Zdravá výživa - naozaj tak ťažký Rodinný atlas
Zdravé stravovanie - naozaj také ťažké?
Pokiaľ ide o zdravé stravovanie, názory sa rôznia. Niektorí na to prisahajú a intenzívne sa tým zaoberajú, iní sa cítia poučení a reagujú mrzuto. Zdravé stravovanie by nemalo byť problémom, najmä v rodine. Každý otec a matka sa okamžite prihlásia k tomu, že deti by sa mali stravovať zdravo. Až potom nastáva problém s implementáciou. Sladkosti a rýchle občerstvenie pre najmenších, alkohol a mastné jedlo pre veľkých. Takto príliš často vyzerá rodinné menu.
Za posledných pár rokov sa v Nemecku a v Hesensku objavili veľké iniciatívy, ktoré chcú podporovať rodiny v zdravšom životnom štýle. Napríklad „IN FORM“, celonárodná iniciatíva za zdravé stravovanie a viac pohybu. Sieť „Gesund ins Leben“ je určená predovšetkým pre mladé rodiny. V Hesensku je ministerstvo spotreby okrem iného aktívne činné s vlastnými projektmi ako „Farma ako učebňa“ a „Výživa v dielni“ alebo s veľkou iniciatívou v oblasti výživy „Chuť do budúcnosti - v Hesensku jesť lepšie“.
Ak sa teda chcete stravovať zdravo, nájdete veľa kontaktných miest. A kto má stále pochybnosti? Pozreli sme sa na päť najväčších predsudkov proti zdravému stravovaniu a našli sme dobré argumenty, aby sme na celú vec mohli pôsobiť uvoľnenejšie.
Stručný prehľad piatich predsudkov:
Predsudok 1: „Zdravé stravovanie je drahé.“
Často počúvaný argument, ktorý sa dá ľahko vyvrátiť. Ak vezmeme do úvahy niekoľko vecí, dobré stravovanie nestojí veľa peňazí. Môže to byť dokonca lacnejšie ako predchádzajúce stravovacie návyky. Tí, ktorí často varia a dobre plánujú, šetria peniaze. Pretože pri stravovaní v reštauráciách platíte nielen za samotné jedlo, ale aj za služby, prenájom atď. A veľa hotových jedál je zvyčajne všetko, len nie lacné. V zásade: nemusí to nutne byť biopotraviny, ktoré zvyčajne stoja viac ako bežné. Medzitým je na trhu taká široká škála organických predmetov, že mnoho produktov je cenovo dostupných aj pri malom rozpočte. Čo tak inteligentná kombinácia lacného organického a „normálneho“? Existuje niekoľko dobrých tipov, ako sa zdravo stravovať, s rozpočtom na webových stránkach fondu zdravotného poistenia technikov.
Predsudok 2: „Varenie je toľko práce.“
Varenie je veľká vec už niekoľko rokov. Programy na varenie na všetkých kanáloch, kuchárske knihy, kurzy varenia atď. Tí, ktorí si vážia seba, pozývajú priateľov a varia ich vietnamským alebo bezlepkovým spôsobom. Ale v každodennom živote to stále vyzerá hrozne. Mrazená pizza v rúre, večera je hotová. Musí to tak byť? Mnoho ľudí stále verí, že varenie je komplikované a zdĺhavé. A zdravé varenie si vyžaduje ešte väčšie úsilie. Na webovej stránke iniciatívy „IN FORM“ nájdu nadšenci nevarenia tiež veľké množstvo receptov, ktoré je možné pripraviť ľahko a rýchlo. Na výber je výber od predjedál až po dezerty.
Predsudok 3: „Čo je zdravé a čo nie, je aj tak kontroverzné.“
Maslo alebo margarín? Jedno vajce denne, alebo lepšie iba jedno týždenne? Jesť čokoládu, pretože to má byť také zdravé? Ale čo tuk? Tieto diskusie všetci poznáme. Odporúčania týkajúce sa zdravej výživy nie sú vždy priame a v priebehu rokov sa menia. Je to však dôvod, aby ste sa neobťažovali so zlepšením svojho stravovania? Poradenské centrum pre spotrebiteľov Hessen ponúka na svojej webovej stránke veľa informácií o zdravej výžive. Poskytuje napríklad odpovede na otázky ako: Aký zdravý je kokosový olej? Aké sú riziká energetických nápojov? Ako hodnotíte obsah solí v potravinách?
Predsudok 4: „Buď chutí, alebo je zdravý.“
Závisí to, čo si z toho urobíte. Toto známe príslovie sa týka aj zdravého stravovania. Šalát môže chutiť nevýrazne - alebo vzrušujúco. Všetko je vecou prípravy. Môžete tiež pripraviť skvelý dresing bez cukru a s malým obsahom tuku. A výdatná chuť sa neobmedzuje iba na currywurst, rezeň a spol. Kastról so zeleninou, rizoto so zelenými špaldami alebo šošovicová polievka môžu byť tiež silné a výdatné, pokiaľ sú dobre dochutené a pripravené. Pohľad na vyššie spomínanú kolekciu receptov z „IN FORM“ ukazuje, aká môže byť kreatívna a chutná zdravá kuchyňa. Obrovské množstvo takýchto receptov a tipov na varenie nájdete zadarmo na mnohých webových stránkach.
Predsudok 5: „Deťom sa oveľa viac páči rýchle občerstvenie ako šalát a zelenina.“
Deti sú zvedavé a otvorené. Samozrejme, všade sú sladkosti a hamburgery, ale rodičia môžu urobiť veľa pre to, aby sa aj ich deti naučili milovať zdravé jedlá. Nakupovanie a spoločné varenie, spoločné jedlo - to je kľúč. Mnoho rodičov však nie je vhodných na varenie alebo im chýba čas a zručnosti, aby svoje deti naučili základné vedomosti a zručnosti týkajúce sa varenia. Existuje tu podpora napríklad od Asociácie hesenských vidieckych žien. V rámci kampane „Vidiecke ženy v škole“ učia deti a mladých ľudí, čo predstavuje správnu výživu a ako pripraviť chutné jedlá.
Náš záver: Zdravé stravovanie pre celú rodinu je jednoduchšie, lacnejšie a chutnejšie, ako si mnohí myslia. Čo tak začať dnes?