Zdravá strava Paradajky nie sú zdravé pre každého Augsburger Allgemeine
Paradajky majú nízky obsah tuku a nízky obsah kalórií. Napriek tomu nie sú automaticky odporúčané pre všetkých.
Aké zdravé sú paradajky? A platí to pre všetkých? Pretože potraviny majú rôzny stupeň vplyvu na hladinu cukru v krvi, existuje index, ktorý ukazuje, ako silno a rýchlo stúpa hladina cukru v krvi po konzumácii určitých potravín. Je to určené najmä na pomoc diabetikom.
Program „Die Welt“ teraz uvádza, že paradajky, ktoré sa skutočne odporúčajú, nemali na ženu požadovaný účinok. Vysvetlenie nasleduje v novej štúdii, ktorá uvádza, že takzvaný glykemický index sa líši od človeka k človeku.
Eran Elinav a Eran Segal z Weizmannovho vedeckého ústavu spochybnili, že na hladinu cukru v krvi každého treba pozerať rovnako. V štúdii s 800 mužmi a ženami vedci zistili, že zvýšenie hladiny cukru v krvi závisí od veku a indexu telesnej hmotnosti (BMI).
Ale rovnaké jedlá spôsobovali u rôznych ľudí rôzne reakcie na hladinu cukru v krvi. Reakcie človeka na konkrétne jedlo však boli v rôzne dni rovnaké.
Vyžaduje sa individuálne výživové poradenstvo
Eran Elinav uviedol, že bol jeden prípad, keď mala žena v strednom veku zvýšenú hladinu cukru v krvi pri konzumácii paradajok - hoci je známe, že paradajky majú mierne zvýšené hladiny cukru v krvi. „Personalizovaná strava by pre túto ženu rozhodne neobsahovala paradajky, ale ďalšie potraviny, o ktorých by sme sa nedomnievali, že sú zdravé, ale ktoré sú pre túto ženu„ zdravé “,“ povedal Elinav.
Dôvodom týchto výsledkov je pravdepodobne „druhý mozog“ človeka: črevá. Pretože zloženie črevných baktérií je individuálne, spoluautor Segal má podozrenie, že rady odborníkov na výživu by sa mohli často mýliť.
Iba individuálne výživové plány mohli zabezpečiť, aby sa každý stravoval správne individuálne. Samozrejme je potrebné poznamenať, že hladina cukru v krvi je iba jedným prvkom zdravej výživy a životného štýlu. š