Zbohom bolesti brucha! Domáce ovsené a ryžové mlieko; prepečené!
Alternatívne mlieko, to znamená ryžové mlieko, ovsené mlieko, sójové mlieko, lieskové orieškové mlieko atď., Môže byť veľmi drahé a tiež plné prísad, ktoré vo svojom mlieku naozaj nechcete.
E čísla? Geneticky modifikované zložky? Sladidlá? nie ďakujem!
Dnes vám ukážem, ako si pripraviť ryžové a ovsené mlieko (to je moje obľúbené) sám. Je to detská hra a netrvá to tak dlho ako nejaké iné mlieko. Drotal som dlho, kým som dostal mlieko za Nuž našiel.
Ryžové mlieko
1 šálka ryže (všetko okrem ryže rizoto)
7 šálok vody (závisí od požadovanej konzistencie)
štipka soli
štipka cukru
sutina
hrniec
Fľaša/nádoba na plnenie
Príprava:
Ryžu dôkladne umyte na site a zbavte ju tmavých zŕn alebo kôstok, potom pridajte do hrnca a povarte ju s dvoma pohármi vody a štipkou soli a štipkou cukru, kým ryža nie je mäkká a ryža nevstrebá alebo neodparí všetku vodu. je.
Keď je ryža mäkká, pridajte do mäkkej dužiny dva hrnčeky teplej vody a pyré pomocou ručného mixéra alebo mixéra. Potom postupne prilievajte viac vody a pokračujte v rmutovaní. Malo by to byť naozaj poriadne rozmačkané! Ak si myslíte, že je už dostatočne rozdrvený, pokračujte v rmutovaní ďalších 30 sekúnd!
Teraz preceďte „mlieko“. Ja osobne po prepasírovaní ryžového mlieka som ho už zmestil taký aký je a potom si ho naplnil do mojej fľaše alebo do prázdnych zaváraninových pohárov.
Samozrejme, mlieko môžete po precedení nechať asi 30 minút odstáť, aby sa zvyšné tuhé zložky usadili, potom mlieko vyliať a „vetu“ vyprázdniť. Pretože s týmto receptom nevzniká takmer žiadna „veta“, a ak je aj tak na dne fľaše, neurobím tento krok.
Ovsené mlieko
1 šálka ovsených vločiek
7 šálok vody (závisí od požadovaného množstva a konzistencie)
štipka soli
1 polievková lyžica cukru
hrniec
Utierka na pretlačenie
Fľaša/nádoba na plnenie
Príprava:
Šálku ovsených vločiek povarte s 2 šálkami vody, cukrom a štipkou soli, aby vznikla kaša. Potom sliz pretlačte 3 šálkami vody (pozri ryžové mlieko).
Veľmi dobre očistený konečný produkt preceďte cez utierku a dobre vytlačte ovsené vločky, aby sa z uteráka už nedalo vytlačiť mlieko. Ale látku nezničte; o)
Nie je isté, že ovsené mlieko je v skutočnosti bezlepkové. Buď opatrný!
Odstráňte odsaté mlieko poslednými dvoma pohármi vody a doplňte. Hotovo!
Ryžové mlieko, alebo skôr „ryžová voda“, má dosť krémovú konzistenciu a pravdu povediac, ani veľmi nechutí. Len keď niečo pridáte (napríklad javorový sirup, cukor, med, kakao, ovocie, vanilka atď.), Stane sa z toho niečo skutočne chutné!
Ryžové mlieko môžete použiť, rovnako ako kravské mlieko, na varenie a pečenie atď. (Nie som zástancom „čistého“ pôžitku z pitia, pretože sa mi veľmi nepáči konzistencia v ústach. Ale rád ho používam na varenie a pečenie! Tiež rád pijem rovno ovsené mlieko!)
Cena za liter:
- Ovsené mlieko s organickými cenami od 22. februára 2011: 0,84 € (iba prísady: 0,34 €)- Ryžové mlieko s organickými cenami od 22. februára 2011: 0,95 € (iba prísady: 0,45 €)