Zaujímavosti o zmrzline - studenej, sladkej - nezdravej spoločnosti
Merkelová by chcela dočasne zakázať lyžovanie v strednej Európe, Rakúsko pení - a už je tu niekto, kto je šťastný.
„Mal som oponentov, než som niečo povedal“
Pred rokom začala kuchárka Sarah Wiener novú kariéru: ako členka Európskeho parlamentu. Ako si tam nájdete cestu ako nováčik? Čo chce dosiahnuť? A ako teraz varí?
„Musím vidieť zem, kým nezmizne“
Prasacie hlavy, výfukové plyny Trabant a koše na bielizeň plné dlažobných kociek: Ako sa vďaka prehliadke potápajúcej sa NDR stala z black metalovej kapely „Mayhem“ legenda.
Druhá vlna koronovej pandémie tlačí mnoho rodín na doraz. Psychológovia poskytujú tipy, ako môžu rodičia a deti ľahšie prežiť čiastočné uzamknutie.
Až 223 eur mesačne
So základným dôchodkom sa od roku 2021 zavedie nová výnimka pre dôchodcov, ktorí majú najmenej 33 rokov platenia príspevkov. Malo by z toho mať úžitok 200 000 dôchodcov.
Ako by mal americký prezident opustiť úrad
Rozlúčkový prejav Georga Washingtona bol zaslaný ako akýsi otvorený list „Priateľom a spoluobčanom“ na jeseň 1796 a bol okamžite znovu vytlačený vo všetkých novinách. Je to lekcia pre Donalda Trumpa.
Ako poistiť svoj majetok
Na čo si treba dať pozor, keď máte uzatvorené poistenie domáceho obsahu - a kedy sa oplatí zrušiť.
500 eur pre všetkých. Nemci
Vnútorné spory, klesajúce volebné miestnosti: AfD je v kríze. Teraz si strana chce dať spoločenský obraz a požaduje základný príjem - pre všetkých Nemcov. Plán by sa však mohol pokaziť.
Bremeno byť legendou
Diego Maradona bol jedným z posledných ľudských hrdinov, ten, ktorý pred všetkými vyletel na hviezdy a opäť padol späť dole. O samote vo víťazstve a o obdarovaní všetkých.
Nepálsky Sujan Khanal chce žiť v Európe. Portugalsko mu dáva ponuku: Zbierajte maliny sedem rokov - potom dostane pas, po ktorom túžite. O podniku, v ktorom určite vyhrá iba jedna strana.
Zaujímavosti o zmrzline: studená, sladká - nezdravá?
Leto bez ľadu? Nemysliteľné! Preto v tejto chvíli odpovedáme na niektoré urgentné otázky: Je zmrzlina nezdravá? Koľko má kalórií? A tento rok to bude naozaj také drahé?
Leto bez ľadu? Nepredstaviteľné!
Preto v tejto chvíli odpovedáme na niektoré urgentné otázky: Je zmrzlina nezdravá? Koľko má kalórií? A tento rok to bude naozaj také drahé?
Zmrzlina existuje už tisíce rokov. Nemci ho ročne skonzumujú okolo osem litrov, najlepšie klasickej vanilky, čokolády, stracciatelly a jahôd.
V ľadovom svete je však oveľa, oveľa viac: Určite by ste si mali trúfnuť vyskúšať hruškovú zmrzlinu s grappom a parmezánom, datľovú zmrzlinu, zmrzlinu z kozieho syra, paradajkovo-bazalkovú zmrzlinu a žihľavovú zmrzlinu. Trendy tejto sezóny: Čokoládová zmrzlina s červeným chilli a zázvorová zmrzlina s korením. Horúce aj studené zároveň!
Ako však do seba zapadajú zmrzlina a plavky?
No dobre. Väčšina ľudí vie, že zmrzlina - rovnako ako čokoláda, currywurst alebo malinový koláč - sa nikdy neobjaví na zozname najzdravších zo všetkých potravín.
Čo však znamená nezdravé? Skutočne dôležitá otázka je, či má hriech hodnotu úmerne s potešením. A na túto otázku možno v Eise odpovedať jednoznačným „áno“.
Mrazený cukrík má tiež tú výhodu, že si množstvo nezdravého jedla môžete regulovať sami. Na rozdiel od čipsov alebo čokolády môžete závislosť úplne ovládať sami. Pretože: najneskôr po piatom podaní vám jazyk zamrzne na chuti.
Medzi „nezdravou“ a „menej nezdravou“ zmrzlinou sú tiež obrovské rozdiely. Zmrzlina sa skladá hlavne z dvoch zložiek: tuku a cukru. Ani jeden z nich nie je zvlášť zdravý, ale záleží to na pomere. Mliečna alebo smotanová zmrzlina obsahuje veľa tuku a veľa cukru, ovocná alebo vodná zmrzlina obsahuje veľa cukru a málo tuku.
Tí, ktorí si musia dávať pozor na svoju váhu, sa v lete nemusia úplne zaobísť bez lahodného osvieženia: mali by sa vyhýbať orieškom, čokoláde a smotane a radšej siahnuť po jahodách alebo citróne. Účinok ovocného chladenia je aj tak oveľa vyšší.
Pre zuby je však škodlivá aj ovocná zmrzlina, kombinácia kyseliny a cukru robí zmrzlinovú bombu obzvlášť výbušnou. Jediná vec, ktorá pomáha, je: dodržujte mieru a radšej poctivo hodujte, než aby ste celý deň siahali po cukre. A po tretie: nezabudnite si umyť zuby!
V závislosti od kyslosti tu tiež platí pravidlo o ovocí: Počkajte pol hodiny po konzumácii a až potom vyčistite zuby, inak sa účinok kyseliny, ktorá napáda zuby, zosilní.
Zmrzlina sa dodáva v mnohých rôznych variáciách, rozdiel medzi zmrzlinou z mlieka a ovocia je iba hrubé rozdelenie. Takzvaná zmrzlina sa skladá z cukru, mlieka a smotany.
Mliečna alebo smotanová zmrzlina sa skladá - ako už názov napovedá - hlavne z mlieka alebo šľahačky, ovocná zmrzlina sa vyrába z cukru, vody a ovocia s obsahom ovocia okolo 20 percent.
Obsah ovocia je v sorbete ešte väčší. Mäkká zmrzlina sa napení v mrazničke bezprostredne pred konzumáciou. Ako už názov napovedá, vodný ľad obsahuje väčšinou vodu kombinovanú s cukrom.
Zmrzlina je úžasnou živnou pôdou pre baktérie, pretože obsahuje väčšinou suroviny. Najmä keď sa ľad začne topiť, nepríjemné zárodky sa môžu rýchlo množiť. Zmrzlina, ktorá sa raz rozpustila, by sa preto nikdy nemala znovu mraziť.
Našťastie, pretože už sa pri výrobe zmrzliny nepridávajú vajcia a zložky sa pred zmrazením pasterizujú, hygienický aspekt už nie je našťastie prekážkou vychutnávania studeného krému.
Koľko kalórií je v zmrzline?
Ak sa pozriete na kalorické informácie pre jednotlivé druhy zmrzliny, veľmi zreteľne vynikne gradácia stupňa výkrmu. Napríklad Cornetto Royal (Langnese) má 341 kalórií a 18 gramov tuku, lieskový orech Cornetto 248 kalórií a 13 gramov tuku a citrón Cornetto Bottermelk 207 kalórií a 9 gramov tuku.
Základné ingrediencie - vafle, trochu čokolády a mliečna zmrzlina - sú pre tieto tri druhy zmrzliny z veľkej časti rovnaké. Pre porovnanie, Solero Exotic má iba 112 kalórií a tri gramy tuku.
Rozdiely sú ešte väčšie, pokiaľ ide o „malé“ nanuky. Zatiaľ čo zmrzlina „Capri“ vyrobená z vody s pomarančovou príchuťou, s 52 kalóriami a 0 gramami tuku, je takmer bezvýznamná, z orechového „noggera“ s 225 kalóriami a 15 gramami tuku sa stane obrovské občerstvenie.
Ak si radšej doprajete pár naberačiek vo vedľajšej zmrzlinárni, môžete tiež zvoliť nárast počtu kalórií - alebo nie.
Zmrzlina má od 100 do 500 kalórií na 100 gramov. Sherbet a sorbet majú nízky obsah kalórií a ani so zmrzlinou na jogurte nemôžete urobiť chybu.
Na druhej strane krémová zmrzlina a mliečna zmrzlina obsahujú o niečo viac kalórií kvôli vysokému obsahu tukov. Napríklad jahodová zmrzlina má okolo 100 kalórií na 100 gramov, vanilková zmrzlina 180 a krémová čokoládová zmrzlina dobrých 250.
Ešte viac kalórií číha na populárnych pohároch: krehké, vaflové, čokoládová alebo karamelová omáčka a smotana. Porcia mliečnej zmrzliny s čokoládovou omáčkou a šľahačkou dáva takmer 450 kalórií, šálka ovocného sorbetu, zdobená jogurtom a čerstvým ovocím, ani nie polovica.
Keď teda stojíme v zmrzlinárni, pred nami sa hromadia hory lahôdok a my, s radom za sebou, zúfalo premýšľame, ktorú z týchto odrôd zvoliť, môže nám výber uľahčiť aj pomyslenie na počet kalórií.
Mlieko a smotanová zmrzlina, konzumované s mierou, vás však neztučnia ani nepoškodia. Na druhej strane prebytočná voda alebo ovocná zmrzlina môžu byť nezdravé a zničiť im zuby aj bikiny.