Zázvorový čaj Zdravý zázračný liek alebo prehnaný humbuk GOURMET MINISTER
Napísané
Najčítanejšie
Posledná aktualizácia: 23. júna 2020
Ďumbier je jedným z najobľúbenejších korení v kuchyni, ale je tiež zasväteným tipom na diéty a prechladnutie.
S koreňom si môžete pripraviť chutný čaj. Predtým, ako si ho vychutnáte, je dôležité zistiť si účinky, prípravu a použitie zázvorového čaju.
Čo je to zázvor a ako funguje zázvorový čaj?
Ďumbier je príjemne horký a pôsobí protizápalovo a expektoračne. Ďumbier je považovaný za mimoriadne zdravý a ak pravidelne pijete zázvorový čaj alebo domácu zázvorovú vodu, môže vám pomôcť aj pri chudnutí.
Ďumbier sa dá nielen úžasne pripraviť ako čaj, ale tiež dodáva polievkam alebo jedlám veľmi zvláštny koreninový prísun (Zdroj obrázkov: unsplash.com/Hilary Hahn)
V koreni zázvoru sú rôzne prísady. Okrem vitamínov a draslíka, vápnika, železa a éterických olejov existujú aj štipľavé látky. Horúce zložky sú Shogaole a Gingerole.
| fenolová látka | fenolová látka |
| protizápalový | antioxidant |
| protirakovinový | protizápalový |
| kardioprotektívny | protirakovinový |
| neuroprotektívny | kardioprotektívny |
Tento zoznam už ukazuje, že zázvor má vysoký vplyv na metabolizmus. Mnoho ľudí ocení aj ostrú chuť. Ak je pre vás zázvorový čaj príliš horúci, môžete ho osladiť medom.
Kedy a kde sa používa zázvorový čaj?
Existujú rôzne oblasti, v ktorých je možné zázvorový čaj použiť. Odporúča sa napríklad pri nevoľnosti. Horúce látky, ktoré obsahuje, zabezpečia, aby sa vaše trávenie rozbehlo a váš žalúdok sa upokojil.
Je dôležité vedieť, že zázvorový čaj by sa nemal používať na choroby tráviaceho traktu. Na rozdiel od toho je to prvá voľba pri cestovnej chorobe alebo tehotenskej chorobe.
Veľmi populárne je aj jeho použitie pri nachladnutí a chrípke. Vďaka svojej zahrievacej funkcii stimuluje produkciu potu. Pôsobí tiež protizápalovo a expektoračne. Vďaka vitamínom, ktoré obsahuje, môže pomôcť telu bojovať proti vírusom a baktériám.
Ak trpíte zápalom alebo bolesťami v tele, môžete si pripraviť zázvorový čaj. Vďaka svojmu protizápalovému účinku sa tiež často označuje ako „prírodný aspirín“.
Aké ďalšie oblasti použitia existujú?
Zázvorový čaj je veľmi obľúbený u športovcov, keď to majú prehnané. Ak telo vykazuje boľavé svaly, zázvor ich môže uľaviť. Regeneráciu svalov podporujú zložky.
Jeden výsledok je zaujímavý, rovnako ako štúdia. Tu sa zistilo, že zázvorový čaj sa dá použiť na menštruačné bolesti. Ak máte silné menštruačné kŕče, môžete sa ich pokúsiť dostať pod kontrolu zázvorom.
Aké pravdepodobné sú vedľajšie účinky pri zázvorovom čaji?
Aj keď je zázvorový čaj prírodným liekom, môžu sa vyskytnúť vedľajšie účinky. V nasledujúcej tabuľke je uvedený prehľad najbežnejších vedľajších účinkov:
| Predčasný pôrod | Počas tehotenstva sa zázvorový čaj odporúča užívať s mierou a iba na začiatku. Dôvod je ten, že môže vyvolať pôrod. Súvisí to s horúcimi látkami, ktoré obsahuje. |
| Porucha zrážania krvi | Ukázalo sa, že zázvor môže interferovať so zrážaním krvi. Preto by sa mu malo zabrániť, najmä pred operáciami. |
| Osviežujúci účinok | Osviežujúci účinok sa potom stane vedľajším účinkom, keď si chcete oddýchnuť. Preto sa neodporúča piť zázvorový čaj večer. |
| Zaťaženie obehového systému | Vďaka horúcim látkam zázvor dostane do obehu. To môže byť problematické, ak máte horúčku. |
Prečo vám zázvorový čaj môže pomôcť pri chudnutí?
Ďumbier obsahuje gingeroly. Tieto horúce látky rozprúdia váš metabolizmus. Takto môžete pomôcť telu pri spaľovaní tukov. Okrem zdravej výživy a pravidelného pohybu sa odporúča piť každý deň zázvorový čaj.
Veľmi pozitívnym účinkom pri konzumácii zázvorového čaju je tekutina. Napríklad, ak vypijete dve šálky čaju denne, je to dobrých 500 ml tekutiny. Aby ste to dosiahli, mali by ste každý deň piť dostatok vody. Tekutina stimuluje trávenie.
Kombinácia tekutých a horúcich látok tiež zaisťuje vylúčenie toxínov z tela. Spracovanie obličkami sa tak môže uskutočniť ešte lepšie a efektívnejšie.
Účinok zázvoru zvyšuje produkciu žalúdočnej kyseliny. Tento efekt pomáha tráveniu ešte viac. To môže byť dôležité, najmä ako súčasť vašich cieľov pri chudnutí.
Príspevok zdieľaný spoločnosťou MSW (@mirsewa) 15. decembra 2018 o 2:12 PST
Už v roku 2012 vedci z USA zistili, že zázvor dokáže zmierniť pocit hladu. Malá hľuza je schopná zanechať vo vás pocit sýtosti. To vám umožní znížiť príjem potravy bez toho, aby ste boli neustále hladní.
Ako sa pripravuje zázvorový čaj?
Existuje niekoľko receptov na prípravu zázvorového čaju. Klasický základný recept je rýchly a ľahký:
- Kúpte si čerstvú žiarovku zázvoru.
- Odrežte plátok alebo dva.
- Plátky olúpte alebo ich rýchlo umyte.
- Vložte ich do pohára alebo džbánu a zalejte ich vriacou vodou.
- Nechajte zázvorový čaj lúhovať päť minút. Ak by ste chceli silnejšiu chuť, môže to trvať desať minút.
Dobrým tipom je nechať na začiatku krátko zázvorový čaj lúhovať. Takže si môžete zvyknúť na trochu ostrejšiu chuť a vyskúšať, či ju chcete piť trochu silnejšie.
Zázvorový čaj s citrónom a medom
Ak ste prechladnutí, môže byť dobrý nápad zázvorový čaj trochu doladiť. Citrón a med ako doplnok sú dobrou voľbou. Ak chcete pripraviť liter čaju, môžete vykonať nasledujúce kroky:
- Odvážte 60 až 70 gramov zázvoru.
- Vezmite citrón, úplne ho vytlačte a nechajte šťavu odkvapkať na zázvor.
- Varte jeden liter čerstvej vody a za stáleho varu ju zalejte zázvorom a citrónom.
- Nechajte všetko päť minút odležať.
- Vyskúšajte čaj a rozhodnite sa, koľko medu chcete pridať.
V zásade môžete piť zázvorový čaj studený alebo horúci. Pri tomto recepte je vhodné zvoliť horúcu verziu. Týmto spôsobom môže zázvor plne rozvinúť svoje protizápalové a hrejivé účinky.
Zázvorový čaj s korením
Ak máte veľmi radi ostrú chuť, môžete čaj doladiť korením. Ďalej nájdete správny recept na obzvlášť silný čaj:
- Olúpte a nakrájajte alebo nastrúhajte 60 g čerstvého zázvoru.
- Vezmite tri zrnká čierneho korenia a rozdrvte ich.
- Siahnite po čerstvej bazalke a túto pridajte do korenia a zázvoru.
- Všetko zalejte litrom vriacej vody.
- Nechajte čaj lúhovať päť až desať minút.
Aj pri tomto recepte môže byť dobré pridať trochu medu, aby ste dosiahli jemnú sladkosť.
Ako je možné vylepšiť chuť zázvoru?
Chceli by ste, aby bol váš zázvorový čaj ešte silnejší? Okrem dlhšej doby máčania môže pomôcť aj nastrúhanie zázvoru. Máte doma sitko na čaj? Vložte nastrúhaný zázvor do cedníku a zalejte vriacou vodou.
Trením sa účinné látky zo zázvoru môžu do vody uvoľňovať ešte rýchlejšie. Takto sa vytvorí veľmi intenzívna a silná chuť, ktorá zabezpečí príjemnú ostrosť po krátkej dobe máčania.
Ako spoznám čerstvý zázvor?
Zázvorový čaj sa najlepšie pripravuje z čerstvého zázvoru. Nájsť čerstvý zázvor však nie je ľahké. Existuje niekoľko rád, ktoré vám pomôžu rýchlejšie spozorovať čerstvý koreň.
Farba hrá dôležitú úlohu. Čerstvý zázvor je buď veľmi silno žltý, alebo dokonca trochu načervenalý. Najlepší spôsob, ako zistiť, či môžete hľuzu preskúmať zvnútra. To nie je vždy možné, ale môžete sa opýtať predajcu, ktorému dôverujete.
Ak práve nemáte v domácnosti čerstvý zázvor, alternatívou môže byť sušená verzia.
Čerstvý zázvor vonia obzvlášť korenisto a má nepoškodenú vonkajšiu pokožku. Pretože hľuza má veľa vidlíc, mali by ste ich dôkladnejšie skontrolovať. Uistite sa, že zázvor nie je poškodený. Tieto plesne fungujú obzvlášť rýchlo a celá hľuza by sa potom mala vyhodiť.
Cítite koreň. Ak je možné zázvor na jednom alebo viacerých miestach vtlačiť, už nie je čerstvý. Môže potom vyvinúť nepríjemnú a zemitú chuť.
Ako dlho vydrží čerstvý zázvor?
Ak ste si kúpili čerstvý zázvor, mali by ste ho skladovať čo najsuchší. Je tiež dôležité, aby bol na tmavom mieste. Je dobré, ak nie je skladovaný príliš teplý. Odporúča sa teplota najviac 5 ° C. Ďumbier môžete chovať aj v chladničke.
Ak ste si kúpili príliš veľa čerstvého zázvoru, môžete ho aj zmraziť. Použite na to vhodnú plechovku a najlepšie ju zmrazte v nelúpanej podobe. Môže sa skladovať v mrazničke asi dva až tri mesiace. To je tiež dobrý tip, keď sa zázvor ponúka lacno.
Zmrazte niekoľko kusov, aby ste si mohli v nasledujúcich dňoch kedykoľvek vziať množstvo, ktoré potrebujete na čaj alebo zázvorovú vodu, a potom nemusíte zázvor odhodiť.
Záver: Ďumbierový čaj ako skutočný všestranný prostriedok na zdravie
Zázvorový čaj je čerstvo pripravený za krátky čas, má príjemnú korenistosť a pôsobí obzvlášť pozitívne na organizmus. Čaj si môžete vychutnať teplý i studený. Na doladenie môžete pridať rôzne prísady.
Ďumbier je veľmi zdravé korenie, ktoré má nielen pozitívne účinky na naše zdravie, ale dokáže vylepšiť aj chuť jedál.
Je účinný proti menštruačným bolestiam, nevoľnosti, bolestiam hlavy, nachladnutiu a iným chorobám.
Môže vám však pomôcť aj pri chudnutí. Je dobré, ak pracujete s čerstvým zázvorom. Môžete si však kúpiť aj zázvorový čaj vo vrecúšku. Ak nemáte čas alebo ak v domácnosti nie je čerstvý zázvor, sú vrecúška dobrou alternatívou.