Zdravá kurkumová strava pomáha v boji proti zápalom - ZAMERANIE sa online

Kurkuma je dôležité korenie v indickej kuchyni. Liečivá rastlina stimuluje chuť do jedla, podporuje žlč a má protizápalový účinok. Kurkuma údajne tiež chráni telo pred voľnými radikálmi.

proti

Oranžovožltú farbu kurkumy spôsobuje farbivo kurkumín, korenistú, mierne štipľavú chuť a hrejivý účinok éterické oleje, vysvetľuje informačná pomoc pre spotrebiteľa.

Pri dávkovaní buďte opatrní

Kurkuma je k dispozícii čerstvá ako hľuza alebo sušená ako prášok: Čerstvá, ako zázvor, chutí horko a mierne horľavo, sušená mierne až horko. Kurkuma dodáva zmesi kari korenia žltú farbu a používa sa do jogurtového nápoja lassi.

Ak kurkumu používate v kuchyni, mali by ste ju dávkovať opatrne, aby chuť nestala príliš dominantnou. Pretože korenie rýchlo stráca arómu, malo by sa ho kupovať iba v malom množstve.