Zdravá a vyvážená strava; vedenie

strava
A zdravá a vyvážená strava je - spolu s fyzickým cvičením, duševnou pohodou a duševným tréningom - najdôležitejším zdravotným faktorom. Rozhodujúcu úlohu zohráva množstvo aj zloženie potravy. Ľudia neustále konzumujú energiu - bez ohľadu na to, či športujú, pracujú za stolom alebo spia.

Vo vzťahu k aktivite sa líši množstvo použitej energie, ktorú merame v kalóriách, podľa medzinárodného štandardu v jouloch (1 kalória = 4,2 joulu). Čím viac fyzického cvičenia, tým viac sa ho spotrebuje. Na druhej strane, genetická dispozícia hrá tiež úlohu v základnej rýchlosti metabolizmu energie, ktorú má človek každý deň. Existujú „dobrí používatelia“, ktorí sa takmer len musia pozerať na koláč, aby pribrali, a sú „zlí používatelia“, ktorí - na závidenie toho prvého - môžu zjesť tri kúsky koláča bez toho, aby pribrali gram.

Naše jedlo pozostáva z bielkovín, sacharidov a tukov, rovnako ako vitamínov a stopových prvkov a vlákniny. Telo potrebuje bielkoviny - okolo 25 gramov denne - na obnovu buniek a na produkciu hormónov a enzýmov.

Ktoré vitamíny sa nachádzajú v ktorých potravinách?

Vlákno

Vláknina je nestráviteľná vláknina nachádzajúca sa v rastlinných potravinách, ako je ovocie, zelenina a celozrnné výrobky. Aj keď nemajú žiadnu výživovú hodnotu, majú objemové látky s plniacim účinkom, a preto sú vhodné najmä pri diétach. Stimuláciou stolice (peristaltika) zabraňujú zápche.

Niektoré čerstvé ovocie každý deň, šalátový tanier alebo dva krajce celozrnného chleba obsahujú dostatočné množstvo vlákniny. Dôležité tiež pre dobré trávenie: veľa pite!