Zdravá výživa s udržateľnosťou
Obrázok: Federálny program BLE Spolková ministerka Ilse Aignerová a kuchárka Sarah Wienerová sa zaviazali k zdravému stravovaniu udržateľne vyrobenými potravinami z regiónu.
Spolková ministerka pre ochranu spotrebiteľa Ilse Aigner sa vyslovila za to, aby sa deti „v ranom štádiu učili o hodnote zdravých potravín a dôležitosti udržateľného poľnohospodárstva“.
Pri príležitosti spoločného podujatia s kuchárkou a veľvyslankyňou organického pôvodu Sarah Wienerovou v záhradníckej škole v Berlíne minister uviedol: „Deti sú obzvlášť nadšené. Môžu sa učiť správaniu pomocou hry. To je pre výživu veľmi dôležité, pretože detstvo je základom pre neskorší život. Najlepšie je uchovať si to, čo v skutočnosti cítite, ochutnať a cítiť. Preto chcem u detí vzbudiť záujem o udržateľné poľnohospodárstvo a regionálne produkty. “
„Zrozumiteľné výrobné štruktúry, krátke prepravné trasy - a preto najkvalitnejšia čerstvosť a špičková rovnováha CO2: existuje veľa zrejmých dôvodov v prospech udržateľne vyrábaných, miestne pestovaných biopotravín,“ povedala Sarah Wiener. Ako ekologický veľvyslanec je kuchár zapojený do informačnej iniciatívy Federálneho programu pre ekologické poľnohospodárstvo a iné formy udržateľného poľnohospodárstva (BÖLN) za vyváženú a príjemnú stravu založenú na čerstvých a sezónnych organických potravinách.
Na akcii v záhradníckej škole si mohli deti základnej školy v Berlíne vo veku od ôsmich do desiatich rokov zbierať bylinky, umývať ich a vyrábať z nich bylinkové dipy, brúsiť obilie a piecť rožky alebo lisovať jablkový džús. Spolková ministerka pre spotrebu Aignerová a kuchárka Sarah Wienerová podporila študentov v súťaži „Bioparcours“ a potom sa spolu s deťmi posilnili pri stole s jedlom čerstvými sezónnymi bioproduktmi z regiónu, ktoré zostavil špičkový šéfkuchár Alfred Alfred Fahr a deti.