Zdravá strava pre vyvážený životný štýl; Nevyhnutné, nad slová

Pred niekoľkými rokmi sme mali to zjavenie, ktoré v určitom okamihu máme (takmer) všetci, a uvedomili sme si, že čas plynie v náš neprospech, najmä keď sa o seba nestaráme. Nadmerné jedlo, sladkosti konzumované nenásytne, prebdené noci a nedostatok fyzického cvičenia vás môžu priviesť do stavu, z ktorého sa vám podarí vyviaznuť s ťažkosťami, a nie bez obetí.

Viem, poviete si, že je to klišé, ale účinky zanedbania seba samého som pocítila na svojej pokožke, keď som dokorán otvorila oči a analyzovala sa. Telo a myseľ musia byť v dokonalej rovnováhe, aby sme sa cítili plne nabití energiou a dosiahli svoj denný potenciál, a dlho som nebol na správnej ceste.

Vzal som teda svoje srdce do zubov a konal! Naplánoval som si rozvrh chodenia do posilňovne a zhromaždil informácie, ktoré mi pomôžu zdravšie sa stravovať. Na konci prvého týždňa som už vedel, čo mám robiť, a pomocou môjho osobného trénera som bol schopný vyvinúť stravu, aby som mal energiu na valcovanie náročného dňa a vytvoril tak priestor pre zdravé a zdravé jedlo v mojom živote. veľa bielkovín.

Teraz by som nemohol fungovať bez môjho každodenného jedla, ktoré používam nevedomky a stále sa transformujem podľa mojich predstáv. Ale začnime od začiatku.

Ovesné vločky na raňajky

Moja prvá láska v novom živote zdravo sa stravujúceho muža bola bezpochyby ovsená kaša. Sú to moje obľúbené raňajky aj teraz, po niekoľkých rokoch vyskúšania všetkých kombinácií. Odporúčam podávať s čímkoľvek, čo vám chutí z hľadiska ovocia, orechov a semien, a dá sa pripraviť s vodou aj s plnotučným alebo mandľovým mliekom.

Recept na ovsené vločky s mliekom

Na porciu potrebujeme:

50 g jemné ovsené vločky
250ml mlieka
med
dehydrované alebo čerstvé ovocie
orechy, semená, orechy

Pridajte ovsené vločky do mlieka. Všetko vložíme do varu do nepriľnavej nádoby. Nepretržite miešajte 10-15 minút od začiatku dusenia na miernom ohni. Výsledná konzistencia by mala byť konzistencia pudingu. Podávame horúce s medom, nakrájanými banánmi, malinami a lieskovými orieškami, všetko podľa chuti.

Po lahodnej miske s ovsenými vločkami je túžba po pohybe a pozitívna energia doma v mojom tele i mysli. Zdá sa, že ani rutina v posilňovni sa nezdá taká vyčerpávajúca! Samozrejme, po 2 hodinách fyzickej námahy vždy použijem výživové tyčinky. Sú mojou záchrannou chvíľou a do poludnia mi dodajú energiu, ktorú potrebujem.

PLNÁ VEĽKONOČNÁ CESTOVINA

A keďže obed je pre mňa dôležitým jedlom, vždy sa rozhodujem jesť to, čo mi chutí, ale beriem do úvahy aj výživový faktor. Musím sa priznať: Milujem cestoviny! Vždy som ich miloval a teraz som našiel spôsob, ako si ich užiť aj 3x týždenne, bez toho, aby som niesol následky.

Celé cestoviny z tvrdej pšenice majú chuť, ktorá sa mi veľmi páči, a pripravené s bielou alebo červenou omáčkou, do ktorej môžeme pridať kuracie prsia alebo dužinu, sú úžasne výživné. A aby toho nebolo málo, pár prúžkov syra Grana Padano navrchu premení všetko na skutočnú hostinu. Najradšej používam celozrnnú pšenicu farfalle alebo penne, pretože tie sú najlepšie pri príprave cestovín s množstvom omáčky, ako mám rád.

SVETELNÁ A KRMNÁ VEČERA

Večer sa snažím jesť zeleninové šaláty, studené alebo teplé, s vareným vajíčkom, tuniakom alebo prúžkami hovädzieho alebo kuracieho mäsa a s citrónovým jogurtovým dresingom. Viac ani nepotrebujem!

Cez víkendy si pochutnávam na jemnom steaku a mojím tajomstvom je použiť ho prémiová sójová omáčka. Pridávam ho do všetkých marinád, ktoré robím, od kuracieho až po bravčové a hovädzie mäso. Veľmi dobre viaže všetky chute a zmäkčuje mäso bez toho, aby kazil chuť.

Z času na čas si uvarím aj hrniec so zeleninou alebo polievku s knedľou a musím spomenúť, že vždy používam zmes sušenej zeleniny pre extra chuť a chuť.

MOJE SNACKY

A keď potrebujem občerstvenie, netrápi ma dehydrované ovocie, orechy a semiačka! Ak však cítim potrebu niečoho plnšieho, obrátim sa na poctivý domáci hummus. Je mimoriadne ľahký na prípravu a je neuveriteľne dobrý! Cícer používam v konzerve, pretože je pripravený na varenie a ušetrí mi to ďalší krok v procese prípravy.

Recept na domáci hummus

Pre zdravú dávku humusu potrebujeme nasledujúce zložky:

plechovka cíceru
šťava z polovice citróna
lyžicu sezamovej pasty
lyžicu olivového oleja
kmín (ak chcete, nepoužívam)
soľ a korenie

Šťavu, v ktorej boli zrná umiestnené, si nechajte do pohára. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a pridajte do misky vertikálneho mixéra spolu s lyžicou sezamovej pasty (tahini), šťavou z polovice citróna, lyžicou olivového oleja a soľou a korením podľa chuti. Mixujte, kým nezískate krémovú pastu bez kúskov, do ktorej pridáte konzervovanú šťavu. Na záver upravte chuť.

Hummus si pochutnávam na jednoduchých tyčinkách pripravených na panvici s nekysnutými cestami, ale aj na domácich hriankach. Je to šialené! Niekedy pridám tekvicové semiačka, prúžky pečenej papriky alebo dokonca pečený baklažán a vyjde niečo nové.

DOMÁCI CHLIEB S CHUŤOU

Čo sa týka chleba, s rozhodnutím zdravo sa stravovať som objavil pekárničku, kde som doteraz piekol stovky chutných chlebov. Vyskúšala som niekoľko receptov, ale môj obľúbený chlieb je ražný.

Je to chlieb s hustou a sladkou chrumkavou kôrkou a mimoriadne dobrým jadrom. Tým, že som veľmi sýty, jem pri každom jedle iba plátok alebo dva, čo je pre mňa ideálne.!

Recept na domáci chlieb

Do chleba pridajte nasledujúce ingrediencie podľa poradia:

300 ml vody
2 lyžice a pol olivového oleja
2 lyžičky soli
2 lyžice hnedého cukru
2 lyžice sušeného mlieka (voliteľné)
280g múky 650
220 g celozrnná ražná múka
3g sušeného droždia

Naštartujem auto na základný program, vyberiem najhrubšiu kôrku a dostanem 900g chlieb, ktorý mi vydrží pár dobrých dní.

ČO JE SLADŠIE A SLADŠIE?

A prišiel som na svoje slabé miesto: večná sladkosť. Odkedy som objavila hnedý cukor, používam ho na rannú kávu, paradajkové omáčky na zníženie kyslosti, ale aj na množstvo koláčov. Pretože som sa nikdy nemohol rozlúčiť s týmito sladkými kryštálikmi, uchýlil som sa k ich zdravšej verzii a v komore mám vždy surový cukor. Vždy, keď je to možné, ho ale vždy nahradím včelím medom!

A keďže milujem maliny, malinový med je môj obľúbený zo všetkých druhov medu, ktoré som doteraz vyskúšala. Používam však aj akáciový med alebo polyflóru. Pridávam ho do čajov, cereálií s mliekom alebo ovsenými vločkami a pochutnávam si na palacinkách s domácimi ovsenými vločkami alebo celými vaflami spolu s dehydrovaným alebo čerstvým ovocím.

Med je život a ja ho vždy namočím do chladničky, aby som niečo namočil. Čerstvý nastrúhaný zázvor alebo rakytník používam podľa sezóny na zvýšenie polievkovej lyžice imunity!

A zázvorový čaj s medom a citrónom, opitý za studena, je kedykoľvek mojím spoľahlivým spojencom každý deň. Napĺňa ma to energiou, keď to potrebujem, a v horúcich letných dňoch je to nesmierne osviežujúce.

Musím priznať: teraz, po dlhom čase, som spokojný s rozhodnutiami, ktoré som urobil. Cítim sa ľahšia, s väčšou chuťou do života a každý deň začínam s láskou a dobrou náladou. Energia zostáva na prijateľnej úrovni, aj keď to preháňam s prácou alebo cvičením, a vnútorný pokoj sa dostal do mojej mysle a duše.

Nič nie je ľahké a prvý krok k zmene sa môže javiť ako nemožný. Ale nemožné nemá v zdravom živote miesto; svoje miesto tam bude mať iba odhodlanie, sebavedomie a žehlička. Buďte osobou, ktorou musíte byť. Začnite už dnes!

Článok napísaný pre jarný SuperBlog 2020, sponzor Driedfruits.

* Zdroje fotografií: Driedfruits & Freepik - prémiová licencia.