Zdravá tvarohová pizza

Viem, viem - znie to ako divoký výtvor. Bol som ohromený, ako dobre tvaroh funguje ako pizza základ. Vlastne sa mi to vôbec nepáči - textúra a chuť ma nútia dáviť. Roky som sa nútil skúšať to znova a znova - so škoricou a ovocím alebo v šejkri - pre mňa bol zrnitý krémový syr vždy produktom, ktorý vo svojej chladničke nechcem. Aj keď nízkotučný tvaroh je zdrojom bielkovín, a preto je ideálny pre vyváženú a zdravú stravu.

zdravá

Teraz som hľadal alternatívu na polevu svojej celozrnnej pizze a nechal som Pinterest, aby ma nalákal znova vyskúšať „hrudkovitý syr“. Aha, hľa: Teplo kúsky roztaví a svieža chuť prinesie tú pravú zmes v kombinácii s paradajkami a kukuricou.

Malá nápoveda: Používam iba tatársky prášok do pečiva, ktorý nájdete v dobre zásobených supermarketoch. Sóda bikarbóna sa skladá z najmenej dvoch chemických zložiek: sýtiča a okysľovadla. V konvenčnom prášku do pečiva sú to: sóda bikarbóna (hydrogenuhličitan sodný) a difosforečnan sodný. V prípade kameňového prášku do pečiva sa chemická okysľujúca zložka nahradí vínnym kameňom. Oba obsahujú sódu bikarbónu. Tatársky prášok do pečiva nemá horkú alebo štipľavú dochuť, akú má bežný prášok do pečiva.

Pizzu môžete samozrejme dochutiť, ako sa vám páči. Čo by ste skúsili?