Zdarma so sebou NA MIESTE

1 24 Zima Odniesť zadarmo NA MIESTE Trstinový cukor od malých farmárov UŽITE SI PEČENIE ako pán s Heinzom Weichardtom EXKLUZÍVNY výlet do Namíbie

farmy Demeter

2 REKLAMA Pre poľnohospodárov Demeter je samozrejmé, že rohy a biodynamické kravy zostávajú nedotknuté. Vedia: to je dobré pre zvieratá. Viac na: Presvedčte sa sami, aké dobré je pre vás mlieko Demeter.

6 POROZUMENIE ŠŤASTIE JE CESTOU Ako sa farmy Demeter stávajú výhonkami šťastia v ľudskej spoločnosti? Zimná konferencia biodynamickej komunity Demeter na severe sa zaoberala touto otázkou, ktorá je rovnako náročná ako nádejná. Mnoho ľudí, ktorí navštevujú farmy Demeter a opakovane spoznávajú biodynamických hercov, pociťujú zvláštnu charizmu, ale kováčstvo je určite oveľa viac. Margret Zimmermann z farmárskej komunity Demeter, Grummersort, bola pri hľadaní a popisovaní cesty k šťastiu. Hlavné vystúpenia a diskusie o nich majú na ňu vplyv. Hovorí: Od nás ako od občianskej spoločnosti sa žiada, aby sme prevzali iniciatívu a odvážili sa ísť novými cestami. Ako môžeme myslieť inak na pokrok a prosperitu? Ako môžeme dosiahnuť zmenu v sebe? Ako môžeme byť efektívni? Inšpirované Gross National Happiness alebo 100% vegánskou AD Demeterovou tradíciou odvtedy

8 CELOVÝ CUKOR od malých farmárov v PARAGUAY Biodynamický a spravodlivý

11 NA MIESTE To prirodzene platí aj pre kvalitu cukru. Biodynamický trstinový cukor sa získava kontinuálnym procesom odparovania, zahusťovania a odstreďovania šťavy z cukrovej trstiny (Saccharum officinarum). Výsledkom je kryštalizovaný cukor najvyššej kvality s nízkou vlhkosťou a zníženou obsahom melasy, ktorý obaľuje kryštály. Trstinový cukor Demeter z Manduvirá nemá vlastnú chuť, a preto je ideálny aj do spracovaných potravín, do kávy alebo čaju. Cukrová trstina rastie na malých farmách členov Manduvirá spolu so zeleninou pre sebestačnosť. Kvôli tradičnému rozdeleniu pôdy na potomkovia sa malé pozemky zbierajú od júna do novembra. Príjmy poľnohospodárov sú zaručené do januára, pretože teraz sú dokonca producentmi cukru, nielen pestovateľmi cukrovej trstiny. Ale do novej úrody nasledujúci jún im chýbajú alternatívne zdroje príjmu. Preto je dôležitý príplatok za spravodlivý obchod: 50 percent sa vypláca členom v hotovosti, druhá polovica sa použije na sociálny a ekonomický rozvoj družstva. Prirodzene vynikajúce! REKLAMA - bez príchutí - lisovaná za studena - prírodná - nerafinovaná

22 Objavte neznáme ENJOY MASO S ÚCTOU K FOTKÁM ZVIERAT: Fotoateliér Viscom, Siggi Schenk