Zdravá výživa a udržateľnosť - základy, metodika a znalosti jedného
Zdravá výživa a udržateľnosť - princípy, metódy a zistenia výskumného projektu zahájeného v rámci programu proVISION rakúskeho spolkového ministerstva pre vedu a výskum
Zhrnutie
Projekt Zdravá výživa a udržateľnosť - GERN (zdravá výživa a udržateľnosť) študoval vzťah medzi zdravím, výživou, výrobou potravín, spotrebou zdrojov a znečistením životného prostredia. Tento článok pojednáva o všeobecných princípoch, základných použitých metódach a predstavuje tiež zhrnutie, ktoré sumarizuje výsledky odvodené zo všetkých týchto čiastkových aspektov. Ďalšie články publikované v tomto počte berú do úvahy dôležité čiastkové aspekty tohto projektu. Je vidieť, že stravovacie návyky obyvateľstva sú dôležitým kľúčom k efektívnej výrobe potravín. Potreba pôdy, rastlín a živín a energie pre obyvateľov Rakúska by sa mohla znížiť o jednu tretinu, ak by Rakúšania dodržiavali stravovacie odporúčania Deutsche Gesellschaft für Nahrungsmittel - DGE (Nemecká spoločnosť pre výživu). Takéto úspory zdrojov by tiež znamenali zníženie znečistenia životného prostredia.
Zhrnutie
Projekt Zdravá výživa a udržateľnosť „GERN“ sa zaoberá vzťahom medzi zdravím, výživou, výrobou potravín, spotrebou zdrojov a znečistením životného prostredia. Tento článok vysvetľuje všeobecné základné a základné metodologické aspekty a ďalšie články v tejto brožúre vysvetľujú základné aspekty projektu. Výsledky všetkých čiastkových aspektov sú v tomto článku opäť prezentované v celkovom kontexte. Ukázalo sa, že stravovacie návyky obyvateľstva sú nevyhnutným kľúčom k efektívnej výrobe potravín v populácii. Potreba pôdy, živín a energie na zásobovanie rakúskeho obyvateľstva potravinami by sa mohla znížiť asi o tretinu, ak by Rakúšania dodržiavali stravovacie odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu. Táto úspora zdrojov by tiež mala za následok významné zníženie znečistenia životného prostredia
Toto je ukážka obsahu predplatného. Prihláste sa a skontrolujte prístup.