Závitky s hnedou ryžou
Variant užitočných žemlí, kde je biela ryža nahradená hnedou ryžou.
Ingrediencie
Filet z kuracích pŕs - 1-1,5 ks.
Proces varenia
Nedávno, v rozhovore o chudnutí, skĺzla myšlienka nahradiť krátkozrnnú ryžu na sushi a rožky užitočnou hnedou. Samozrejme som to chcel vyskúšať, pretože milujem rožky a hnedú ryžu.
Náplň do roliek môže byť takmer akákoľvek: zelenina, ryby alebo, ako v mojom prípade, kuracie mäso!
Rolky s hnedou ryžou som ochutnal s tvarohom a s na kocky nakrájaným hustým jogurtom a plánujem s domácim krémovým syrom.
Pripravte si ingrediencie zo zoznamu, ale ich počet sa môže líšiť v závislosti od požadovaného množstva náplne.
Filet z kuracích pŕs je možné variť rôznymi spôsobmi: v pare, pečením, vyprážaním alebo jednoducho varením.
Hnedú ryžu dôkladne opláchnite, zalejte vodou v pomere 1 diel ryže: 1,5 dielu vody. Priveďte do varu, zatvorte veko, znížte oheň na minimum a povarte 20 - 30 minút (v závislosti od značky a výrobcu).
Vďaka tomu sa hnedá ryža uvoľní, na rozdiel od tradičnej lepkavej ryže na sushi.
V zásade a z takej drobivej ryže môžete rolovať rožky, pridať syr a vybranú plnku ...
ale zdalo sa mi, že miešam ryžu s tvarohom, potom sa rolky udržali v lepšej forme a ryža pri krájaní na porcie nevypadla.
Na rolky môžete použiť pol hárku nori, 2/3 hárky alebo celý. Rád sa zabalím do jedného celku tak, aby to boli dve otáčky, t.j. dve vrstvy nori.
Na matný povrch nori položte časť ryže zmiešanej s tvarohom (krémový chiz alebo husto zriedený jogurt). Potom pridáme plnku, nakrájané prúžky - kuracie filé a uhorku.
Rolovať rolku s maquisom/podložkou.
Hotové rožky hnedej ryže pred podávaním dajte do chladničky. Na fotografii - výsledky pre obe možnosti: z drobivej ryže a z ryže zmiešanej so syrom.