Závislosť od jedla Žiadostivosť po jedle - medzi umiernenosťou a prebytkom
Predpokladaná doba čítania: 8 minút
Je už neustály hlad a chamtivosť po jedle «Prejedanie sa»? Možno nechápavo krútite hlavou a myslíte si: «Môže prísť ktokoľvek. Mali by sa len dať dokopy, menej jesť a viac športovať. Potom si ju sami vyzlečú. ““
Keby to bolo také ľahké, počet obéznych ľudí by sa na celom svete neustále nezvyšoval. Aj keď - nie je skutočný vinník moderný potravinársky priemysel so všetkým skrytým cukrom vo svojich výrobkoch? Aj keď tieto priamo alebo nepriamo prispievajú k problému zvyšujúcej sa obezity svetovej populácie a teda aj k závislosti na jedle, nechcem sa v tomto článku podrobnejšie venovať.
Potom, čo som v článku „Emočné stravovanie“ stručne rozobral tému „závislosť“, chcem sa dnes venovať celej téme. Ako to prežívam ako priamo dotknutá osoba? Čo si o tom myslia odborníci a vedci? Čo mám robiť, aby sa mi podarilo zdravo schudnúť?
Žiadostivosť po jedle je pre mňa akousi závislosťou
Možno sa pýtate, prečo som prišiel s myšlienkou, že chamtivosť po jedle môže byť akousi „závislosťou“. Tu je krátky príbeh: Asi pred 25 rokmi sa ma lekár pri rutinnom vyšetrení opýtal: „Pijete alkohol alebo fajčíte?“ Odpovedal som nie a odpovedal som smrteľne vážne: „Moja závislosť je jesť čokoládu.“ Čo myslíte, ako vtedy reagoval lekár na moju spontánnu odpoveď? Viditeľne šokovaný a jednoducho ohromený. V tom čase, ako to často býva v súčasnosti, mnohí zisťujú, že „by sa mali dať dokopy a jesť menej“. Ale nie je to také jednoduché.
Na druhej strane som bol vždy schopný pochopiť, že veľa fajčiarov má problém prestať fajčiť. A to, aj keď som v živote nefajčil. To isté som cítila aj pri zrieknutí sa čokolády. Kedysi som prehľadával celý svoj byt v nádeji, že niekde nájdem čokoládu. Napokon, večer nebolo možné ísť na nákupy.
Už vtedy som tým trpel, veľmi som chcel schudnúť. Takže som sa po rokoch s rôznymi presunmi stále pýtal lekárov, či by mi mohli pomôcť schudnúť. Odpovede boli vždy rovnaké: „Čo chcete, skúsenosti ukazujú, že to aj tak nikto nedokáže.“ Verte mi, takéto vyhlásenie je dosť demotivujúce.
Opísať niečo ako „prejedanie sa“ vás nezbavuje osobnej zodpovednosti
Takže so svojím nadváhou bojujem viac-menej celý život. Zistila som, že chudnutie nestačí na to, aby som zhodila pár kíl. Vždy sa vracali rýchlejšie, ako som chcel, a sprevádzali ich „kolegovia“. To viedlo k tomu, že som sa nedávno hlbšie zaoberal svojou obezitou a možnými pozadiami, ako je napríklad „nadváha“.
Existuje veľa diét, ktoré sú väčšinou úspešné, aspoň z krátkodobého hľadiska. Prečo je pre toľko ľudí ťažké schudnúť z dlhodobého hľadiska? Vysvetlenie vidím v potenciálnom návykovom potenciáli stravovania. Nadmerné, emočné stravovanie ako náhrada za to, že nemusíte riešiť negatívne pocity.
Ako obeť je pre mňa niečo veľmi dôležité: Som zodpovedný za svoju váhu a za to, ako s ňou zachádzam. Výrokom „je to závislosť“ nechcem obviňovať druhých ani obviňovať „zlé“ okolnosti z mojej veľkosti tela. Vnímam to skôr ako príležitosť vyrovnať sa s nepochopenými alebo nevedomými pocitmi - aj keď, pravda, nie vždy si to užívam.
To spochybňuje udržateľný úspech pri chudnutí
Nie je teda možný udržateľný úspech pri chudnutí možný, pretože stravovanie je závislosť? Áno, som presvedčený, že chudnutie je možné. Moje stravovacie návyky sa časom veľmi zmenili. Ja sám jem stále viac a viac toho, čo mi chutí a čo je pre mňa dobré. Potom som konečne našiel spôsob stravovania podľa môjho individuálneho typu stravovania, ktorý je pre mňa jednoduchý a trvalý.
Moje chudnutie nad 100 libier potvrdzuje, že som na dobrej ceste. Aj keď je pred nami ešte dlhá cesta, som presvedčený, že svoj cieľ dosiahnem. Okrem toho si dnes znova a znova čítame o ľuďoch s veľkou nadváhou, ktorým sa podarilo schudnúť natrvalo. Prečo by to mali robiť oni a ja nie?
A napriek tomu pripúšťam, že aj dnes niekedy mávam «pády». Napriek najlepším vedomostiam a proti môjmu úsiliu jesť vždy zdravo, potom jem nadbytok sladkých vecí. Tieto havárie sa vyskytujú menej často, sú menej „vážne“, ako bývali, a netrvajú tak dlho. Napriek tomu je pre mňa emočné jedlo, najmä vo forme čokolády, pre mňa aj dnes problémom ako druh „závislosti“.
(Miss) úspech konvenčných terapií u ľudí s nadváhou
Po vyhodnotení týchto údajov nemajú lekári na špecializovaných klinikách veľa možností, ale pripustiť, že dlhodobý úspech konvenčných terapií je šokujúco nízky. Operatívne terapie sú o niečo lepšie. Mnoho kliník sa čoraz viac spolieha na intervencie, ako sú zmenšenie žalúdka a čreva, bandáž žalúdka - aby sme vymenovali aspoň niektoré. Úspech závisí od zvolenej metódy. Vedľajšie účinky a riziká pre liečených sú však niekedy vážne.
Operovaní musia často celý život brať vitamínové a minerálne doplnky, aby chránili svoje telo pred životu nebezpečným nedostatkom životne dôležitých látok. A niektorí ľudia vedia, ako dá na svoje mlsanie. Obchádzaním umelých prevádzkových bariér sladkými nápojmi si napriek všetkému udržuje nadváhu.
Vzhľadom na veľmi obmedzený úspech mnohých terapií sa nemôžeme vyhnúť otázkam sami seba: Je to kvôli mnohým ľuďom so slabou vôľou? Alebo by to nemohlo byť tak, že terapie jednoducho začnú v nesprávnom bode? Že možno hrá nejakú rolu „závislosť“? Ako to vidia odborníci?
«Prejedanie»: názory odborníkov
Zatiaľ čo mnoho lekárov stále odmieta stotožňovať nadmerné stravovanie so „závislosťou“, najmä lekári na špeciálnych klinikách a vo výskumných ústavoch to vidia trochu inak. Vedecké štúdie na univerzite vo Würzburgu dokazujú úspech tých istých terapií všímavosti, ktoré sa používajú aj pri závislostiach od alkoholu a tabaku. Účastníci nadváhy sa naučia nielen podľahnúť svojej chuti jesť. Vedci z Würzburgu dúfajú, že tento nový prístup povedie k väčšiemu úspechu pri trvalom znižovaní hmotnosti pri poruchách stravovania.
Mozgové štruktúry v drogovej závislosti a obezite sú podobné
Výskumná skupina z Inštitútu Maxa Plancka v Lipsku dokázala, že zmeny v štruktúre mozgu pri známych drogových závislostiach a obezite sú veľmi podobné. Testy správania a zobrazovacie techniky, ako je magnetická rezonancia (MRI), naznačujú, že porovnateľné mozgové procesy prebiehajú v oboch skupinách.
DR. Annette Horstmann je presvedčená, že obezita, teda veľká nadváha, je typickým návykovým správaním. Jedným z cieľov jej výskumnej skupiny je pomocou neurovied porozumieť príčine a vývoju rôznych druhov porúch stravovania. To by malo znamenať, že sa potom dajú lepšie liečiť.
Budúcnosť ukáže, do akej miery toto hodnotenie potvrdzuje veda, že existuje „potravinová závislosť“. Rovnako len potom uvidíte, do akej miery prinesú nové terapeutické prístupy dlhodobý úspech.
Či už je to „závislosť“ alebo nie, vyžaduje sa osobná zodpovednosť
Otázka, či sa na nadmerné stravovanie dá pozerať ako na „závislosť“, ešte nie je presvedčivo objasnená. Na vedeckom základe prinajmenšom rôzne výsledky štúdií naznačujú, že nemožno vylúčiť súvislosť. Svoju túžbu po čokoláde vnímam ako akúsi „závislosť“.
To ma však nezbavuje zodpovednosti. Preto chcem byť ešte viac pozorný voči svojej túžbe po čokoláde a učiť sa krok za krokom jej vedomejšie používanie. Momentálne sa dať do chute je ľahké, ale z dlhodobého hľadiska nás to k našim cieľom neprivedie. Pomohlo mi to zmeniť stravovanie podľa môjho individuálneho typu stravovania a vedome sa vyrovnať so svojím stravovacím správaním.
Prajem preto všetkým, ktorí sa niekde v tomto článku spoznajú, aby sa s tým zmierili. Vedieť, kde sme práve teraz, je prvý krok v ceste správnym smerom. A ak sa mi podarilo vzbudiť pochopenie pre boj s nadváhou u tých, ktorých sa to netýka - potom tento článok stál za to.
Ak chcete vedieť, ako sa mi darí úspešne chudnúť a využiť to pre svoj úspech, zavolajte mi alebo mi napíšte. Ak by ste sa chceli dozvedieť viac o typológii výživy, neváhajte mi zavolať alebo napísať. Vysvetlím vám to bezplatne telefonicky alebo na osobnom online stretnutí. Dohodnite si termín ešte dnes!
+49 171 430 56 10 a +41 76 358 35 60, ako aj na adrese [email protected]
Alebo si môžete ihneď objednať schôdzku pre typizáciu výživy, ďalšie schôdzky v Oberriet SG (CH) a Memmingen, Bavorsko (D) sú:
Sobota 15. februára až piatok 21. februára 2020
Dohodnite si termín ešte dnes, teším sa, až vás osobne spoznám!
Prajem vám veľa úspechov na vašej ceste k starostlivejšiemu prístupu k stravovaniu,