Zbraň na boj s mastnotou vo vašej špajzi, ktorá je chorá
Pondelok 7. mája 2012 - Prejdite na kajenské korenie.
Zlúčenina, ktorá dáva svojmu kajenskému koreniu kopu, kapsaicín, je už dlho cenená pre svoju schopnosť zmierňovať bolesť a údajnú schopnosť ľahko zvýšiť váš metabolizmus, čo môže pomôcť pri chudnutí.
Ale práve teraz môže byť vo vašej skrini rovnako horká paprika bojujúca s tukmi: bežné čierne korenie.
Nový výskum, ktorý identifikuje aromatickú zlúčeninu piperín ako tajnú zbraň na boj s tukom čierneho korenia, dospel k záveru, že korenie blokuje tvorbu nových tukových buniek v tele. Rovnaký účinok v poslednej dobe majú aj iné potraviny, ako napríklad zlúčenina piceatannol nachádzajúca sa v červenom víne, arašidoch a hrozne.
Pred touto štúdiou sa vedelo len málo o tom, ako piperín riadi tukové bunky, napísali vedci v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry, časopise vydanom Americkou chemickou spoločnosťou (ACS). Piperín pôsobí proti tuku narušením adipogenézy alebo aktivity génov, ktorá spôsobuje tvorbu a dozrievanie tukových buniek. Pri tom môže zlúčenina tiež spustiť reťazovú reakciu, ktorá pomáha regulovať tuk inými spôsobmi, uviedli vedci v uvoľnení ACS .
Trvá asi 10 dní, kým nezrelé tukové bunky nazývané preadipocyty prejdú adipogenézou. Po dokončení procesu je oveľa ťažšie zmenšiť tukové bunky zdravou stravou a spaľovaním tukov.
Predtým, ako si všetko, čo zjete, posypete korením, uvedomte si, že je potrebný ďalší výskum, aby ste zistili, koľko čierneho korenia je potrebné na blokovanie rastu tukových buniek. Vedci podobne tvrdia, že piperín vo forme kapsúl je tiež ďaleko. (Štúdia nešlo o klinické skúšanie na ľuďoch, ale o laboratórny experiment, ktorý testoval účinky látky na živočíšne tukové bunky.)
Predchádzajúce výskumy zistili, že čierne korenie dokáže zmierniť bolesť a zápal, stabilizovať hladinu cukru v krvi, znížiť hladinu cholesterolu a znížiť hladinu tukov v krvi, čo je podľa vedcov kľúčové pri riešení epidémie obezity v západnom svete. Vedci sa domnievajú, že piperín by sa v budúcnosti mohol potenciálne ponúkať ako prírodný doplnok výživy pri chudnutí.
Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o fitnes, výžive a chudnutí, sledujte @ Weightloss na Twitteri pre redakčný tím @EverydayHealth.