady vám samozrejme môžeme v našej nemocnici ponúknuť výživové poradenstvo. Ošetrujúci personál zaregistruje a zorganizuje takúto konzultáciu, ak je objednaná.

Naše dietetičky, pani Carla Oehl, pani Bianca Krauter a pani Nina Oldenburg, radi pomôžu. Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa stravovania, objednávok potravín na poslednú chvíľu a alergií, kontaktujte dietetikov.

Ponuka našich zamestnancov

Jedáleň sa nachádza v suteréne Mainzskej katolíckej kliniky.
ona je Pondelok až piatok od 6:30 do 14:00 Otvorené pre všetkých zamestnancov, pacientov a príbuzných.

V kaviarni sa pravidelne konajú aktivity. Tie sa pohybujú od Kreppel na karnevale po teľacie klobásy na Oktoberfeste a grilovanie v letných mesiacoch. Všetky udalosti sú veľmi populárne.

Zamestnanci Katolíckej kliniky sa stretávajú od 11:30 v bufete pri večeri alebo pri troche vypnú.

Kaviareň

Vo vstupnej hale Katolíckej kliniky v Mohuči na vás čaká nádherná vôňa čerstvo uvarenej kávy. Tu sa môžete zdržiavať, relaxovať, dať si s príbuznými chutný koláč pri dobrej káve, príjemne sa porozprávať alebo si len oddýchnuť a načerpať novú energiu.

Naše koláče pečie vidiecka pekáreň, ktorá každý deň ponúka domáce a čerstvé tortové špeciality a ďalšie pečivo. S krémom alebo bez neho je tu tiež niečo pre vás. A kto má rád výdatné jedlá, má oň postarané croissanty a praclíky a rožky.

Naša kaviareň je Pondelok až piatok od 7:30 do 18:00 a
cez víkendy a sviatky od 9. do 18. hodiny otvorené pre vás.
Príďte nás navštíviť!

Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa dodávky potravín, kontaktujte nášho vedúceho kuchyne:

Kai-Uwe BechtelTelefón: 06131/575 1080E-mail: kuechenleitung.kkm (at) marienhaus.de

Prajeme vám dobré zotavenie, dobrú chuť a tešíme sa na vaše pozitívne ohlasy. Samozrejme máme otvorené ucho pre vašu kritiku a radi sa postaráme o vaše návrhy.

Váš kuchynský tím v oddelení hotelov a služieb