Zdravá výživa Keď sa zelenina stretne so sendvičmi v základnej škole Capeller
Žiaci základnej školy v Capell sú pekne živí. Môže to byť preto, že chcú ísť do školy. Môže to byť aj kvôli niečomu úplne inému.
autor: Arndt Brede
Kaplnka
V súčasnosti prebieha na druhom stupni základnej školy Capeller veľmi špeciálny projekt. Volá sa „Odkiaľ pochádza naše jedlo?“ Okrem toho deti do piatich týždňov spoznali všetko, čo je súčasťou zdravého stravovania. Na stole ste mali rôzne druhy zeleniny a tiež chutili.
Ovocie bolo ďalším problémom. Čo môžete jesť v ovocí a ktoré časti nie? Otázky, na ktoré dievčatá a chlapci odpovedali všetkými zmyslami. Metódy prípravy a spracovania zemiakov boli predmetom ďalšej jednotky projektu. Zašlo to dokonca tak ďaleko, že deti sadili zemiaky. Ďalším stavebným prvkom projektu je sezónny kalendár miestnej zeleniny, doby zberu obilia a zemiakov a potravín živočíšneho pôvodu, ako je mlieko. Partnermi projektu sú vidiecke združenie žien Nordkirchen, miestne poľnohospodárske združenie Nordkirchen, obec Nordkirchen a Volksbank Südkirchen-Capelle-Nordkirchen.
Pretrepte päť minút
Birgit Zumholz, vidiecka žena zodpovedná za projekt, navštevovala deti základnej školy dve hodiny týždenne. Stretla zainteresované dievčatá a chlapcov. Ako napríklad Eliáš. Počas návštevy projektu chlapec reportérovi vysvetlil, ako sa vyrába maslo: „Dali sme krém do pohára a potom ním intenzívne zatriasli. Vyšlo z toho maslo. Dopyt: Ako dlho ste sa museli triasť? Spolužiak volá: „Desať minút.“ Elias kontruje: „Nie, päť minút.“
Projekt „blúdi“ medzi ročníkmi. Od prvej do štvrtej triedy sa deti okrem iného dozvedajú, že hranolky sú vyrobené zo skutočných zemiakov, ako vyzerá karfiol. Na teóriu nadväzuje prax. A je to vynikajúce. Keď reportér navštívi druhý stupeň základnej školy v Capelleri, Birgit Zumholz pripravuje chlieb. Paprika, jablká, mrkva, paradajky a plátky uhorky sú už pripravené. Kvázi ako bufet, v ktorom si pomáhajú dievčatá a chlapci. Ak tieto ingrediencie dáte na drevený špíz, získate zdravú zmes, ktorá je vynikajúca na sendviči. „Lahodné“, znie to sem-tam z hrdla detí. Ak sa pozriete do očí žiakom základnej školy, uvidíte, ako veľmi si pochutnávajú na zdravých raňajkách.
Pre deti v Capelle nie sú zdravé raňajky pri príležitosti projektu jednorazovou príležitosťou. „Zdravé raňajky sú v našej škole bežné,“ hovorí riaditeľka Nicole Zombik. Na rozdiel od iných častí Nemecka rodičia v Capelle tiež zabezpečujú, aby ich deti chodili do školy so zdravými raňajkami v batohoch, potvrdzuje Andrea Haurand, učiteľka druhého stupňa.
Školská záhrada rozložená
Keby sa veci vyvíjali tak, ako sa vyvíjali v Capelle, projekt by ste nepotrebovali, však? „Áno,“ odpovedá krajanka Susanne Hulk-Zurmühlen. „Stále sledujeme, že deti nerozoznávajú ani kaleráb, ani karfiol.“ „A deti nevedia, čo kedy rastie,“ dodáva Nicole Zombik. Je to tak preto, lebo všetko sa dá kúpiť „aby deti nevedeli, že jahody budú k dispozícii iba na jar“.
Základná škola Capeller sa nezastaví nad tým, že ženy na vidieku deťom počas projektu vysvetľujú, ako funguje prírodný cyklus. „Vytvorili sme školskú záhradu,“ hovorí riaditeľka. Boli zasadené cibule, mrkva a reďkovky. A všetko je tiež pozberané.
Udržateľný efekt
Člen predstavenstva Volksbank Karsten Rethmeier uviedol, že práve aspekt, ktorý mali vedomosti, ktoré deti získali počas projektu, mal trvalý účinok, ktorý prinútil Volksbank finančne podporiť projekt, hovorí člen predstavenstva Volksbank. "Niektoré deti nejedia tak, ako by mali." A keď môžeme podporiť takýto projekt, položíte základ života. Čo sa nenaučíte v detstve, to sa nedozviete ani neskôr. ““
Ďakujeme za váš záujem o položku z nášho prémiového sortimentu. Krátko sa zaregistrujte bezplatne, aby ste si ich mohli prečítať celé.