Zdravá výživa pre rodinu -
Zdravá výživa hneď od začiatku: Od tehotenstva až po rodinné jedlá zostáva výživa dôležitou otázkou - pre batoľatá, deti i celú rodinu.
V súčasnosti sa propaguje veľa rôznych foriem výživy: Niektorí sa chcú vzdať mäsa, a preto sa stravujú vegetariánsky, zatiaľ čo iní sa zaobchádzajú bez živočíšnych produktov v potrave, vrátane mliečnych výrobkov alebo medu. Vegánstvo je v priemyselných krajinách čoraz populárnejšie. Je však vegánska strava vhodná aj pre tehotné ženy a deti? Mnoho otázok zostáva otvorených. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča plnohodnotnú zmiešanú stravu založenú na zelenine a ovocí, ako aj na celozrnných výrobkoch. Je potrebné obmedziť obsah tuku a živočíšnych potravín a pokiaľ je to možné, vyhnúť sa sladkostiam.
Čo je zdravé stravovanie?
Zjednodušene povedané, zdravo sa stravujete, keď telu doprajete všetky výživné látky potrebné pre správne fungovanie. V ideálnom prípade sa vyhnete všetkému, čo môže vášmu telu ublížiť, napríklad príliš veľa alkoholu, cukru, prísad do potravín a nezdravých tukov. Príliš veľa kalórií môže mať tiež škodlivé účinky a z dlhodobého hľadiska vedie nielen k obezite, ale aj k chronickým ochoreniam.
Správne zloženie je rozhodujúce
Okrem vyváženého zloženia sacharidov, bielkovín a tukov by sa mal brať ohľad aj na obsah vitamínov, stopových prvkov a minerálov. V závislosti od veku, pohlavia, individuálneho stavu, chorôb a stresovej situácie má telo rôzne požiadavky na energiu a živiny. Zdravý človek by mal dodržiavať všeobecné stravovacie odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE), aby optimálne zásoboval organizmus výživnými látkami, udržiaval zdravie a predchádzal chorobám.
Tipy na zdravé stravovanie
Neexistuje všeobecná odpoveď na to, aký typ výživy je vhodný pre vás a vašu rodinu. Potreby sa napokon líšia od človeka k človeku a okrem iného závisia od veku, životnej situácie, osobnej konštitúcie a samozrejme od vašich vlastných preferencií. Matka s dvoma malými deťmi v domácnosti má odlišné stravovacie požiadavky ako dôchodkyňa. Počas tehotenstva platia veľmi odlišné stravovacie pravidlá.
Stále však môžete dodržiavať niektoré všeobecné tipy na zdravé stravovanie. Pamätajte, že vždy existujú výnimky. Ak ste už predtým ochoreli alebo ste tehotná, mali by ste sa poradiť s lekárom. To platí aj v prípade, že plánujete zmeniť stravu na vegánsku alebo inú formu výživy, ktorá - ak sa neurobí správne - môže spôsobiť nedostatok. Tu môže byť užitočné aj individuálne poradenstvo v oblasti výživy.
Zdravá strava a chudnutie
Mnoho ľudí bojuje so svojou váhou, niekto sa cíti príliš tučný a chce schudnúť. Index telesnej hmotnosti (BMI) poskytuje dobré hodnotenie o tom, či máte podváhu, normálnu hmotnosť alebo nadváhu. BMI je prvým referenčným bodom. Nezohľadňuje sa však svalová hmota, stavba tela a rozloženie tuku.
Najlepším spôsobom je mierne zníženie telesnej hmotnosti s obmedzením príjmu energie a súčasný príjem dostatočného množstva vitamínov, stopových prvkov a minerálov. Existuje široká škála rôznych diét, ale kvalita a výhody sa veľmi líšia. Ak máte nadváhu, odporúča sa individuálna strava prispôsobená príslušným rizikovým faktorom, aby ste mohli váhu pomaly znižovať a udržiavať.
Zdravému stravovaniu sa dá naučiť
Ak deti spoznávajú rozmanitosť zeleniny a ovocia už od útleho veku a sú oboznámené so zdravými spôsobmi prípravy jedál, zdravej výžive v neskoršom veku už nič nestojí v ceste. Pretože ak sa „informácie o výžive“ šírili doma, deti si ich neskôr ponechajú veľa - dokonca aj štúdie preukázali, že.
Ale každý, kto chce prejsť z nezdravého na zdravé stravovanie, môže vždy začať dobre jesť.
Zdravá výživa pri potravinových intoleranciách
Rozšírená je aj potravinová intolerancia (napr. Intolerancia fruktózy, laktózová intolerancia). Mnoho ľudí si všimne potravinovú intoleranciu iba vtedy, keď spôsobuje príznaky. Napríklad intolerancia histamínu sa prejavuje začervenaním kože a vyrážkami po konzumácii potravín obsahujúcich histamín vrátane ťažkostí s dýchaním, nevoľnosti a zvracania. Ak sa zistí potravinová intolerancia, mal by sa dôsledne vyhýbať nekompatibilným potravinám.
Vitamíny a výživový obsah potravín sú tiež dôležitými zložkami zdravej výživy. Prvé dva roky v živote človeka sú zvlášť rozhodujúce pre ich neskorší vývoj. Uistite sa, že máte dostatok vitamínov, sekundárnych rastlinných látok, minerálov a stopových prvkov, ako je železo.