Zbavte sa nadváhy a chudnite evidero
V prvej časti rozhovoru evidero s autorom knihy Petrom Merschom sme sa dozvedeli, ako vzniká obezita. V druhej časti si objasňujeme otázku, ako môžete skutočne chudnúť a prečo toľko diét jednoducho nefunguje.
Existuje toľko foriem stravovania, na čo sú vlastne dobré? Existuje podľa vás recept NA nadváhu?
Nie, TENTO recept určite neexistuje. Mnoho ľudí má nadváhu z už spomenutých dôvodov. Mali by ste sa držať opatrení, ktoré odporúčam.
To však neplatí pre všetkých ľudí s nadváhou. Niektorí ľudia majú metabolické ochorenie, iní trpia nadváhou, pretože musia brať určitý liek; Svoju úlohu môže hrať aj chronický stres. V každom jednotlivom prípade je potrebné objasniť príslušné príčiny. Nebuďte však príliš rýchli na to, aby ste dospeli k záveru, že hlavnou príčinou môže byť stres. Mnoho ľudí s nadváhou trpí neustálym stresom len preto, že ich mozog môže získavať energiu iba z glukózy. Počas prestávok v jedle (najmä v noci) opakovane uvoľňujú viac stresových hormónov, čo je sprevádzané sacharifikáciou bielkovín v tele (svaly, spojivové tkanivo atď.), Aby zásobili mozog glukózou. V tomto prípade však stres nie je príčinou obezity, ale jej dôsledkom. Častá sacharifikácia bielkovín zároveň oslabuje telesnú látku. Vo svojich knihách sa obmedzujem na ľudí s nadváhou, ktorí sú inak zdraví. Možno sa budete musieť so všetkými ostatnými pozrieť bližšie.
Akú úlohu pri chudnutí zohráva cvičenie? A ktorý šport je najrozumnejší?
Cvičenie zohráva pri chudnutí obzvlášť dôležitú úlohu, ak sa stravujem vysoko sacharidovou stravou a chcem sa jej držať. Pretože, ako už bolo spomenuté, mozog nemôže za takýchto výživových podmienok využívať telesný tuk. Jediným spôsobom, ako spáliť prebytočný telesný tuk, je ďalšia práca so svalom. Samotný šport je podľa mňa menej dôležitý, pokiaľ je dostatočne fyzicky náročný na to, aby sa tuky skutočne spaľovali. To by napríklad nebol prípad šachu.
Mnoho ľudí s nadváhou zároveň trpí oslabenou látkou v tele, a preto by mali radšej vynechať športy, ktoré zaťažujú kĺby, aj keď sú skutočne optimálne na mobilizáciu tuku. Ak sa stravujete spôsobom, ktorý odporúčam, potom nemusíte nevyhnutne robiť ďalšie cvičenie, aby ste schudli, pretože mozog potom už zaisťuje dostatočné spaľovanie tukov. V takom prípade by ste mohli schudnúť aj pri šachu. Mottom by mohlo byť myslenie namiesto športu.
Čo môžete poradiť ľuďom s nadváhou, aby ste ich motivovali k chudnutiu?
Pre obéznych je oveľa dôležitejšie vykonávať mozgový metabolizmus, ako byť otrocky pripútaný k strave. Pretože veľa diét má toľko pravidiel a obmedzení, ktorých sa z dlhodobého hľadiska ťažko drží. Ak chcete trénovať krvný obeh a zlepšiť svoju vytrvalosť, nemusíte behať celý deň. Stačí to robiť dvakrát alebo trikrát týždenne a inak sa správať ako obvykle. Pokiaľ ide o stravu, zdá sa, že ľudia stále veria, že ľudia s nadváhou musia deň čo deň striktne dodržiavať určité pravidlá celé týždne, roky alebo dokonca celý život. Myslím si, že je to nesprávne. Tiež sa mi zdá, že snažiť sa hladovať dlhšie obdobie (tj. Jesť nízkokalorickú stravu, napr. S FDH) je dosť demotivujúce.
Odporúčam každému, kto chce schudnúť, aby mal každý týždeň aspoň dva dni s prísnym nízkym obsahom sacharidov. Pre ľudí s normálnou hmotnosťou jeden deň zvyčajne stačí na to, aby nestratili schopnosti mozgu spaľovať tuky, akonáhle sa dosiahli. V predchádzajúcich rokoch bolo zvykom, že sa pôstna prax konala raz ročne. Účinky oboch opatrení budú pravdepodobne dosť porovnateľné: V obidvoch prípadoch je mozog čoskoro znovu pripojený k metabolizmu lipidov.
Počas zvyšných dní v týždni môžu ľudia s nadváhou jesť podľa svojej peňaženky, svojich preferencií (napr. Chuti) a požiadaviek (napr. Etická povaha) a základných zdravotných hľadísk (aby nemali iba nealkoholické nápoje a Jesť sladkosti). Výber stravy v dnešnej dobe nemusí byť nevyhnutne kritický. Je oveľa dôležitejšie, aby sa v prípade potreby naučili zaobísť sa bez diétnych sacharidov aj niekoľko dní. V paleolitickom veku bola takáto zručnosť základnou požiadavkou pre každodenné prežitie.
Existuje mnoho náznakov, že opätovné pripojenie mozgu k mnou odporúčanému metabolizmu lipidov (alebo opätovné získanie schopnosti mozgu ketoolýze) predstavuje veľmi dobrú ochranu pred neskoršou demenciou. Zdá sa, že má pozitívny vplyv aj na migrény, epilepsiu a iné neurologické choroby. Naopak, nadváha v strednom veku je jasným rizikovým faktorom pre relatívne skorý vývoj Alzheimerovej choroby. Takéto faktory by tiež mohli motivovať ľudí s nadváhou k chudnutiu.