Zber lesných plodov - know how - JEDzte a pite
Zber lesných plodov - know how
Čerstvo natrhané bobule chutia obzvlášť dobre. Je to preto, že ich dostávame zadarmo, že chutia tak úžasne prírodne sladko, alebo že ich konzumácia nás odmeňuje za námahu pri ich výbere? Odpoveď na túto otázku leží všetci. Faktom je, že bobule sú zdravé a chutné a ich zber nám umožňuje pohyb na čerstvom vzduchu. Skvelá aktivita na dlhé letné dni. Pri zbere bobúľ však treba pamätať aj na niekoľko vecí.
Tipy na zber bobúľ
√ Zberné nádoby: Na zber bobúľ sú vhodné pevné a robustné nádoby, ktoré odolajú škvrnám. V plastových vreckách alebo hrubo tkaných košoch sa bobule ľahko rozdrvia alebo sa zachytia v sieťke koša.
√ Súkromné ovocné kríky: Zber bobúľ na osobné použitie je všeobecne povolený - pokiaľ sú kríky na verejných miestach, ako sú spoločenské lúky alebo lesy. V prípade súkromných ovocných kríkov je potrebné vopred získať povolenie majiteľa na zber - je to len slušné a vyhnete sa možným pokutám.
Nebezpečenstvo pri zbere bobúľ
√ Zámeny: Najmä deti často bez vedomia zbierajú jedovaté bobule. Ale aj dospelí si často nevedomky mýlia chutné malé ovocie s jedovatými bobuľami. Kríky, ktorých bobuľám by ste sa mali rozhodne vyhnúť, sú: smrteľná nočná vňať, skalník, daphne, šiška eu, ptačí zob (tiež jarabina), tis, ostružina (tiež wolfberry) a cesmína. Jednoduché pravidlo je: konzumujte iba to, čo viete!
√ Kliešte: Leto je tiež čas kliešťov! Zlé malé zvieratá môžu uhryznúť chorobami alebo spôsobiť bolestivý zápal. Radšej číhajú na rastliny a kríky a útočia na ľudí a zvieratá. Na zber a hľadanie bobúľ v podraste sa oplatí - aj v teplých dňoch - nosiť oblečenie, ktoré úplne zakrýva ruky a nohy, a pevnú obuv!
√ Líšia pásomnica: Vajcia líščej pásomnice sa nachádzajú na bobuľových kríkoch prostredníctvom výlučkov z infikovaných zvierat. Riziko infekcie, ktoré sa prejaví až po piatich až desiatich rokoch, je pre človeka veľmi nízke. Ak chcete vylúčiť všetky riziká, bobule po zbere veľmi dôkladne umyte alebo zbierajte iba bobule, ktoré vyrastajú z výšky 60 - 80 cm. Mimochodom, vajcia nezomrú, keď zmrznú v domácej mrazničke - iba ak sú uvarené pri teplote 70 ° C.
Takto chutia lesné plody
Ak bobule po prechádzke dorazia vôbec domov (a neskončia v ústach), potom sú ideálne na prípravu dezertov alebo ako príloha k zmrzline.
V tomto zmysle: Bavte sa výberom a občerstvením!
Môžete sa prihlásiť na odber nášho tipu na zdravé stravovanie ako informačný bulletin zadarmo tu.