Zdôvodnite dvoma výrokmi, prečo je prospešných 5 až 6 malých jedál denne! 1)) -
Výživa (pozícia.3) Úloha Zdravá výživa má určité pravidlá. Jedným z nich je: často menšie jedlá. Zdôvodnite to, prečo je prospešných 5 až 6 malých jedál denne! ). ). 4 Úloha Potraviny sa podľa dôležitosti delia na potravinovú pyramídu. Priraďte nasledujúce potraviny na správnu úroveň: A B C D E F G H I K L M Coca Cola Olivový olej Prírodný jogurt Čokoládová tyčinka Vajcia Mätový čaj Krehký chlieb Banány Minerálna voda Šalát Špagety Hovädzie mäso Niesť viac ako 6 004 F Strana z 8
Výživa (pol. 3) Prenos 6 Cvičenie 3 Nestráviteľné organické zložky potravy sa nazývajú vláknina. a) Vymenujte skupiny potravín, ktoré sú bohaté na vlákninu. b) Akú úlohu majú vlákniny v metabolizme? Úloha 4 Ak sa mastné jedlá používajú odmerane a cielene, sú dôležitou súčasťou stravy. Ktoré z nasledujúcich tvrdení je správne? 00 až 0 g za deň 50 až 70 g za deň 5 g na kg telesnej hmotnosti 55 60% z celkového množstva energie Úloha 5 Živiny sa štiepia v rôznych orgánoch. V ktorých orgánoch prebieha trávenie bielkovín? Noste viac ako 0 004 F, strana 3 z 8
Výživa (pozícia.3) Prenášajte 0 Cvičenie 6 Je potrebné podporovať konzumáciu rastlinných bielkovín. Pri každom jedle pomenujte skupiny jedál. Skupina jedál: jedlo:). ). Cvičenie 7 Voda je najdôležitejšou zložkou všetkého živého. Vymenujte a vysvetlite úlohu vody pre ľudský organizmus. Úlohy: Vysvetlenie:). ). Noste viac ako 4 004 F, strana 4 z 8
Výživa (pozícia.3) Prenos 4 Cvičenie 8 Minerálne látky sa vyskytujú takmer vo všetkých prírodných potravinách. Ako zabránite úbytku minerálov v kuchyni? Uveďte 4 príklady. ). ). 3). 4). Cvičenie 9 Dôležitosť výživy je pre kuchára veľmi dôležitá. Poznanie výživných látok je dôležitá požiadavka. a) Zaškrtnite energiu dodávajúcu živiny! Bielkoviny Vlákna Minerály Tuky Sacharidy Farbivá Vitamíny Voda b) Ktoré z uvedených vitamínov patria do skupiny vitamínov rozpustných v tukoch? E C A D B K Noste 8 004 F Strana 5 z 8
Výživa (pozícia 3) Prenos 8 Cvičenie 0 Pečeň hrá ústrednú úlohu v metabolizme. Aké úlohy musí spĺňať pečeň? Zavolaj ich! ). ). Úloha Stále viac ľudí podporuje zeleninovú stravu. Priraďte povolené potraviny k zodpovedajúcim typom stravy. Určité potraviny je možné priradiť niekoľkokrát! Jedlo Vegetariánska strava (vegáni) Laktátová strava Ovolaktovegetabílna strava Rastlinné jedlá Vajcia Raky Mlieko Syr Treska Olivový olej Maslo Pstruh Kuracie prsia Jahňacie kotlety Jelenie rezeň 3 Prenášajte 3 004 F Strana 6 z 8
Výživa (pol. 3) Prenos 3 Cvičenie Pri diéte s cukrovkou je potrebné dodržiavať určité pravidlá. Zaškrtnite, ktoré z nasledujúcich tvrdení je pravdivé alebo nepravdivé. Je potrebné sa vyhnúť správne nesprávnej obezite. Každý deň robte kontrolu hmotnosti. Denné množstvo jedla si rozdeľte na 6 jedál. Slané jedlá by mali byť z jedálnička vyradené. Cukor je často nahradený umelými sladidlami. Je potrebné pravidelne kontrolovať hladinu cukru v krvi. 3 Cvičenie 3 Index telesnej hmotnosti (BMI) Vypočíta sa pomer telesnej hmotnosti k telesnej výške (na druhú). Muž narodený vo veku 6 rokov je vysoký 65 cm a váži 95 kg. Vypočítajte BMI (index telesnej hmotnosti) a zhodnoťte výsledok! Vyhodnotenie. Noste viac ako 8 004 F, strana 7 z 8
Výživa (pozícia 3) Prenos 8 Cvičenie 4 Znečisťujúce látky v potrave zhoršujú pohodu človeka. Ako môžete zabrániť tomu, aby sa znečisťujúce látky dostali do riadu? Uveďte konkrétne príklady! ). ). Cvičenie 5 Vo vede o výžive pochádza veľa termínov z odbornej terminológie. Vložte príslušné písmeno k príslušnému vysvetleniu. A Inzulínový zelený rastlinný pigment B Cholesterolový hormón pankreasu C Stavebný blok chlorofylového tuku D Glycerín Zložka živočíšnych tukov Spolu 3 004 F Strana 8 z 8