Zdravá strava a pravidelné cvičenie sú mimoriadne dôležité, najmä pre mladých ľudí; Liečivá prax
Zdravá výživa a pohyb sú dôležité pre mladých spotrebiteľov
Podľa nedávnej štúdie je pre mladých ľudí v Nemecku dôležité jesť zdravo a pravidelne cvičiť. Nie vždy sa však túžba a realita zhodujú.
Spotreba ovocia a zeleniny Nemcov
Nedávno bola zverejnená štúdia, podľa ktorej sa čoraz viac Nemcov stravuje zdravšie a častejšie sa vyhýba tukom, cukrom a mäsu. Tento trend však zjavne nemá takmer žiadny vplyv na spotrebu ovocia a zeleniny. Spotreba stagnuje. V štúdii, ktorá sa zaoberala tým, ako dobre alebo ako zle žijú Nemci a ďalší Európania, sa dokonca ukázalo, že spotreba ovocia a zeleniny nemeckými občanmi je v medzinárodnom porovnaní mimoriadne slabá. V zásade je však zdravá strava pre väčšinu obyvateľov krajiny veľmi dôležitá, ale želania a realita sa často nie vždy zhodujú.
Zdravá strava a pravidelné cvičenie sú pre mladých ľudí v Nemecku veľmi dôležité. Nie vždy sa však túžba a realita zhodujú. (Obrázok: Alexander Raths/fotolia.com)
Túžby a realita nejdú vždy dokopy
„Spotrebitelia čoraz viac požadujú vyváženú stravu,“ zhrnul Christoph Minhoff, generálny riaditeľ Spolkovej asociácie nemeckého potravinárskeho priemyslu (BVE), výsledky novej spoločnej štúdie s asociáciou spotrebiteľského výskumu GfK, „Consumers‘ Choice ’17 “.
„Túžba a realita však v skutočnosti nejdú dokopy, každý druhý človek nevie, čo má robiť s heslom„ zdravé stravovanie “. Musíme túto medzeru uzavrieť objasnením, “uviedol Minhoff v tlačovej správe.
Štúdia s názvom „Hľadáme nové stravovacie návyky. Spojenie pôžitku, zdravia a komunity v zrýchlenom svete “bolo predstavené v piatok na výstave General Food and Beverage (Anuga) v Kolíne nad Rýnom.
Skúma, ktoré trendy v oblasti výživy sa trvale uplatňujú na trhu a ako na tieto trendy reagujú výrobcovia potravín.
Zdravá výživa a pohyb sú pre mladých spotrebiteľov dôležité
Každý tretí človek pravidelne športuje a ročne si kúpi aspoň jeden bielkovinový produkt. Pozitívne spojenie medzi športom a výživou pre zdravie je v mysliach spotrebiteľov čoraz pevnejšie.
Proteínové výrobky sú rastovým segmentom roka, dopyt mladých a fitnes orientovaných spotrebiteľov je nadpriemerný (nakupuje tu takmer každý druhý človek).
Mladí sú tiež motorom ďalších trendov, ako je napríklad bezlepkový, nulový alebo bezlaktózový. Neznalosť spotrebiteľov o zdravej výžive je neuveriteľne vysoká, 54% z nich uviedlo, že to nepoznajú.
Spotrebitelia chcú čerstvé výrobky
Veľa prírody a čo najčerstvejšie počas všetkých generácií tieto vlastnosti robia jedlo autentickým pre spotrebiteľa.
Za posledných desať rokov sa orientácia na čerstvosť nemeckých domácností zvýšila o 44 percent, takže dnes takmer každá druhá (46 percent) uprednostňuje čerstvé potraviny pred konzervovanými.
Kvalita a udržateľnosť
Orientácia na kvalitu a udržateľnosť spotrebiteľov sa zvyšuje. Okrem chuti a porozumenia hodnotám určuje nutričné správanie aj aktuálnu ponuku potravín.
Trendovo uvedomelí spotrebitelia chcú jesť nezávisle. Trendy ako ekologické, labužnícke alebo praktické sa ustáli a neustále pribúdajú.
Najvyššia miera rastu je dnes v produktových trendoch bielkoviny (62,2 percent), sója (21,3 percent) a zelenina (18,1 percent). Trendy nových výrobkov v žiadnom prípade nevytláčajú staré, ale stavajú na nich.
Všetky trendy majú spoločné zameranie na zdravé stravovanie. Otvorenosť spotrebiteľov pozná limity, takže extrémne trendy v oblasti výživy, ako sú paleo, vegánske jedlá, jedlá z hmyzu alebo mäso in vitro, podľa tlačovej správy medzi spotrebiteľmi takmer neprijímajú.
Málo času na varenie
Rýchly každodenný život necháva mnohým spotrebiteľom málo času na to, aby sa zaoberali výživou, jedlom alebo dokonca varením. Za posledné štyri roky klesol počet spotrebiteľov, ktorí tradične varia každý deň, o dobrých šesť percent.
Na druhej strane sa zvyšuje počet spotrebiteľov, ktorí jedia alebo majú občerstvenie na cestách, a tých, ktorí veľmi príležitostne, ale kvalitne varia, varia. Títo spotrebitelia sa nachádzajú hlavne v mladších generáciách zameraných na trendy.
Niet divu, že tieto riadia aj využitie digitálneho (varného) pohodlia. Či už ide o inteligentné kuchynské spotrebiče, aplikácie na digitálne varenie alebo nákupné pomôcky, 23 percent spotrebiteľov je tu otvorených. (reklama)
Autor a zdrojové informácie
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.