Zaujímajte sa o rakovinu, demenciu a dobré korenie pri diétach

Kurkuma, známa tiež ako „indický šafran“, sa už 4 000 rokov používa na liečbu mnohých chorôb.

zaujímajte

Kurkuma longa, bylina, ktorá patrí do čeľade Zingiberaceae a zahŕňa aj zázvor, pochádza z Indonézie a južnej Indie, kde sa pestuje už viac ako 5 000 rokov. Bolo identifikovaných viac ako 130 druhov kurkumy. Kurkuma sú oddenky tejto rastliny, ktoré majú rúrkovitý tvar s malými vetvami, žltohnedú farbu, intenzívne oranžové vnútro a mierne horkastú a štipľavú chuť, ale tiež sladkú. Väčšina plodín je podľa Agerpresu v Indii.

Hlavnou zložkou koreňa je prchavý olej. Kurkuma má viac ako 100 zložiek vrátane vitamínu B6, vápniku, nasýtených tukov, fosforu, sodíka, draslíka, železa, tiamínu, riboflavínu, niacínu, kyseliny askorbovej, vlákniny, cukrov a bielkovín.. Zložky zodpovedné za príchuť kurkumy sú kurkuma, arturmerón a zázvor.

Postupom času sa používal ako korenie, ako liečivý prostriedok, ale aj ako dobré farbivo na textil. Kurkuma je široko používaná v kulinárskych prípravkoch, dáva indickej kari chuť a žltú farbu. Používa sa tiež na zafarbenie pri výrobe horčice a pri niektorých odrodách syra.

V ľudovom liečiteľstve, najmä v ázijskom liečiteľstve, kde má tiež svoj pôvod, sa kurkuma v priebehu storočí používala v terapeutických prípravkoch, pričom sa účinný pri chorobách dýchacích ciest, poruchách pečene, anorexii, reumatizme, diabetických ranách, nosových sekrétoch, kašli, zápaloch dutín, chorobách spojených s bolesťami brucha.

Moderná medicína si začala uvedomovať svoj význam, o čom svedčí viac ako 3 000 publikácií zaoberajúcich sa štúdiom tejto rastliny za posledných 25 rokov. Ukazujú to kurkuma je silný antioxidant, protizápalový, antimikrobiálny, protirakovinový prostriedok, veľmi dobrý hepatoprotektor a ochranca srdca. Je to kolagén, ktorý stimuluje produkciu žlče v pečeni a podporuje vylučovanie žlče žlčníkom, čím zvyšuje schopnosť tela tráviť tuky, uvádza stránka frunza-verde.ro. Kurkuma zmiešaná s mliekom alebo vodou sa niekedy používa na liečbu črevných porúch, prechladnutia a bolesti hrdla.

Výskum naznačuje, že môže byť užitočný v prípadoch, ako sú tráviace ťažkosti, ulcerózna kolitída, žalúdočné vredy, osteoartritída, pri prevencii aterosklerózy, pri bakteriálnych a vírusových infekciách.. Aj keď je výskum zameraný na protirakovinové vlastnosti kurkumy ešte len v plienkach, predpokladá sa to môže pomôcť predchádzať alebo liečiť niekoľko druhov rakoviny, vrátane prostaty, prsníkov, kože a hrubého čreva, ktorých preventívne účinky podporuje antioxidačná vlastnosť kurkumy, uvádza web umm.edu.

Kurkuma môže zabrániť oxidácii cholesterolu v tele. Silné antioxidačné a protizápalové vlastnosti a ich účinky na cievy, prostredníctvom ktorých zlepšuje cirkuláciu, môžu pomôcť pri prevencii a liečbe neurodegeneratívnych chorôb vrátane Alzheimerovej choroby, Parkinsonovej choroby, roztrúsenej sklerózy.