Zdravá výživa v práci Ako prekonať deň v dobrej kondícii EDEKA
Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.
Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.
Zdravé stravovanie na pracovisku: Ako sa dostať cez deň do fitnes?
Birthe Wulf
Zdravá strava na pracovisku je obzvlášť dôležitá. Koniec koncov, v práci päť dní v týždni zvyčajne strávite najmenej tretinu dňa. Ľahké, na vitamíny bohaté a sýte pokrmy vám pomôžu dostať sa z celého dňa. Realita je však často iná: V stresujúcom každodennom pracovnom živote majú niektorí ľudia tendenciu zabúdať na jedlo, zatiaľ čo iní majú tendenciu jesť tučné alebo sladké jedlá. Oba majú negatívny dopad na profesionálny život: známe „poludňajšie minimum“, únava a vyčerpanie, problémy so sústredením a chuť do jedla.
Mali by ste sa preto spoľahnúť na ľahké jedlá, ktoré vás udržia sýtymi na dlhú dobu a dodajú vám všetky dôležité živiny. Ak jete v jedálni, dbajte na dostatočný príjem vitamínov, sacharidov a bielkovín. Rozhodnite sa pre skôr chudé mäso, ako je hydina, ryby alebo vegetariánske jedlá. Ako príloha sú vhodné cestoviny, ryža (najlepšie celozrnná verzia), zemiaky a samozrejme šalát. Užitočná orientácia môže byť mixovacia platňa EDEKA, ktorú je možné dokonca použiť v jedálni. Výnimkou by mali zostať ťažké, tučné a výdatné jedlá, ako je napríklad kaviareň Classic, currywurst s hranolkami. Takéto jedlá príliš zaťažujú organizmus, pretože zostávajú dlho v žalúdku a trávenie vyžaduje veľa energie.
Vždy jedzte veľa zeleniny a ovocia. Mnoho jedální ponúka možnosť zostaviť vyvážené alternatívne jedlo v šalátovom bare z listových šalátov, zeleniny a iných ľahkých prísad. Dobrou prílohou je pár krajcov celozrnného chleba. Mali by ste sa vyhýbať mäsu a bohatým šalátovým dresingom alebo ich konzumovať iba s mierou. Lepšie je zvoliť si obväz na báze oleja a octu. Okrem toho pite dostatočne a pravidelne, najlepšie vodu, bylinkové alebo ovocné čaje alebo džúsy.
Prinášanie vlastného jedla do práce je obzvlášť dobrý spôsob, ako udržiavať zdravú a vyváženú stravu. Pretože si ingrediencie určujete sami, už nie ste závislí od jedálnička v jedálni. To samozrejme znamená ďalšie výdavky na čas, ktorý musíte venovať hektickému každodennému životu. Ak však plánujete s rozumom, je úplne možné pripraviť si jedlo pre seba. Najlepšie je pripraviť jedlo niekoľko dní naraz: veľký guláš alebo kastról je možné uložiť v chladničke a poskytnúť niekoľko obedových jedál. Rovnako stojí za to predvariť si prílohy vo veľkom množstve. Takže zemiaky, ryža alebo cestoviny sa dajú kombinovať s novými, čerstvými surovinami počas niekoľkých dní a celkovo máte veľmi málo práce.
Aby ste boli duševne fit, sústredení a produktívni, potrebujete neustálu hladinu cukru v krvi po celý deň. Môžete to urobiť tak, že budete jesť tri až päť jedál po celý deň. Spoľahnite sa na raňajky, obed a večeru, ako aj na malé občerstvenie ráno a jedno popoludnie, ak chcete. V hektickom profesionálnom živote je to, bohužiaľ, často ťažké. V takom prípade by to mali byť najmenej tri jedlá denne, rovnomerne rozložené na celý deň. Ovocie, zeleninové tyčinky, orechy a mliečne výrobky, ako je tvaroh alebo jogurt, ako aj sušené ovocie sú vhodné ako občerstvenie medzi nimi, ideálne kombinované ako zmesový tanier. Káva môže mať stimulačný účinok, mala by sa však konzumovať iba v miernom množstve.