Zázrak gr; zeleninové jedlo - P; TRUNJELUL - Prírodná medicína - Číslo 1279 - Rok 2017 -
Poznáme to tak dobre ako jedlo, že predstava, že by to mohol byť aj liek, sa javí skôr ako štýlová figúra. Varené v polievkach, nakrájané na šaláty, sa stalo príliš bežnou vecou, aby ste sa na ne pozerali s úctou. Napriek tomu budeme musieť petržlen prehodnotiť a dať mu taký význam, aký si zaslúži. Iba málo liekov na svete sa dá účinne porovnávať s touto zeleninou, ktorá má pri správnej príprave a podávaní intenzívny terapeutický účinok. Tak intenzívne, že ho skúmali laboratóriá prestížnych univerzít a farmaceutické spoločnosti po celom svete, aby zistili jeho tajomstvá. A to, čo sa o ňom zistilo, si zaslúži všetku pozornosť. Preto ho z polievky vyberieme a vložíme tam, kam patrí: medzi zázraky prírody, ktoré rastú aj v zeleninovej záhrade.
Čo používame z petržlenu
Všetko! Koreň je vynikajúci remineralizátor, stimulant obličiek, odčerpávač pečene a antivírusový. Listy a stonky neutralizujú a pomáhajú eliminovať toxíny z tela, osviežujú dych, rozpúšťajú sa a pomáhajú odstraňovať obličkové a pečeňové kamene. Plody petržlenu (semená) sú silné tráviace tonikum, silne stimulujú pohlavné žľazy a majú úžasne silné afrodiziakálne účinky, bojujú proti alkoholizmu. Tu je niekoľko petržlenových jedál.
Na získanie zelenej petržlenovej šťavy zmiešajte hrsť čerstvých listov, do ktorých boli pridané štyri polievkové lyžice vody, potom ich nechajte pol hodiny lúhovať a potom prefiltrujte. Získaný likér by sa mal okamžite spotrebovať alebo uložiť v chladničke, nie však dlhšie ako 4 hodiny. Čerstvá šťava získaná z listov petržlenu je silný liek, ktorý sa zvyčajne nepodáva samotný, ale zriedený v troche mrkvového koreňového džúsu. Zvyčajne si vezmite 4 - 6 lyžíc šťavy z petržlenovej vňate 4-krát denne, zriedenej v štvrtine pohára mrkvovej šťavy.
Podľa dostupných prostriedkov sa dá pripraviť dvoma spôsobmi:
Variant I - s odstredivým odšťavovačom: Je to najjednoduchšia metóda a zahŕňa použitie odstredivého odšťavovača na ovocie (pretože sú komerčne dostupné). Korene petržlenu sú dobre umyté, možno ich trením drsnou kefou, ale bez škrabania nožom, pretože by tak prišli o niektoré vzácne vitamíny a enzýmy obsiahnuté v tenkej pokožke povrchu. Po umytí nakrájajte na kúsky, potom odstreďte (neuchovávajte vo vode alebo v chladničke). Výsledná šťava sa ihneď spotrebuje alebo umiestni do zazátkovanej fľaše a nechá sa vychladnúť. Pite do 30 minút od prípravy, zriedené 1: 3 v mrkvovej šťave.
Variant II - nasekaním a následným manuálnym prefiltrovaním: Korene petržlenu sa umyjú a najemno nasekajú, potom prechádzajú cez ručný mlynček na mäso. Takto získaná pasta sa prefiltruje cez látku položenú na polovicu tak, aby bola nakoniec získaná šťava čo najjasnejšia. Šťava sa odloží a výsledný zvyšok sa použije na účely balenia alebo sa vyhodí. Podanie sa uskutoční v krátkom čase (maximálne 30 minút) po získaní šťavy.
Získava sa z petržlenovej vňate mletím na elektrickom mlynčeku na kávu alebo drvením v sitku (po ktorom nasleduje preosievanie cez sito na bielu múku). Po zomletí prášok uložte do chladničky v dobre uzavretej nádobe, aby sa prchavé oleje neodparili. Vezmite pol lyžičky strúhaného 2-3 krát denne.
Koreň petržlenu sa nechá prejsť jemným strúhadlom a potom sa zabalí do gázy. Aplikujte na postihnuté miesto 30-60 minút, potom odstráňte a nechajte pokožku vysušiť na vzduchu. Žiadosti sa spravidla podávajú denne minimálne po dobu 7 dní.
Petržlen nebude používaný na terapeutické účely tehotnými ženami, pretože má abortívne účinky (spôsobuje potrat). Semená majú najsilnejší abortívny účinok (niekoľko gramov spôsobuje kontrakcie maternice), ale podobný účinok koreňa a najmä listov nie je zanedbateľný.