Zastavenie trendov zvyšovania obezity na celom svete CultureTourism UNIMEDIA
Redakcia UNIMEDIA
Globálny nárast obezity prispieva k podobnému nárastu vojenských operácií a fajčenia, pokiaľ ide o negatívny globálny ekonomický vplyv, ktorý prináša.
Obezita už viac nie je problémom rozvinutých krajín s vyššími príjmami. Prevalencia nadváhy a obezity sa zvýšila vo všetkých regiónoch vrátane krajín s nízkym príjmom. Dnes takmer polovica všetkých krajín bojuje s podvýživou alebo obezitou. Podvýživa a obezita skutočne často existujú v rovnakých komunitách alebo dokonca v tej istej rodine.
Ekonomické a sociálne zmeny, vrátane vyšších príjmov v mnohých krajinách s chudobnými alebo strednými príjmami a dostupnosti nadmerne spracovaných produktov za relatívne atraktívnu cenu, viedli k zmenám v životnom štýle vrátane stravovacích návykov a zníženiu fyzickej aktivity. celkovo.
Ani v jednej krajine, ani v jednej nebol v rokoch 2000 - 2013 klesajúci trend fenoménu obezity. Svetová zdravotnícka organizácia odhaduje, že 1,9 miliardy ľudí s nadváhou, z ktorých tretina je obéznych.
Z toho vyplývajú sociálne a ekonomické náklady, ktoré okrem ťažkostí vyvolaných podvýživou spoločnosť ťažko znáša.
Vo vydaní Štatistickej ročenky FAO o situácii v oblasti potravín a poľnohospodárstva z roku 2013 sa uvádza, že sociálna záťaž v dôsledku nadváhy a obezity sa za posledné dve desaťročia zdvojnásobila. Podľa správy sa kumulatívne náklady na všetky neprenosné choroby, pre ktoré sú hlavnými rizikovými faktormi nadváha a obezita, odhadli v roku 2010 na 1,4 bilióna dolárov.
V poslednej dobe McKinsey Global Institute odhaduje, že celkové náklady na obezitu - ktoré zahŕňajú zvýšené riziko kardiovaskulárnych chorôb, hypertenzie, mŕtvice, cukrovky a niektorých foriem rakoviny, ktoré ovplyvňujú celkovú kvalitu života - by mohli dosiahnuť asi 2 biliónov amerických dolárov ročne, tretia časť v dôsledku fajčenia (2,1 bilióna amerických dolárov) a ozbrojeného konfliktu (2,1 bilióna amerických dolárov).
Aj keď údaje nie sú porovnateľné a celkové odhady ekonomických nákladov na obezitu a nadváhu sa líšia, svojou veľkosťou sa zhodujú.
Teraz musíme premýšľať o tom, čo možno urobiť v boji proti podvýžive - hlad, podvýživa, nedostatok mikroživín a obezita - ak sú okrem nášho úsilia vyčlenené potrebné finančné zdroje. Na zintenzívnenie úsilia je potrebné zvýšiť financovanie, musí to však byť súčasťou väčšieho úsilia o prehodnotenie nášho prístupu k boju proti podvýžive vo všetkých jej formách rozšírením nášho zamerania nad rámec bezprostredných príčin na sociokultúrny rozmer. hospodárske a politické otázky spojené s potravinami.
To bola výzva, ktorej sa chopila druhá medzinárodná konferencia o výžive (ICN2) v Ríme v novembri 2014. Na tejto konferencii vlády schválili Rímsku deklaráciu o výžive a sprievodný akčný rámec a opätovne potvrdila svoj záväzok eliminovať hlad, predchádzať všetkým formám podvýživy vrátane podvýživy, chudnutia, nedostatku mikroživín, obezity a znižovania neprenosných chorôb súvisiacich s potravinami;.
Pokrok v plnení týchto záväzkov si bude vyžadovať zásadné zmeny v prístupe k podvýžive. To zahŕňa prechod od boja proti vedľajším účinkom podvýživy k prevencii zabezpečením vyváženej a zdravej výživy, aby sme lepšie riešili základné príčiny podvýživy, a na dosiahnutie tohto cieľa bude potrebné vyvinúť nové politiky, stratégie a programy.
Tu je niekoľko vodiacich nápadov.
Najskôr reformujme naše potravinové systémy, aby sme zabezpečili lepšiu výživu pre všetkých. Štatistická ročenka FAO o potravinách a poľnohospodárstve ukázala, ako potravinové systémy ovplyvňujú množstvo, kvalitu, rozmanitosť a výživový obsah potravín a určujú dostupnosť, prístupnosť a prijateľnosť potravín potrebných pre správnu výživu. Reforma našich potravinových systémov si bude vyžadovať zvýšenie množstva potravín bohatých na živiny a zabezpečenie zdravého spracovania s cieľom znížiť straty živín.
Po druhé, musíme spotrebiteľom uľahčiť konzumáciu potravín, ktoré podporujú zdravú výživu. To si vyžaduje okrem existencie účinných a koherentných politík a stratégií aj politický záväzok. To si bude vyžadovať vytvorenie škôl, pracovných miest a komunít, ktoré pomôžu ľahkému prístupu k zdravej výžive a povzbudia ľudí, aby čo najviac dodržiavali zdravú výživu. To si bude vyžadovať informovanie spotrebiteľov prostredníctvom formálneho a neformálneho masového vzdelávania o výžive a poskytovanie ďalších informácií o potravinách uvedených na trh, a to aj prostredníctvom vhodného označovania.
Po tretie, vytvorením spoločnej vízie a multisektorových prístupov zahŕňajúcich vlády, poľnohospodárstvo, zdravotníctvo, maloobchod a ďalšie príslušné verejné a súkromné sektory, ako aj občiansku spoločnosť. Mnoho príčin podvýživy vrátane obezity si vyžaduje efektívnu spoluprácu: žiadny sektor alebo entita nemôže tento problém vyriešiť nezávisle.
Po štvrté, obchodné a investičné dohody musia byť navrhnuté tak, aby mali pozitívny vplyv na potravinové systémy. Zlepšením dostupnosti a prístupu k potravinám môže efektívny a efektívny obchod hrať kľúčovú úlohu pri dosahovaní potravinových cieľov. Takéto dohody by však nemali nahrádzať možnosť rozvoja poľnohospodárstva na miestnej úrovni. Blahobyt vnútroštátnych a miestnych poľnohospodárskych systémov nielenže znižuje závislosť na dovážaných výrobkoch, ale podporuje aj väčšiu rozmanitosť potravín a môže pôsobiť ako prekážka proti zvyšovaniu cien na medzinárodných trhoch a vytvárať pracovné miesta, ktoré pomáhajú znižovať chudobu v vidiecke prostredie.
ICN2 vytvorila platformu pre všetkých aktérov v odbore, ktorí sa majú podieľať na zmene znepokojivo rastúceho trendu obezity na celom svete. Podvýžive, od podvýživy po obezitu, je možné zabrániť pri relatívne nízkych nákladoch, ak pracujeme efektívne. Musíme konať rýchlo, aby sme zastavili rastúci trend obezity a ukončili hlad a všetky formy podvýživy.
José Graziano da Silva je generálny riaditeľ Organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo OSN (FAO).