Zdravá výživa možná aj pri malom rozpočte - švajčiarsky farmár

Môžete sa zdravo stravovať aj pri malom rozpočte. Podľa štúdie zverejnenej v utorok je vyvážená strava iba o niečo nákladnejšia ako nezdravá - pokiaľ sa nepoužívajú žiadne hotové výrobky.

výživa

V mene Federálneho úradu pre bezpečnosť a veterinárny úrad (FSVO) výskumníci z Bernskej univerzity pre poľnohospodárstvo, lesníctvo a potravinárstvo preskúmali stravovacie návyky dvadsiatich ľudí z rôznych typov domácností.

Nákup rozdelili do troch rôznych nákupných košíkov: zdravý a vyvážený nákupný košík s čerstvými výrobkami, zdravý nákupný košík, ktorý obsahuje aj hotové a polotovary, a nezdravý nákupný košík s niekoľkými druhmi ovocia a zeleniny, ale s množstvom škrobu, mäsa a sladkostí.

Záver: Kto sa stravuje nezdravo, vychádza z toho najlepšie. Podľa týždenných výpočtov musí domácnosť manželov položiť na stôl 95 frankov za tretí nákupný košík. Zdravý nákupný košík bez hotových výrobkov je za 109 frankov len o niečo drahší. Jednoznačne najdrahší je zdravý nákupný košík, ktorý obsahuje aj hotové a polotovary. To stojí 145 frankov týždenne.

Čo je zdravé a čo nezdravé, sa v štúdii nestanovovalo podľa objektívnych kritérií, ale vo vzťahu k skutočným stravovacím návykom respondentov. Napríklad do „zdravého a čerstvého“ nákupného košíka patrí Café complet trikrát týždenne, ktorá obsahuje zeleninu, pletence, údeniny, syr a maslo. Na obed sú cestoviny, pizza a sendviče.