Zber a konzervovanie bylín

Aby ste si neskôr mohli skutočne vychutnať vôňu, arómu alebo liečivé vlastnosti svojich bylín, mali by ste si pri ich zbieraní určite vziať do úvahy niekoľko zlatých pravidiel .

Dohodnem sa, že si pre svoje bylinky vytvoríte vlastnú peknú bylinkovú záhradu. Je to nielen zábava, ale aj ochrana pred bylinami, ktoré môžu byť kontaminované škodlivými látkami, a prírodou pred vyhynutím niektorých rastlín. Množstvo byliniek „Un“ rastie nezničiteľne a je potešením v každej záhrade.

Pri zbere bylín si všimnite druhovú ochranu

Bylina, ktorú chcete zbierať, môže byť vo voľnej prírode chránená. To by mohlo hnevať lesníka, ktorý vás vyzdvihne, keď zbierate bylinky. A nakoniec by bola naozaj škoda, keby ste vyhubili posledné malé kvety svojho druhu, ktoré stále rastú v lese!

Zbierajte, prosím, iba bylinky vo voľnej prírode, ktoré sú mimoriadne početné a ktoré skutočne nezaškodia, ak si niektoré z nich odnesiete so sebou domov pre svoje účely.

„Červené“ zoznamy ohrozených rastlín a živočíchov sa zvyčajne nachádzajú na webových stránkach príslušných spolkových krajín. Napríklad v Severnom Porýní-Vestfálsku je za ochranu druhov zodpovedný LЦBF (Štátny ústav pre ekológiu, manažment krajiny a lesy v Severnom Porýní-Vestfálsku).

Zvážte znečistenie

Vo vlastnej bylinkovej záhrade sa môžete sami postarať o ekologické pestovanie a nemusíte sa veľmi báť znečistenia.

Chápem to však dobre, ak sa vám bude pozdávať ranná prechádzka s bylinkovým nájazdom. Mali by ste sa však ubezpečiť, že tieto byliny rastú čo najďalej od ciest alebo poľnohospodárskych oblastí, aby ste mohli bylinky používať bez výfukových plynov, obrusovania pneumatík, pesticídov alebo insekticídov.

Potom môžem odporučiť túto nerezovú fľašu s pekným bambusovým krytom na viečku.

Tipy na zber bylín

Keď si budete istí, že byliny, ktoré chcete zbierať, nie sú chránené druhmi a že tiež rastú na bezpečnom mieste z hľadiska znečistenia, pri zbere byliniek platí niekoľko ďalších pravidiel. brať do úvahy tam .

Zbierajte iba rastliny, ktoré určite poznáte! Niektoré rastliny sú skutočne dosť jedovaté a môžu viesť k nepríjemným následkom, aj keď sa ich dotknete - okrem poškodenia, ktoré by jed mohol spôsobiť, keby sa konzumovali.
Ak chcete bylinky sušiť, je neskoro ráno - ale určite pred poludňajšou horúčavou - najlepšia doba zberu dňa (hneď ako rosa vyschne), aspoň to platí pre väčšinu rastlín. Pre čerstvé použitie bylín nezáleží na dennom čase. Tu je dokonca dobré, ak si ich neodrezáte hodiny pred jedlom, ale iba vtedy, keď ich potrebujete čerstvé.
Pri zbere s bylinkami zaobchádzajte vždy opatrne. Prosím, nevyberajte len divoko v rastline! Namiesto toho na zber použite nožnice alebo ostrý nôž.
Nikdy neodrežte všetky výhonky z jednej rastliny. Dajte jej šancu naďalej žiť a množiť sa. Možno o pár týždňov budete potrebovať viac tejto rastliny.
Sušené bylinky môžete skladovať asi za rok. Dobre si teda rozmyslite, koľko konkrétnej byliny chcete použiť, a potom naozaj zhromaždite už len toto množstvo a nie viac. Ostatné rastliny nechajte žiť.
Na prepravu sú zozbierané bylinky najlepšie voľne uložené v košíku, ktorého dno ste predtým vopred vyplnili kuchynskými utierkami. Ideálne sú koše s vekom, ktoré chránia nazbierané bylinky pred priamym slnečným žiarením - inak bylinky príliš ľahko zvädnú, než sa vrátite domov. Kôš môžete tiež jednoducho zakryť utierkou, keď svieti slnko. Novinový papier je menej vhodný na vyloženie zberného koša, pretože šťava z bylín sa môže zmiešať s tlačiarenskou farbou. V žiadnom prípade nesmiete na zber byliniek používať plastové vrecká! Rastliny sa začnú veľmi rýchlo potiť a vädnúť.

Tipy, ako konzervovať bylinky, ktoré ste nazbierali

Pred uskladnením rastlín by ste ich mali starostlivo umyť a odstrániť všetky poškodené miesta. Platí to najmä pre rastliny, ktoré ste zhromaždili vo voľnej prírode, pretože pes už na nich mohol zdvihnúť nohu. Existuje dokonca pravidlo, ktoré hovorí, že dospelí z výšky kolien a deti z výšky brušných gombíkov by mali zbierať bylinky, pretože existuje riziko kontrahovania patogénu pásomnice líščej pri zemi, ktorý sa môže prenášať močom.

Autor: Wolfgang K. Fischer

Spoznajte a použite viac ako 400 liečivých rastlín

Táto príručka o prírode sa zameriava na stanovenie praktického použitia liečivých rastlín. Viac ako 400 liečivých rastlín zo strednej Európy v texte a kresbách zaručuje bezpečnú identifikáciu. Najvýznamnejšie zahraničné liečivé rastliny sú navyše uvedené v prílohe s fotografiami.

Veľmi rozsiahla kapitola je venovaná použitiu liečivých rastlín. Mnoho návrhov receptov pomáha pri liečbe prechladnutia a bolesti chrbta. Okrem klasickej fytoterapie sa berie do úvahy aj homeopatia, Bachove kvety, antropozoficky rozšírená medicína a Kneipp.

Autori: Karin Greiner a Angelika Weber

Byliny sú skutoční všestranní! Mäta, tymián & Co. nielen dodajú mnohým jedlám správny šmrnc, ale obsahujú aj cenné zložky s priaznivými účinkami. Byliny majú aj svoju vizuálnu príťažlivosť: transformujú záhradu a balkón na pikantnú zelenú a pôsobia svojimi farebnými kvetmi - a tiež voňajú omamne.

Viac ako 200 portrétov podrobne predstavuje najbežnejšie a najobľúbenejšie kuchyne, liečivé, kvitnúce a divoké byliny. V časti o údržbe sa vysvetľuje správna kultúra a v jasných pokynoch sa uvádza, na čo by ste mali dbať pri polievaní, výsadbe, hnojení a zimovaní, ako aj pri zbere a konzervovaní bylín. Samostatná podkapitola a rôzne špeciálne stránky sú venované rôznym možnostiam použitia - či už v kuchyni, lekárničke alebo v domácnosti.