Zdravá strava s ovocím a zeleninou vás preto udržuje mladými - pozrite sa
Bunky žijú dlhšie a starnú zdravšie, ak je správna strava
Vedci spolupracujúci s Cindy Leungovou z University of Michigan hodnotili kvalitu stravy takmer 5 000 účastníkov štúdie pomocou štyroch rôznych stupníc. Hodnotenie bolo založené na stredomorskej strave, diéte DASH („dietetický prístup k zastaveniu hypertenzie“) a špecifikáciách USA. Ministerstvo poľnohospodárstva a Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Čo je DASH diéta?
Primárnym cieľom diéty Dash nie je schudnúť, ale znížiť vysoký krvný tlak. Zelenina a ovocie s nízkym obsahom nasýtených tukov a nízkotučné mliečne výrobky sú v pláne stravovania. Môžete jesť morské ryby, nízkotučné mäso, celozrnné výrobky a orechy, ale nie príliš veľa. Hotové výrobky by sa za žiadnych okolností nemali konzumovať, pretože obsahujú príliš veľa soli a prísad.
Chudnutie je pozitívnym vedľajším účinkom tejto diéty a môžu sa jej zúčastniť aj ľudia s normálnym krvným tlakom. Ak však chcete rýchlo schudnúť, musíte myslieť na niečo iné, pretože táto strava má dlhodobý efekt, hlavne vďaka zdravej zmene.
Odporúčané jedlá
- ovocie a zelenina
- mlieko a mliečne výrobky bez tuku alebo so zníženým obsahom tuku
- plné zrno
- ryby
- hydina
- Fazuľa, semiačka, orechy
Zakázané jedlá
- Slané jedlá
- Sladkosti
- Sladené jedlá a nápoje
- červené mäso
- hotové výrobky
Čo je stredomorská strava?
Stredomorská strava je stravovací plán založený na olivovom oleji, rybách, zelenine a cestovinách. Pri tejto diéte sa vyhýbame nadmernej konzumácii mäsa. Tento model výživy pomáha nielen pri chudnutí, ale má tiež predchádzať kardiovaskulárnym chorobám. Stredomorská strava pôvodne pochádza z Kréty a Grécka.
Tieto diéty fungujú
Vyššie hodnoty v každom z týchto indexov boli spojené s významne väčšou dĺžkou telomerov u žien, uvádzajú vedci v časopise American Journal of Epidemiology. Teloméry sú biochemické štruktúry, ktoré tvoria konečné časti chromozómov. Ľudská genetická informácia sa nachádza na chromozómoch. Pretože sa teloméry skracujú s každým delením buniek, ich dĺžka poskytuje informácie o veku, a tým aj zdraví buniek tela.
8 zlatých pravidiel pre zdravé stravovanie
Ak sa chcete zbaviť nadváhy alebo podváhy, musíte zabezpečiť, aby si mozog pamätal pôvodnú normálnu hmotnosť. Stephan J. Guyenet vysvetľuje, ako to funguje, pomocou 8 tipov.
Ovocie a zelenina spomaľujú proces starnutia
„Boli sme prekvapení, že výsledky boli konzistentné bez ohľadu na použitý index kvality výživy,“ hovorí Leung. Pri všetkých štyroch diétach sa kladie dôraz na vysoký podiel ovocia a zeleniny, celozrnných výrobkov a rastlinných bielkovín a spotreba cukru, soli a červeného a spracovaného mäsa je obmedzená. Vedci predpokladajú, že tieto diéty svojimi antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami vytvorili biochemické prostredie prospešné pre teloméry. Prinajmenšom to platí pre ženy.
U mužov výsledky smerovali rovnakým smerom, ale neboli také jednoznačné. Muži vo svojej štúdii však tiež podľa Leungovej mali tendenciu mať horšiu výživovú kvalitu, pili viac sladkých nápojov a jedli viac spracovaného mäsa. Je možné, že nie všetky potraviny ovplyvňujú dĺžku telomér rovnako a že sú potrebné ochrannejšie potraviny, aby sa vyrovnali škodlivé účinky iných potravín. To je však ešte potrebné preskúmať. (aponet)