Zdravá výživa pre deti medUNIQA
Vďaka týmto tipom sa zo zdravého stravovania stáva hračka.
V detstve formujeme svoje stravovacie návyky
Ak ľudia doma varili často a zdravo, je oveľa pravdepodobnejšie, že sa neskôr automaticky obrátime na zdravé jedlá. Rodičia sú najdôležitejšími vzormi: Deti sú dobrými pozorovateľmi a učia sa od nás zdravé, ale aj nezdravé správanie.
Čo deti potrebujú pre zdravú výživu
1. Hojné: Nesladené nápoje a rastlinné jedlá
Ideálnym nápojom pre deti je voda. Počas dňa by sa malo vypiť najmenej 1–1,5 litra (alebo 7 pohárov vody). To funguje najlepšie, ak ponúkate nápoj ku každému jedlu a medzi tým. Na raňajky sú vhodné aj nesladené ovocné alebo bylinkové čaje. Ovocné šťavy majú prirodzený obsah cukru a mali by sa riediť vodou (ideálne vo fľaši).
Rastlinné potraviny, ako sú celozrnné cereálne výrobky, strukoviny, ovocie a zelenina, tvoria základ vyváženej stravy a sú súčasťou každého jedla. Ak sa budete držať tohto základného pravidla, ťažko existuje priestor pre nezdravé jedlá.
Čo robiť, keď deti odmietajú ovocie a zeleninu?
Len nestrácaj trpezlivosť. Skôr alebo neskôr si to vezme každé dieťa. Tu sú najlepšie tipy, ako začleniť ovocie a zeleninu do ponuky:
Chuť súvisí so zvykom. Deťom trvá dlho, kým si zvyknú na chuť jedla - až 10 až 16 „ochutnávok“. To platí aj pre ovocie a zeleninu. Niekedy je to kvôli vôni alebo konzistencii jedla. Ak dieťa odmietne napríklad mrkvovú polievku, neznamená to, že nemiluje surovú mrkvu.
Ako občerstvenie ponúknite ovocie a zeleninu v kúskoch. Máloktoré dieťa zláka celé jablko alebo celá paprika. Tanier s nakrájaným ovocím a zeleninou sa často čistí prázdny. Ako vzor môžu pôsobiť aj priatelia, súrodenci alebo rodičia. Spoločné občerstvenie dokáže často zázraky.
„Skryte“ zeleninu do obľúbených jedál. Ak deti kategoricky odmietnu zeleninu, pomôžu tieto triky: zeleninovú kašu ako polievku a podávajte s krehkými kockami chleba. Z paradajok, mrkvy a cukety sa dá pripraviť sugo na cestoviny a ryžu, vdolky sa dajú piecť s cuketou, tekvicou alebo mrkvou.
Ovocie a zelenina ako džús. Lahodné džúsy a smoothie výtvory je možné miešať z ovocia a zeleniny. Či už čistý alebo ako miešaný nápoj s mliekom alebo jogurtom, ovocie a zelenina tiež poskytujú cenné prísady v tekutej forme. Pokiaľ ide o lízanky na zmrzlinu, ovocnú dužinu jednoducho naplňte do foriem na zmrzlinu a zamrazte. V lete sú zdravou alternatívou k priemyselnej zmrzline s vysokým obsahom cukru.
2. Mierne: živočíšne jedlá
Mliečne výrobky sú dôležité, pretože majú vysoký obsah vápnika pre zdravie kostí. Odborníci odporúčajú tri porcie mliečnych výrobkov denne - jedna porcia je napr. B. 1/8 litra mlieka, 100 g prírodného jogurtu alebo plátok polotvrdého syra.
Mäso, ryby a vajcia dotvárajú týždenné menu. Odborníci odporúčajú ryby raz alebo dvakrát, mäso však iba trikrát týždenne. Porcia mäsa alebo rýb zodpovedá dlani dieťaťa. Pri nákupe mäsa a rýb dbajte na kvalitu. Odporúčanými sladkovodnými druhmi rýb sú char, candát, pstruh alebo kapor. Odporúčané morské ryby sú losos, sleď alebo makrela. Dravé ryby ako tuniak, šťuka alebo mečúň obsahujú ťažké kovy a nie sú vhodné na pravidelnú výživu detí.
3. Šetrite soľou, cukrom, tukom a spracovanými potravinami
Veľa zjavne „zdravých“ výrobkov, ako sú ovocné jogurty, srvátka, müsli tyčinky alebo raňajkové cereálie, sa skrýva veľa cukru. Opatrní buďte aj pri takzvaných „detských potravinách“. Spravidla majú príliš vysoký obsah cukru, sú príliš slané a príliš tučné a nie sú vhodné pre každodennú stravu. Deti majú sladké sladkosti prirodzené - najlepšie je zvyknúť si na prirodzenú chuť jedla hneď od začiatku a čo najmenej sladiť. To je dobré aj pre zuby.
Rodičia si často nie sú istí, koľko sladkostí je povolených a kedy je občerstvenie nezdravé. Mali by sa stanoviť jasné pravidlá zdravého používania sladkostí:
Nezakazujte sladkosti - Príležitostné občerstvenie, ako napríklad malý cukrík po obede, je povolené, ale nenahrádza občerstvenie medzi jedlami.
Deti potrebujú limity - Pokiaľ ide o občerstvenie, počíta sa suma. Je na rodičoch, aby určili „dennú dávku“ a naučili deti, ako zdravo zaobchádzať so sladkosťami. Hrsť sladkostí denne je v poriadku a dá sa na ňu bez svedomia dopustiť.
Tip: Pri nakupovaní dbajte na obsah cukru v potravinách.
Čokoládová tyčinka (25 g) obsahuje približne 15 g cukru. Príjem pridaného cukru by nemal predstavovať viac ako 10 percent energetickej potreby (REVAN, 2017). U detí to zodpovedá asi 30 - 40 g denne. Pohár limonády obsahuje priemerne 25 g, 100 g vanilkového jogurtu obsahuje približne 16 g cukru.