Zdravá strava môže poškodiť vaše zuby - Die Grenzgaenger - Die Grenzgaenger
Publikované spoločnosťou KaptanListe 27/06/2008 | 6 808 pozretí
Diéty sú populárne v každom ročnom období. Ak vyhľadáte pomoc od odborníka na výživu, často sa odporúča takmer neobmedzená konzumácia ovocia a nízkokalorických nealkoholických nápojov.
Početné vedecké štúdie ukazujú, že zvýšená konzumácia ovocia a zeleniny môže znížiť riziko určitých chorôb, ako sú rakovina alebo srdcovo-cievne ochorenia, avšak z hľadiska chrupu sa odporúča opatrnosť. Pretože veľa odporúčaných potravín obsahuje kyseliny, ktoré napádajú zubnú sklovinu. Ak sa konzumujú príliš často a v príliš veľkom množstve, môže to viesť k masívnemu poškodeniu tvrdej štruktúry zubov - najmä v súvislosti s príliš agresívnym čistením zubov.
Kyselinový útok na zuby
„Rôzne formy výživy a stravovania, najmä tie, ktoré sa všeobecne považujú za„ zdravé “, zdôrazňujú zdravotnú hodnotu kyslých potravín, tvrdí diplomovaný trofológ Dr. Gerta van Oost. „Alternatívne diéty, ako napríklad vegetariánska alebo vegánska strava, sú rovnako dôležité ako kombinovanie jedál a niektoré módne diéty. Pri niektorých z týchto diét sa odporúča jesť iba ovocie alebo piť ovocné džúsy až do poludnia. Najmä u nízkokalorických nealkoholických nápojov sa týmto spôsobom dajú dosiahnuť extrémne nízke hodnoty pH, niekedy pod 3. Podľa štúdií môžu potraviny s hodnotou pH nižšou ako 4 spôsobiť značnú eróziu, t. J. Poškodenie tvrdej zubnej štruktúry v dôsledku kyseliny.
Po konzumácii kyslého ovocia by ste si nemali hneď čistiť zuby
„Strava bohatá na vitamíny s množstvom ovocia a zeleniny je tiež rozumná a odporúča sa z dentálneho hľadiska,“ vysvetľuje Bärbel Kiene, lekársky a vedecký riaditeľ výskumu elmex. „Existuje však niekoľko pravidiel, ktoré je potrebné dodržiavať, aby sa minimalizovalo riziko poškodenia zubov eróziou. Hlavným problémom je opakovaná konzumácia kyslých jedál a nápojov rozložená po celý deň, pretože množstvo kyslých impulzov znamená pretrvávajúci erozívny útok na štruktúru tvrdých zubov. Je vhodnejšie kombinovať veľké množstvo ovocia alebo džúsu, aby sa minimalizoval počet napadnutí kyselinou. Odborník navyše odporúča nečistiť si zuby hneď po konzumácii kyslých jedál alebo nápojov, pretože sklovina zmäkčená kyselinou sa môže dodatočne poškodiť mechanickým namáhaním počas čistenia, najmä nesprávnou technikou čistenia, príliš tvrdými alebo vysoko abrazívnymi zubnými pastami. . Zubné výplachy obsahujúce fluorid sú vhodné na starostlivosť o zuby po kyslom jedle. Podporujú remineralizáciu a môžu pomôcť zabrániť poškodeniu eróziou.
Odborník na výživu van Oost odporúča zdraviu prospešné diéty, ktoré sú vyvážené aj z hľadiska kyslosti: „Ak radi konzumujete veľa kyslých jedál, ako sú ovocie, ovocné džúsy a limonády, váš jedálniček by mal obsahovať neutrálne a zásadité jedlá, ako sú mlieko, syry, vajcia, zelenina, strukoviny, zemiaky, Doplňte celozrnné výrobky alebo orechy. “