Zdravá výživa v čase stresu - ovocie a záhrada
Striedmo môže stres pomôcť sústrediť pozornosť a mobilizovať energiu, ale príliš veľa dobrého vám môže z dlhodobého hľadiska spôsobiť nevoľnosť. Vyskytujú sa príznaky ako bolesť hlavy, nespavosť, ťažkosti so srdcom, bolesti žalúdka, hnačky a napätie. Nepokoj, podráždenosť a poruchy spánku sú tiež typickými stresovými reakciami.
Čo treba hľadať a čo robiť
Váš jedálniček: Tí, ktorí sú neustále v strese, sú obzvlášť náchylní na nedostatok výživných látok. Prvými príznakmi toho môžu byť nervozita, únava a únava. Keď je telo vystavené stresu, produkuje viac takzvaných stresových hormónov ako protizbraň. Vitamín C je na to nevyhnutný.
Ak ste pod neustálym stresom, mali by ste si preto zabezpečiť stravu bohatú na vitamín C s dostatkom čerstvého ovocia, zeleniny a zemiakov. Vitamíny skupiny B v celozrnných výrobkoch, zemiakoch, mäse a mlieku zaisťujú dobré nervy. Sacharidy v chlebe a iných obilných výrobkoch, ovocí a zelenine sú tiež potravou pre nervy. Dobré nervy tiež potrebujú veľa horčíka, ktorého je v hojnej miere zelená zelenina, celozrnné výrobky, mlieko a mliečne výrobky, zemiaky, mäso a minerálna voda s obsahom horčíka. Vápnik tiež pôsobí na nervy. Pol litra mlieka a dva plátky polotvrdého syra pokryjú dennú potrebu. Stres zvyšuje takzvané „voľné radikály“, ktoré poškodzujú naše telesné bunky. Ochranu poskytujú vitamíny A, C a E z ovocia, zeleniny a rastlinných olejov.
Časovo nenáročné jedlá pre profesionálov
Pracujete príliš dlho, obedná prestávka je príliš krátka a nemáte chuť ani na večerné varenie? Rovnako tak veľa pracujúcich ľudí. Nezabudnite však, že vaše telo potrebuje živiny. Tip: Môžete si pripraviť takmer všetky jedlá doma a potom ich použiť
Vezmite si prácu so sebou.
Začiatok dňa
Chlieb plnený syrom alebo klobásou, zdobený čerstvými bylinkami, listami šalátu alebo zeleninovými pásikmi, je možné zabaliť do plastovej škatule na noc v chladničke a odniesť do práce. Na prvé alebo druhé raňajky v neskorých ranných hodinách je vhodné aj ovocie, mlieko a mliečne výrobky ako jogurt, tvaroh, kefír alebo cmar. Müsli (z balenia) s mliekom sú tiež rýchle.
Obed
Stravujete sa v jedálni? Potom vyskúšajte jedlá so šalátom alebo zeleninou na bočnej strane a ovocím ako dezert. Prežitie zvyškov teplého obeda alebo večere z prednášky - zabalené v čerstvých škatuliach - noc dobre v chladničke. Niektoré z nich chutia v kancelárii studené alebo sa dajú zohriať v mikrovlnnej rúre. Ľahko si môžete odniesť aj listové šaláty alebo kúsky zeleniny v plastovej krabičke a dresing do skrutkovacej nádoby.
Pre hlad medzi tým
Ovocie - aj sušené - chutí skvele zmiešané s jogurtom, kyslým mliekom alebo kefírom.
Večera
Kto sa nechce večer stravovať teplý, má ešte veľa možností. Šaláty a zelenina v kombinácii so syrom, mäsom, klobásou a chlebom sú vynikajúce a bohaté na živiny.