Zdravá výživa Quinoa šalát - pikantný, orechový, lahodný
Večer sa naozaj svieži a noci sú opäť príjemne chladné. Šialené leto sa pomaly končí. Ale sezóna grilovania ešte zďaleka nekončí. Preto by som vám dnes chcela predstaviť recept na chutne pikantný šalát z quinoa.
Mám veľmi rada mierne orieškovú chuť quinoa. Pozitívny vedľajší účinok je: Quinoa je veľmi zdravá. Nezávislé štúdie ukazujú, že quinoa je obzvlášť hodnotná potravina, pretože obsahuje esenciálne aminokyseliny a vitamíny (ktoré si ľudský organizmus nedokáže sám vyrobiť) vo vysokých koncentráciách, ako aj širokú škálu minerálov. Quinoa bola z nejakého dôvodu pomenovaná „Rastlina roka 2013“. Quinoa obsahuje veľké množstvo horčíka a rôznych základných vlákien, ktoré udržateľným spôsobom znižujú krvný tuk a krvný tlak.
Quinoa má vysoký obsah živín
Quinoa má tiež vysoký výživový obsah, napríklad dvojnásobný obsah bielkovín. Vo významnom množstve obsahuje aj mnoho ďalších cenných živín. Ide napríklad o vitamíny, fytochemikálie, minerály, antioxidanty a oveľa viac. Quinoa je tiež bezlepková a zásaditá, a preto prispieva k vyváženej a zdravej výžive.
Quinoa pre vyváženú a zdravú výživu
Šalát je hotový naozaj rýchlo a chutí dobre, keď je ešte teplý, ale aj studený. Úžasne sa hodí k grilovanému alebo pečenému mäsu alebo zelenine, ale výborne chutí aj samostatne. Na prípravu som použil organický quinoa tricolore. Môžete samozrejme použiť aj obyčajnú quinoa.
A tu je recept:
Recept na pikantný šalát z quinoa
200 g quinoa so zeleninovým vývarom
na obväz:
1 polievková lyžica paradajkovej pasty
2 lyžice bieleho octu
1 polievková lyžica neutrálneho oleja
1 polievková lyžica červenej kari pasty
1 polievková lyžica sójovej omáčky
Soľ, korenie, trochu čili prášku
2 červené papriky
1 plechovka kukurice
1 zväzok jarnej cibule
Cibuľová zelenina nakrájaná na krúžky
Quinou uvaríme so zeleninovým vývarom podľa pokynov na obale. Medzitým si papriky umyjeme, nasekáme, kukuricu scedíme a jarnú cibuľku nakrájame na jemné kolieska. Na zálievku zmiešajte všetky ingrediencie v menšej nádobe a potom zmiešajte s uvarenou quinou. Potom zeleninu preložte a na vrch pridajte kolieska nakrájanej cibule. Hotovo 🙂
Prajem veľa zábavy pri vyskúšaní a dobrú chuť.
Ahoj!
Je skvelé, že ste ma našli a že sa chcete mnou inšpirovať pre väčšiu pohodu v každodennom živote! Na svojom blogu krásy a životného štýlu zdieľam svoje nadšenie pre všetko pekné a som šťastná, keď vás tým môžem inšpirovať.
Som rád, že si tu!
Swantje