Dukanova diéta Všetko, čo potrebujete vedieť - časopis FUCSIA
Všetko, čo ste chceli vedieť o Dukanovej diéte!
Od prvého prípadu obezity liečeného na začiatku svojej kariéry sa venuje výžive.
Za 40 rokov od udalosti Dukan aplikuje a rozvíja stravu, ktorá nesie jeho meno, a pracuje s viac ako 40 000 pacientmi vo svojej ordinácii.
Keď ho osloví prvý pacient s problémami s váhou, doktor Dukan sa drží 5-dňovej diéty, pri ktorej smie jesť iba grilované chudé mäso a veľa vody.
Pacient, zatvrdnutý mäsožravec, sa po piatich dňoch vracia s stratou takmer 5,5 kg. Pacient ho vzrušene žiada, aby v tejto diéte pokračoval. Po tom, čo boli jeho aj glukóza, kyselina močová aj cholesterol v poriadku, mu doktor Dukan povolil ďalších 5 dní chudého chudého mäsa.
Na konci 5 dní pacient stratí ďalších 2,26 kg. Lekár pridáva do svojej stravy ryby a morské plody, takže na konci 20 dní bude na stupnici indikovať stratu 10 kilogramov.
Takto sa vyvíja aj vášeň Dr. Dukana pre výživu Dukanova diéta, ktorý nesie jeho meno.
Dukanova diéta je diéta vysoký obsah bielkovín, s nízkym obsahom tuku, s prísnym programom, ktorý obsahuje konkrétne pokyny, fázy a jasné ciele, ktoré nenechávajú žiadny priestor na tlmočenie. Táto dôslednosť môže byť prospešná pre pacienta, ktorý sa nenechá zmiasť a nevybočuje z cesty.
Rýchly úbytok hmotnosti spôsobený prvou fázou Dukanovej diéty motivuje pacienta k ďalším krokom. Zbavuje vás bremena spočítania kalórií, tí, ktorí dodržiavajú Dukanovu diétu, by sa mali viesť až potom zoznam povolených potravín.
Dukanova diéta je životospráva, chudnutie nastáva postupne a telo má dostatok času zvyknúť si na zmenu a nový štýl stravovania. Doktor Dukan sa celý úspech tohto režimu spolieha na jeho vzdelávaciu hodnotu.
Útoková fáza je prvou fázou Dukanovej diéty, známej tiež ako diéta s čistým obsahom bielkovín (PP). Kvôli drastickej zmene stravovania je útočná fáza fázou, ktorá zaznamenáva najpozoruhodnejšie zmeny, a povzbudzuje pacienta, aby pokračoval v ďalších troch fázach.
V tejto fáze môžete jesť 68 druhov hyperproteínových jedál v neobmedzenom množstve:
- chudé mäso (teľacie, hovädzie, bravčové, divina)
- orgány (pečeň, obličky a jazyk)
- všetky druhy rýb
- kôrovce (krevety, krab, morský rak, mušle, ustrice, mušle, chobotnice, chobotnice)
- chudá hydina
- chudá šunka, údený moriak, údené kuracie mäso, sušené hovädzie mäso
- vajcia
- odstredené mlieko (jogurt a syr s 0% tuku)
- korenie (ocot, bylinky, cesnak, cibuľa, paprika atď.), pár kvapiek citrónu, mierne soľ.
- 6-8 pohárov vody/deň
- 1,5 lyžice ovsených otrúb
Ostatné potraviny, ktoré nie sú uvedené na zozname 68, sú úplne zakázané. Fáza útoku v Dukanovej diéte trvá až 7 dní:
- ak máte schudnúť menej ako 5 kilogramov - útočná fáza trvá 1 - 2 dni
- ak máte na chudnutie od 7 do 14 kilogramov - útočná fáza trvá 3 - 5 dní
- ak máte nad 15 kg na chudnutie - útočná fáza trvá až 7 dní.
Dukanova diéta zahŕňa fyzickú aktivitu najmenej 20 minút denne. V útočnej fáze Dukanovej diéty môžete schudnúť medzi 1-3,6 kg.
Počas cestovnej fázy Dukanovej diéty dosiahnete svoju ideálnu váhu. V strave sa zavádza 32 prírodnej zeleniny. Neustále budete chudnúť striedaním čisto bielkovinových dní s dňami, keď budete jesť bielkoviny a zeleninu.
Môžete začať s 1/1 (deň čistého proteínu, po ktorom nasleduje deň rastlinných bielkovín). Keď sa začnete potácať, interval sa zvýši o 2/2, 3/3 alebo 4/4. 5 dní čistých bielkovín a potom 5 dní rastlinných bielkovín sa odporúča iba tým, ktorí chcú výrazne schudnúť.
Vo fáze plavby zostanete 3 dni na každom pol kilogramu, ktorý chcete zhodiť. Očakávajte, že v priebehu tejto etapy stratíte priemerne 1 kilogram týždenne.
Zavádza sa do Dukanovej diéty: zelenina (paradajky, uhorky, reďkovky, špenát, špargľa, pór, zelené fazule, kapusta, šampiňóny, zeler, fenikel, všetky druhy šalátu vrátane endivie, baklažán, cuketa, paprika, nakoniec mrkva a mangold - ale nie pri každom jedle ).
Dávka ovsených otrúb sa zvyšuje na 2 polievkové lyžice denne a fyzická aktivita na 30 minút.
Fáza konsolidácie
Fáza konsolidácie je treťou fázou Dukanovej diéty a znamená opätovné zavedenie predtým zakázaných potravín, avšak v obmedzenom množstve.
Teraz ste dosiahli ideálnu váhu a vaším cieľom nie je chudnutie, ale udržanie tejto hmotnosti konštantnej dosť dlho na to, aby si vaše telo zvyklo.
V prvej fáze konsolidácie sa zavádzajú:
- porcia ovocia každý deň
- 2 krajce celozrnneho chleba denne
- 40g syra
- 1 porcia škrobových jedál týždenne
- 1 jedlo, pri ktorom môžete každý týždeň jesť, čo chcete
V druhej fáze konsolidácie sa zavádzajú:
- 2 porcie ovocia každý deň
- 2 krajce celozrnneho chleba denne
- 40g syra
- 2 porcie škrobových jedál týždenne
- 2 jedlá, pri ktorých môžete každý týždeň jesť, čo chcete
Zároveň musíte brať do úvahy Proteínový štvrtok, hyperproteínový deň špecifický pre fázu útoku. Štvrtok, keď konzumujete iba bielkoviny, zabezpečí, že si udržíte ideálnu hmotnosť. Pokračujte v cvičení 25 minút denne a denne skonzumujte 2 lyžice ovsených otrúb.
Fáza stabilizácie
Reč je o Dukanovej diéte ako o životnom štýle.
V podstate v predchádzajúcich fázach ste sa naučili jesť v dukanskom štýle a teraz si musíte iba udržať svoju váhu. Do stravy sa dostávajú všetky skupiny potravín vrátane tukov, pričom sa dbá na to, aby sa jeden deň v týždni - bielkovinový štvrtok - konzumovali iba čisté bielkovinové jedlá, ako vo fáze útoku.
Cvičiť budete pokračovať najmenej 20 minút denne.
Podľa týchto zásad vás doktor Dukan ubezpečuje, že stratené kilogramy už nevrátite.
Ak si myslíte, že vám Dukanova diéta vyhovuje, obrátili ste sa na lekára a máte jeho súhlas, potom sa môžete pripraviť na útok. Tu si vypočítajte svoju ideálnu hmotnosť.
V závislosti na niekoľkých faktoroch, ako je vek, výška, aktuálna hmotnosť, odolnosť proti chudnutiu, štruktúra kostí atď. vypočítajte ideálnu váhu, ktorú získate v Atkinsovej diéte, a môže sa líšiť od vášho cieľa.
Po dokončení potrebných informácií potrebných na výpočet vašej ideálnej hmotnosti dostanete e-mailom osobný plán so 4 fázami, ktoré musíte absolvovať, ako dlho jednotlivé fázy trvajú a aké chudnutie môžete očakávať.
Dukanova aj Atkinsova diéta sú diéty životný štýl. Predpokladám, že si osvojíte dlhodobé stravovacie zásady a tá sa z prísnej diéty rýchleho chudnutia v prvej fáze transformuje na tolerantnú stravu, ktorú budete držať celý život.
Dukanova aj Atkinsova diéta niektorými prechádzajú fázy, čo môže trvať mesiace (v závislosti od hmotnosti, ktorú chcete schudnúť), kým stabilizujete metabolizmus a nezvyknete si na zmenu.
Prvé fázy (indukčná fáza v Atkinsovej diéte a útočná fáza v Dukanovej diéte) sú dosť obmedzujúce a je ťažké ich udržať.
Potrebujete veľkú vôľu, aby ste sa zbavili starých kulinárskych zvykov a dodržiavali pravidlá týchto diét. Dobrá časť je, že v tomto období viditeľne chudnete drasticky, čo vás tlačí k tomu, aby ste prešli do ďalšej fázy.
Obidve diéty sú hypoglykemické režimy (v ktorej sú sacharidy v prvej fáze prakticky vylúčené, indukcia Atkinsa a útok Dukana), pričom Dukan je k sacharidom o niečo tolerantnejší.
Navyše, obe diéty sú vysoký obsah bielkovín a bielkoviny vnímam ako riešenie na získanie nadbytočných kilogramov, jedinej úplne nepostrádateľnej skupiny potravín v našej strave.
Obidve diéty sú proti krátkym diétam s jo-jo efektom alebo tie, ktoré uprednostňujú vysokú konzumáciu ovocia a nedostatok bielkovín zhmotňovaných pri strate svalovej hmoty po vyčerpaní zásob v tele.
Obidve diéty odsudzuje zlé sacharidy (tie z rafinovaného cukru a bielej múky), ktorých úlohou je okamžitá asimilácia, generovanie väčšieho množstva inzulínu, ktoré zvyšuje chuť do jedla, a okrem okamžitého uvoľnenia energie podporuje ukladanie tukových zásob.
Dukan, na rozdiel od Atkinsa tiež vylučuje tuky z potravy, úsilie o čistú bielkovinovú stravu (aspoň v indukčnej fáze).
V Dukanovej diéte sú živočíšne tuky považované za nepriateľa štíhlej postavy.
Aj keď sa hovorí, že Dukanova strava nepočíta kalórie, Dr. Dukan tieto živiny vylučuje z dôvodu, že obsahujú najviac kalórií (9 g kalórií na gram) a zvyčajne sa konzumujú v kombinácii so sacharidmi: jedzte maslo na chlebe, smažte zemiaky na oleji atď.
Nakoniec lekár zváži, že živočíšne tuky (maslo, klobásy, sušené mäso, mastný syr) ohrozujú správne fungovanie srdca a mali by sa konzumovať s obmedzením.
Atkinsova diéta, namiesto toho, umožňuje a podporuje spotrebu dobrých tukov (z masla, rastlinných olejov a semien) pre jedlo podľa chuti a navyše ich považujte za nevyhnutné pre organizmus.
Po dodržaní Atkinsovej diéty si nemusíte robiť starosti s počtom kalórií. Namiesto toho vypočítate čisté sacharidy (zníženie obsahu vlákniny v potravinách).
V poslednom stabilizačná fáza alebo údržba, Dukanova diéta vám umožňuje jesť normálne za 6 dní zo 7 a jeden deň v týždni sa vrátite späť do fázy útoku.
U spoločnosti Atkins je však od vás vždy potrebné robiť správne a zdravé rozhodnutia, a to aj v udržiavacej fáze, ktorá vám umožní konzumovať až 90 g sacharidov alebo dokonca rýb, ak sa venujete fyzickej aktivite.
V Atkinsovej diéte sa nevraciate do indukčnej fázy každý týždeň, ale znižujete množstvo sacharidov, keď začnete priberať.
Strava Dukan je takmer nemožné, aby ho choval vegetarián, zatiaľ čo diéta Atkins ponúka riešenia a vie sa prispôsobiť s ľahkosťou a vegetariánske lakto-ovo. A ak konzumuje ryby, môže ľahko integrovať princípy stravovania.
Teraz máte všetky informácie, ktoré potrebujete, aby ste mohli urobiť informované rozhodnutie. Či už je alebo nie je Dukanova diéta pre vás?