Zdravá výživa detí Malé telá to potrebujú; To je život
Ľahká roláda s orechovým nugátovým krémom na raňajky, pizza na obed a sladký jogurt alebo čokoládová tyčinka medzi tým? Každý, kto má deti, to dobre vie: Potomkovia uprednostňujú jedlá, ktoré zriedka zodpovedajú zásadám zdravej výživy. S plnohodnotnými potravinami môžete svojmu dieťaťu dobre pomôcť počas náročných fáz rastu a zdravého vývoja. A možno jedno alebo druhé nechutí tak strašne.
Zdravé potraviny - jedlo pre mozog a telo
Jedlo poskytuje palivo pre telo a mozog. Dôležitým spôsobom prispievajú k zdraviu, zabraňujú chorobám a zabezpečujú vašu produktivitu. Zdravá strava je pre vašich potomkov obzvlášť dôležitá. Deti potrebujú pre zdravý vývoj veľa výživných látok. V detstve sa navyše kladie základný kameň pre celoživotné návyky, a tým aj pre choroby spojené so stravou. Najprirodzenejšia, najpestrejšia a čerstvo pripravená strava dodáva detskému organizmu základné vitamíny, minerály a stopové prvky. Deti potrebujú veľa energie na rast. V závislosti na dennom rytme môžu okrem troch hlavných jedál pomôcť rôzne pokrmy pokryť aj dve menšie občerstvenia denne.
Rastlinné potraviny - základ zdravej výživy
Rastlinné potraviny tvoria základ zdravej výživy. Obilné výrobky, zemiaky alebo ryža by mali ideálne pokrývať polovicu dennej potreby energie. Majú vysoký obsah sacharidov a dodávajú mozgu a orgánom energiu. Na chlieb, raňajkové cereálie a cestoviny je najlepšie zvoliť celozrnnú variantu, ktorá je oveľa výživnejšia. Na rozdiel od výrobkov z bielej múky, ktoré poskytujú iba prázdne kalórie, celozrnné výrobky spôsobujú, že hladina cukru v krvi stúpa a klesá pomaly. To zaisťuje dlhotrvajúci pocit sýtosti a zabraňuje minimám výkonu. Podporujú tiež trávenie vďaka vysokému množstvu vlákniny.
Každý deň by mala byť v ponuke aj zelenina, šaláty a ovocie. Pravidlom je, že telo potrebuje okolo päť porcií denne, aby získalo všetky dôležité vitamíny a minerály. Jedna porcia zodpovedá hrsti. Rovnako ako dospelí, aj deti by mali jesť asi tri porcie zeleniny, z toho polovicu surovú a dve porcie ovocia denne. Väčšina vitamínov je v miske a priamo pod ňou. Pretože však bežne pestované ovocie a zelenina sú často kontaminované zvyškami pesticídov, vždy, keď je to možné, vyberte si ekologicky vypestované ovocie a zeleninu, aby ich bolo možné bez váhania konzumovať v nelúpanej podobe.
Živočíšne jedlá - dôležitý zdroj bielkovín
Potraviny živočíšneho pôvodu sú dôležitým zdrojom bielkovín. Ľudské telo potrebuje bielkoviny na tvorbu novej telesnej látky a buniek. Zohrávajú preto nielen dôležitú úlohu vo fáze rastu. Mlieko a mliečne výrobky tiež poskytujú vápnik potrebný pre kosti. Mäso obsahuje veľa železa. Železo ako súčasť červených krviniek okrem iného poskytuje. zabezpečenie dostatočného zásobenia orgánov kyslíkom. Pre zdravú výživu však mäso na tanieri nevyhnutne nepotrebujete. To, či rodina chce jesť bezmäsitú stravu alebo nie, je predovšetkým otázkou ich individuálneho životného štýlu. V prípade vegetariánskej stravy je však potrebné dbať na dostatočný príjem železa, pretože jeho nedostatok v detstve môže mať negatívny vplyv na rast a vývoj mozgu.
Potraviny s vysokým obsahom tuku: „dobré“ a „zlé“ zdroje energie
V zásade: tuky a oleje používajte iba striedmo. Ako súčasť bunkových stien a stavebných prvkov mozgu a nervov plnia tuky dôležitú funkciu v tele. Správna voľba však určí ich prínos pre zdravie. Oleje sa všeobecne považujú za zdravšie ako tuky. Uprednostňujte oleje lisované za studena pred rafinovanými výrobkami. Pozostávajú vo veľkej miere z mono- alebo polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sú okrem iného dôležité pre vývoj mozgu. Obzvlášť sa odporúča olivový olej a repkový olej. Nasýtené mastné kyseliny nájdete okrem iného v údeninách, sladkostiach a plnotučnom syre. Považujú sa za nezdravé, a preto by mali zriedka skončiť na vašom tanieri.
Vaše dieťa neje zeleninu? Takto môžete presvedčiť aj prieberčivých jedákov
Jedna vec je absolútne nadbytočná: špeciálne výrobky pre deti. Zvyčajne obsahujú príliš veľa tuku a cukru a sú úplne predražené. Aké použitie je však najlepší plán výživy, ak vaše dieťa nechce jesť vôbec zeleninu a celozrnné výrobky? Vyskúšajte: Niekedy môžu byť malé odmietnutia jedla prekabátené, ak zeleninu schováte do omáčky alebo polievky, t.j. H. pyré. Ak nie je k dispozícii zelenina, ktorá by sa dala vybrať, často sa konzumuje. Ak má polievka zaujímavý názov (napr. Pirátska polievka), deti často jedia s chuťou.
Mnoho detí nemá rado ani celozrnné výrobky. Najlepšie je preto zvoliť si celozrnné odrody, ktoré nemajú príliš silnú vlastnú chuť. Existujú celozrnné rezance, ktoré chutia takmer ako ľahké odrody. Deti prijímajú celozrnnú múku vo vaflách alebo palacinkách s relatívnou ľahkosťou. Nežné celozrnné ovsené vločky chutia tým najmenším v domácom musli.
Často pomáha zapojiť deti do nakupovania a varenia. Ak môžu pomôcť s prípravou jedla, jedlo radšej vyskúšajú.
Váš AOK Hessen vám praje veľa zdravia.