Zázvorový čaj - príprava a účinky zdravej infúzie
Liečivý zázvor je známy pre svoje zdravotné výhody už tisíce rokov a v roku 2018 bol vyhlásený za Liečivú rastlinu roka. Veľké množstvo liečivých zložiek, vysoký obsah vitamínu C a minerály, ktoré obsahuje, robia z hľuzy (presnejšie oddenky) skutočnú superpotravinu. Bolesť hlavy, nachladnutie alebo nevoľnosť - zázvor zmierňuje početné príznaky choroby, podporuje hojenie a to všetko bez vedľajších účinkov.
Aj keď sú pôvodom z trópov a subtrópov, superhľuzu si môžete vypestovať aj na parapete, aby ste mali vždy po ruke čerstvý organický zázvor, keď ho potrebujete. Na rozvinutie liečivých vlastností zázvoru stačí jednoduchá infúzia čaju. Ako to funguje najlepšie, aj vopred, sa dozviete tu!
1. metóda: čaj z čerstvého zázvoru
Na rýchlu infúziu čerstvej hľuzy je najlepší nasledujúci spôsob prípravy:
- Kus zázvoru asi jeden centimeter nakrájajte na čo najtenšie plátky.
- Obaríme sa 250 ml vriacej vody.
- Prikryjeme a necháme 10 minút postáť.
- Kondenzovanú vodu nechajte odkvapkať do čaju na viečku, je bohatá na éterické oleje.
- Nechajte čaj vychladnúť na pitnú teplotu a pochutnajte si.
Tip: Najlepšie je do čaju použiť nelúpaný organický zázvor, pretože väčšina účinných zložiek sa nachádza priamo pod šupkou. Ak si chcete zázvor lúpať, tu je niekoľko rád, ako to funguje najlepšie.
Metóda 2: čaj vyrobený zo zázvorového prášku
Obzvlášť praktické v kancelárii, alebo ak pijete zázvorový čaj iba príležitostne: Namiesto prípravy čaju z rezanej hľuzy môžete použiť aj zázvorový prášok. Všetky éterické oleje s ich liečivými vlastnosťami sú však úplne konzervované iba v čerstvom zázvoru.
Na prípravu jednoducho vložte lyžičku zázvorového prášku do pohára, zalejte ho 250 ml vriacej vody a nechajte desať minút lúhovať. Prípadne dochuťte citrónom alebo sladidlami a čaj si doprajte teplý!
Prášok sa úplne nerozpustí. Ak vám to pri pití pripadá nepríjemné, môžete čaj precediť cez sitko alebo čajový filter.
Metóda 3: čaj zo zázvorovej šťavy
Ďalšou možnosťou je pripraviť si nápoj z čerstvého zázvorového džúsu a horúcej vody. Táto metóda sa odporúča hlavne v chladnom období, ak chcete piť väčšie množstvo zázvorového čaju, pretože čaj s vysoko koncentrovaným zázvorovým nápojom sa dá pripraviť obzvlášť rýchlo a v rôznych silách.
Potrebný čerstvý zázvorový džús si môžete ľahko pripraviť v smoothie mixéri. Potrebujete na to:
- kúsok zázvoru veľký ako palec (viac závisí od požadovanej intenzity)
- bio citrón alebo pomaranč (olúpaný alebo so šupkou - nie každý však má rád intenzívnu, koláčovú chuť, ktorú so sebou citrónová kôra prináša)
- 2-3 lyžičky trstinového cukru
- 1 L vody
Všetko spolu vložte do mixéra a pretlačte, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Potom už len stačí zmes prepasírovať cez jemné sitko alebo látku, aby ste dostali šťavu. Stále môžete použiť dužinu, ktorá sa drží v sitku, a pripraviť si z nej napríklad zázvorové sušienky.
Nalejte šťavu do čistej fľaše a uchovajte ju uzavretú v chladničke. Môže sa tam ľahko uchovať niekoľko týždňov, ak sa predtým nespotrebuje.
Ako pripraviť zázvorový čaj zo šťavy:
- Nalejte 25 - 50 ml džúsu (podľa preferovaného tepla) do šálky a zalejte horúcou vodou.
- Necháme vychladnúť na teplotu pitia.
- Prípadne osladiť a vychutnať medom alebo inými sladidlami.
Výhody zázvorového čaju
Z zázvorového čaju sa stal mimoriadne obľúbený nápoj, pretože jeho množstvo cenných zložiek sa dá použiť na jemnú terapiu mnohých chorôb.
1. Posilňuje imunitný systém
Kúra so zázvorovým čajom posilňuje imunitný systém a zvyšuje odolnosť tela voči infekciám. Antioxidanty, ktoré obsahuje, chránia telo aj pred voľnými radikálmi.
Tip: Počas zázvorovej kúry môžete jesť aj kandizovaný zázvor alebo zázvorové sušienky.
2. Zmierňuje tráviace ťažkosti
Opitý po jedle, zázvorový čaj pomáha uvoľniť steny žalúdka a stimuluje produkciu tráviacich štiav. Týmto spôsobom sa dajú zmierniť mnohé žalúdočné problémy, ako sú grganie, plynatosť a hnačky.
3. Pomáha pri nevoľnosti a kinetóze
Ďumbier upokojuje žalúdok a uvoľňuje enzýmy, čím okamžite zmierňuje mnoho druhov nevoľnosti. Hľuza je rovnako účinná ako mnoho liekov, ale naopak nemá žiadne vedľajšie účinky. Hľuza sa môže ukázať ako veľmi užitočná najmä počas tehotenstva, keď sú početné účinné látky tabu. Malo by sa však používať iba s mierou a v prípade rizikového tehotenstva iba po konzultácii s lekárom.
4. Zmierňuje menštruačné kŕče
Účinné látky obsiahnuté v zázvoru môžu zmierňovať bolesť podobným spôsobom ako kyselina acetylsalicylová známa z aspirínu. Ďumbier má navyše relaxačný účinok a korenistosť pomáha zlepšovať krvný obeh a zahrieva telo.
5. Pomáha pri prechladnutí
Hľuza môže pôsobiť proti celému radu príznakov nachladnutia, ako sú bolesti hrdla a hlavy, kašeľ alebo chrapot. Ostrosť čistí dýchacie cesty a uvoľňuje hlien. Éterické oleje pomáhajú zabíjať baktérie. Vitamín C, ktorý obsahuje, tiež podporuje imunitný systém a pomáha rýchlejšiemu ústupu prechladnutia.
Tip: Ak ste prechladnutí, vyskúšajte tento zázvorový nápoj, aby ste boli zdraví a rýchlo opäť fit.
6. Zlepšuje krvný obeh a metabolizmus
Pikantné éterické oleje rozprúdia krvný obeh, pôsobia zriedene a podporujú cirkuláciu červených krviniek. Ingrediencie navyše pomáhajú rozpúšťať tukové usadeniny v tepnách a vyplavovať už nepotrebné metabolické produkty.
7. Proti zápalu v ústach
Protizápalové látky a lieky tlmiace bolesť môžu pomôcť rýchlejšie zmierniť zápal. Uvaríte to tak, že si uvaríte silný zázvorový čaj a pomaly ho popíjate alebo ním kloktáte. Okrem toho môže pomôcť priložiť malý kúsok zázvoru na zapálené miesto.
Tip: V horúcich letných dňoch je osviežujúca citrusovo-zázvorová kaša vítanou alternatívou horúceho nápoja.
Mnoho ďalších možných použití a receptov s liečivou hľuzou nájdete v našom knižnom tipe:
Zdravý so zázvorom - prirodzene liečivý
Aký je váš obľúbený spôsob použitia zázvoru? Podeľte sa o svoje tipy a recepty v komentári pod týmto príspevkom!
Možno vás zaujímajú aj tieto predmety: