Zásobovanie potravinami v nemocnici
Vysoký Hygiena a úroveň kvality zohráva ústrednú úlohu pri nemocničnom stravovaní. Najmä hygiena predstavuje pre kuchyne veľké výzvy. Konverzia vašich kuchynských konceptov na systémové systémové stravovacie riešenia šité na mieru vám môže pomôcť splniť tieto komplexné požiadavky.
Získajte viac informácií o tom, ktoré z nich Výhody systémového riešenia a ako môže vyzerať taký koncept stravovania pre vašu klinickú kuchyňu.
Vysvetlenie odborníkom:
Systémové riešenie Cook & Freeze
- Hygienická bezpečnosť s konceptom stravovania „Cook & Freeze“
- Aké sú výhody systému „Cook & Freeze“ od apetito?
- Ako je možné premiestniť procesy HACCP?
- Koncept stravovania apetito
Získajte pohľad na systémy „Cook & Freeze“ od apetito.- FUTURA PLUS: Systém podnosov
- MULTI PLUS: Koncept bufetu
- Zásobníky na menu pre krátkodobé potreby pre nováčikov
- Naše služby pre vás
Okrem našej produktovej rady ponúkame množstvo ďalších služieb, ktoré sú určené na podporu pri vašej práci.
Hygienická bezpečnosť s konceptom stravovania „Cook & Freeze“
Jednoduchý a štíhlejší výrobný proces
Vyžaduje sa menej nasadenia špecialistov a personálu
Široká ponuka jedál a kvalitné jedlo
Jednoduchý koncept HACCP
Princíp systémového riešenia „Cook & Freeze“
So systémovým riešením „Cook & Freeze“ je stravovanie zabezpečené vo forme zmrazených komponentov alebo kompletných menu. Jedlá sú pre vás tradične varené v apetite a potom šokovo zmrazené. Počas procesu mrazenia je možné zachovať čerstvosť jedla a zaručiť najlepšiu chuť.
Ľahšie riadenie hygieny so systémovým riešením „Cook & Freeze“
Predovšetkým riadenie hygieny v kuchyniach kliník čelí veľkým výzvam kvôli rozsiahlym špecifikáciám, vyhláškam a zákonom. Do Najdôležitejšie rizikové faktory patria podľa stanoviska Budesovho ústavu pre hodnotenie rizík * bakteriálne kontaminované suroviny napríklad hydina alebo vajcia dlhá životnosť teplých jedál, ktoré nie sú udržiavané dostatočne horúce.
Presunutím procesu varenia na dodávateľa stravovacieho systému, ako je apetito, môžete minimalizovať hygienické riziko vo vašej klinickej kuchyni.
Premiestnenie až 80% procesov HACCP k poskytovateľovi stravovania
Naše systémy „Cook & Freeze“
FUTURA PLUS: vaničkový systém pre kliniky
Optimálne riešenie stravovania pre zábavu vašich pacientov vo forme podnosov
Takto funguje stravovací systém pre kliniky
FUTURA PLUS: Systém podnosov pre kliniky
MULTI PLUS: Koncept bufetu
Zásobníky na menu pre krátkodobé potreby pre nováčikov alebo špeciálne formy jedál
MULTI PLUS: Koncept bufetu
Optimálne riešenie stravovania pre kliniky stravovania/rehabilitácie zamestnancov/hostí
Koncept bufetu Multi Plus umožňuje moderné koncepcie stravovania s reštauračným charakterom veľmi ľahko implementovateľný.
Stravovací systém Multi Plus je založený na zložkách menu, ktoré sú čerstvo zmrazené a v spojení s inteligentnými riešeniami prístrojov umožňujú ľahkú prípravu jedál.
Čerstvo zmrazené komponenty menu je možné ľahko vložiť do štandardných gastronádob a pripraviť ich v príslušnom regeneračnom zariadení. V prípade rôznych časov stravovania je možné v krátkom čase reagovať na rôzny počet hostí a kedykoľvek vyrobiť viac. Takže Ľahká príprava jedla, dočasne oddelený a možné v niekoľkých jednoduchých krokoch. Radi analyzujeme v osobnej konzultácii, ktorý koncept stravovania a ktorá technológia prípravy a podávania je pre vašu kliniku nevyhnutná.
Zásobníky na menu pre krátkodobé potreby pre nováčikov alebo špeciálne formy jedál
Potrebujete riešenie stravovania pre prístup k jedlám alebo špeciálne riešenia výživy pre špeciálne diéty? Máme vhodný sortiment mrazených zásobníkov na menu, ktoré je možné uložiť priamo do mrazničky na oddelení. Tam ich možno pripraviť rýchlo a ľahko v špeciálne vyvinutej mikrovlnnej rúre. Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o tomto sortimente, neváhajte nás kontaktovať.
Naša služba pre vás
Koncepty a jedlá modernej kuchyne
Zdravá rozmanitosť pre vašich pacientov alebo zamestnancov.
Bezpečnosť rozpočtu a procesov
Ekonomický a bez rizika vďaka stabilným procesom.
Moderné koncepty jedál a jedlá
Zdravá rozmanitosť pre vašich pacientov a zamestnancov
apetito ponúka pohostinstvo s kulinárska odroda. Kombinujeme čerstvé varenie s nutričné know-how. Samozrejme, úplne prirodzene a na rôzne výživové požiadavky Na mieru vašim pacientom/zamestnancom:
- atraktívny výber jedál od klasického po moderný pre všetky vekové skupiny - od detí po seniorov
- Stravovanie pre špeciálne výživové situácie, ako sú intolerancie a diéty, alebo diéty, napr. B. Čistené menu z jedál winVitalis alebo z bezlaktózových jedál
- Dodatočný výber pre pacientov voliteľnej služby, implementovaný buď ako menu alebo ako výber komponentov, atraktívne stravovanie zamestnancov, oddelené od menu pacienta
Ak je to potrebné, naši kvalifikovaní odborníci na výživu z oddelenia vedy o výžive vyvinú jeden spolu s vašim dietológom menu špecifické pre kliniku, šité na mieru vášmu diétnemu katalógu a existujúcej regeneračnej technológii (napr. horúci vzduch, kontaktné teplo alebo indukcia).
Bezpečnosť rozpočtu a procesov
Transparentnosť nákladov je pre nás tiež dôležitou otázkou. Aby ste mali vždy prehľad o nákladovej situácii, máme a Koncept pevnej ceny za váš obed ustanovený. Na požiadanie je k dispozícii aj pevná cena za vašu Celodenná starostlivosť v nemocnici. Tu dostanete raňajky, obed a večeru z jedného zdroja - individuálne, efektívne a spoľahlivo vypočítateľné.
Okrem klasického potenciálu úspor možno náklady dosiahnuť aj prostredníctvom dokonalý catering a riadenie procesov zredukovať. Vďaka systému menu špeciálne vyvinutému pre nemecký trh s nemocnicami je zaručená požadovaná stabilita procesu. Až o 40% menšie úsilie v oblasti logistiky potravín so 100% kvalitou. Optimalizujte svoje dodávateľské riešenie okamžite a udržateľne - spoľahlivo a bez nežiaducich prekvapení. Stručný prehľad vašich výhod:
- stála bezpečnosť výrobkov
- plynulé a bezpečné procesy
- minimálne úsilie vďaka ľahkej manipulácii
- všetko z jedného zdroja s podporou na mieste
Sprevádzať vás bude pravidelný Riadenie diskusií s našim tímom poradcov pre zákazníkov, ktorí vám na mieste radi pomôžu. Chceli by ste sa dozvedieť viac o našich modeloch financovania? Potom nám zanechajte správu pomocou kontaktného formulára.